Para el cumpleaños de mi amiga Nuria, le he regalado esta tarta, es un bizcocho de chocolate bañado en almibar con ron, y el relleno de nata montada.
Los adornos al gusto de cada cual.
Espero que le guste…
Ingredientes:
Para el bizcocho:
4 huevos (separamos las yemas de las claras)
1 yogurd natural o de chocolate
2 yogurds de azucar
1 yogurd de aceite
3 yogurds de harina
1 yogurd de cacao puro en polvo sin azucar (valor)
50gr de chocolate nestlé postres (derretido en el micro)
un sobre de levadura Royal
Para el relleno:
200gr de nata montada.
Para el almibar:
180ml de agua.
170gr de azucar.
Ron (al gusto)
Preparación:
Se montan las claras a punto de nieve, y se reservan en la nevera.
Se baten las yemas con el azucar, con la mariposa, vel. 2 Tem.40º, dos minutos, luego añadimos, todos los ingredientes y mezclamos a vel. 3.
Volcamos la mezcla sobre las claras montadas muy suavemente y metemos en un molde previamente engrasado y espolvoreado con cacao.
Al horno a 180º durante una media hora.
Se prepara el almibar, bien al micro durante unos minutos, o en la th, a vel. 3, temp.100, durante 4 minutos.
Desmoldar y dejar enfríar sobre una rejilla. Cuando esté frío se parte por la mitad, y se pincela con el almibar.y se rellena con la nata montada. Se pincela con almibar la segunda plancha y se coloca encima.
Para la decoración le he puesto, coco rallado, fideos de chocolate, y para cubrir el borde: sobre una lámina de acetado (celofán durillo y flexible) he pincelado, chocolate de cobertura derretido, la he puesto alrededor de la tarta, y a la nevera durante unos veinte minutos, luego se saca y se quita el acetato.
También se puede cubrir toda con chocolate.
seguramente sería de 22 o 24cm
Alicia me puedes decir el diámetro del molde,porfavor?
Si, el relleno como te guste Ana
Hola, se podría poner de relleno crema pastelera en vez de la nata montada? La quiero hacer este finde semana para el cumple de mi marido. Muchas gracias
Va a ser mi tarta de cumple, q fue ayer.
Mm mm….q rica ¡ 🙂 🙂
Ahora mismo lo estoy haciendo con mi madre.
Espero q nos salga bien.
Cane , puede que tengas razon … Lo mismo la proxima vez intentare bajar un poco la potencia del horno , a ver si me sale mejor . Gracias por tu respuesta .
Lo siento mucho, pero por lo que cuentas, no es por el chocolate derretido, eso no tiene nada que ver, parece que sea cosa de horno….si se ha partido por arriba y dentro esta crudo, es que tu horno va muy fuerte…..el bizcocho crece rápido y da la impresión que ya está cocido…
Cane … yo creo que los 50g de chocolate derretido deben incorporarse al final , solo al pincelar. Si se mezcla con el resto , al menos a mi , la tarta no queda nada bien . La acabo de hacer y por desgracxia la he tenido que tirar . Se ha abierto por arriba , y por dentro al estar el chocolate derretido , no acaba de quedar bien … lo repetira , eso si , mas adelkante , pero SIN el chocolate derretido …
Pregunta de novata. ¿cóno se montan las claras en la thermomix? ¿cuánto tiempo?
¡¡Me alegro un montón diana!! A seguir experimentando. BEsitos
graciasssssssssssss!!! la hice y ha salido muy ricaaa ahora me ha dado por probar con varias rectas que tienes por aki.. mi madre me mata en la cocina !! pero luego se alegra poke tan muy ricas graciass
diana, ¿ya llego tarde? Tu haz el bizcocho con esos ingredientes, pero como tengas costumbre, batiendo huevos con el azúcar, añadiendo la harina, el chocolate, el derretido….da igual la marca. Cuando lo partas, bañas en almibar las dos partes, eso tambien es a tu gusto y la harina es de la normal, la de reposteria. Besitossssss
…. utilizo harina de fuerza… o normal???
que pesada!! cuando la parto por la mitad, pincelo las dos caras con almibar o algo mas?? lo siento gracias jejej
ahhh otra cosita!! los 50 gr de chocolate nestlé postres, yo tengo el de valor postres que me imagino que sera igual, pero mi duda es si eso derretido al micro tambien lo tengo que incorporar a toda la masa??? graciass
holaa buenos dias cane!!! otra duda masssss jeje!! la preparacion de esta tarta la puedo hacer sin thermomix??? dimee algo porfi la tengo que hacer a medio dia! muxas gracias
Pues me alegro muchísimo y más si el cumple es de tu hija y has confiado conmigo. ¡¡Felicidades a las dos!! BEsitos
hola ali en vez de comprar una tarta de cumpleaños en la pasteleria para mi hija que es su cumple la he echo como tu lo has dicho en esta receta y a salido buenisima
Ya verás como triunfas, con el bizcocho bien bañadito y la cobertura, parecerá de pasteleria de las wenas, jijiji. Besitosssssss
hola, cane acabo de hacer la tarta de cumple, eso si tuve algunas dudas pero al final me las apañe, la decore como la tarta de superchocolate qeu hay en la pagina, a ver qeu dice mi marido a la vuelta del trabajo, es un pequeña sorpresa,
creoq eu el fallo qeu hice en el bizcocho es qeu le añadi los 50 gramos de chocolate fundido, ya te contare