No es que sean exactamente de cuchara, pero no sabía donde ponerlos.
Estos los hice para el santo de mi papi. Para servirlos en el café.
Receta facilita…pero que cuesta cogerle el truquillo…
También la puso Carlosvalencia, en el foro que frecuento.
Teneis un paso a paso aqui
Preparación
Cobertura de chocolate, yo lo hago al baño maría , pues es recomendable que el chocolate no alcance más de 40º . una vez tenemos el chocolate fundido, con la ayuda de un pincel vamos pintando una capa fina por todo el molde, (en mi caso, las capsulitas para trufas, de papel y son mas fáciles de despegar) y a continuación lo metemos en el congelador hasta que la capa se solidifique(3 ó 4 minutos) sacamos de nuevo el molde y le volvemos a dar otra capa de chocolate y lo volvemos a meter al congelador, así sucesivamente hasta conseguir el espesor deseado (2 o 3 milímetros o lo que queráis)
Es importante dejarlos en la nevera, hasta el momento de servirlos. Lo de dentro cada uno a su gusto…nata, trufa, fresas, mermelada….
Otros vasitos de compra aquí:
http://www.recetariocanecositas.com/?p=811
Hola muy buenas,estoy interesado en estos vasitos de chocolate y me gustaria saber como comprarlos
Asun, jeje, ¿te refieres a los de pintar pintar? Es como esos, pero son para repostería, que los otros pierden pelooooo,jejee. Antes de los de silicona, estaban los cepillos normales de cerdas, pregunta en alguna ferretería, o en algunas tiendas de cocina, el mío lo compre en La Oca.
¿Te refieres a los pinceles normales de pintar?
Si son esos para esos moldes sera bastante pequeño ¿no?
Diras que soy muy pelma,pero mas que pelma yo diria que soy bastante chapucera para algunas cosas.,cada uno tiene sus limitaciones y hay que resignarse.
Besos
Utilicé un cepillo de cerdas, y se quedaba super bien pegado el chocolate, con el de silicona no he probado, las tiras están mucho más separadas y con el otro parece una “pala” va cargadito de chocolate hacia los vasitos, jeje.
Otra vez mi enhorabuena,se ven buenisimos.
Como casi siempre tengo una duda
¿con que pincelas los papelitos,?
Yo tengo un pincel de silicona,lo he probado y quedan fatal.
Besos
Asun
La trufa la hago de una manera muy sencilla, no será la trufa que buscas, pero da el pego total, solo has de montar nada con azúcar y añadirle cucharadas de chocolate en polvo sin azúcar (valor) de una en una y removiendo hasta que consigas el sabor y color que te guste. También hay otro tipo de trufa, derritiendo chocolate e uniendolo a la nata montada. Besitos
Hola, buenos días, que pinta que tienes estos vasos!!!!!!
Tengo una preguntilla canelona, quisiera saber como puedo hacer la trufa en thermomix, es que a mi marido y a mi nos encanta pero me acaban de regalar la thermomix por la boda y no sé hacer mucho. Gracias