Tarta de calabacín

  ¡¡Menos mal que nos gustó mucho!   y lo digo, porque no es la primera vez que preparo algo parecido a un pastel de verduras y luego aunque quedan muy bonitos, no hay quien los coma, por insípidos y sosos, la verdad….

He fusionado dos recetas, entre la original y otra versión que le ví a otra compañera.  En los enlaces que dejaré más abajo, encontrareis los otros modos de preparación.

 

 

 

 

TARTA DE CALABACIN
Fusión recetas de: “Natividad” y “asj”

Ingredientes:
2 calabacines no muy grandes
2 zanaharias medianas
1 cebolleta fresca
80gr hojas de espinacas o acelgas
5 huevos
60gr de harina
Un pellizco de nuez moscada y pimenta
Sal
Aceite o mantequilla para untar el molde

3 cucharadas de queso rallado enmental para la mezcla y más para espolvorear.

Preparación:
Pelamos las zanahorias y las introducimos a trozos en el vaso. Picar 2 segundos vel.5. Reservamos en el recipiente varoma.
Lavamos los calabacines, sin pelar y a trozos, los picamos en el vaso, 2 ó 3 segundos, vel. 4. Reservamos en el recipiente varoma.
Pelamos y cortamos la cebolla a cuartos, picamos 2 segundos, vel.5. Reservamos en el recipiente varoma.

Salamos la verdura y removemos con la espátula. En la bandeja colocaremos las espinacas.  Y cerramos el varoma.

Llenamos el vaso con un litro de agua caliente del grifo. Cerramos, colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 20 minutos, temp. Varoma, vel 2.

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Al finalizar el tiempo bajamos el varoma a la mesa, colocando su tapa debajo y el recipiente encima, de manera que nos esté sirviendo como colador y el agua de las verduras, nos caiga en dicha bandeja. Removemos las verduras cocidas un par de veces, para que vayan escurriendo.

Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.

Desechamos el agua de la cocción que tenemos en el vaso. Echamos los huevos, la harina, un buen pellizco de nuez moscada, pimienta y sal. Mezclamos 10 segundos al 5. Bajamos el posible resto de harina de las paredes, y removemos 10 segundos más.

Añadimos las verduras del varoma, las espinacas de la bandeja y tres cucharadas de queso rallado. Removemos 10 segundos, a velocidad 2.

Engrasamos un molde de silicona con unas gotas de aceite o forramos un molde de metal con papel de hornear engrasado, así luego será muy fácil desmoldarlo. Volcamos el contenido del vaso en el molde.  Espolvoreamos con más queso rallado. (Es genial tener siempre una boslita de queso en el congelador, listo para usar). Horneamos 30 minutos a 180º y terminamos con unos minutos al grill.
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NOTAS:
Cuando ví esta receta, pensé que más que una tarta, me iba a quedar como una tortilla de verduras cuajada en el horno. Pero noooooo, el sabor es completamente diferente, ya que las verduras no van sofritas, más bien es como los flanes de verduras que ponen en los restaurantes fasshion.

Al no reducir los ingredientes para el club de dos, la recomiendo para “los eventos” que nos puedan surgir, con bastantes comensales, a no ser que no nos importe repetir menú un par de días.  Es fácil de transportar si tenemos que llevarla a otra casa. O como guarnición de cualquier otro plato, como carnes y pescados,en el centro de la mesa.