Menú completo: Sopa, fiambre de pollo con pistachos y ensaladilla


Ainss mareeeeee!! que no soy yo de video. Con lo que me gustaban las clases presenciales…pero bueno, a todo hay que adaptarse y me he propuesto subir cada semana un video, para estar ahí al pié del cañón, animando a utilizar el thermomix muuuucho. 

Y en este caso, como digo en el video, dándole caña al varoma.  Para ello, dos recetas o tres, en una!!

Por una parte se nos queda una sopa completa, con sus fideos, trocitos de pollo, huevo duro y jamón, y por otra una ensaladilla rusa, acompañada de fiambre de pollo con pistachos.

Comida y cena, con el mismo tiempo de cocción, me encantaaaaa!!

Podeis acceder al video, pinchando en la foto

MENU COMPLETO

Ingredientes:

Ensaladilla

2 patatas peladas a trozos medianos (400g)

2 zanahorias a trozos

Judía verde fina, cantidad  al gusto

2 huevos envueltos en film transparente

 

Sopa de pollo y verduras:

2 muslos de pollo y una alita partida (o carcasa)

2 zanahorias peladas en trozos

50gr de puerro a trozos

20gr de apio

40gr de nabo amarillo

(puedes añadir más verduras al gusto, mientras quepan en el cestillo)

1300-1400g de agua

Taquitos de jamón serrano.

Fiambre de pollo:

300gr de pechuga cortada en trozos

100g de bacon ahumado en trocitos

60g de queso cremoso

50gr de pistachos pelados

2 huevos

1 cucharadita de sal

Pimienta, perejil, tomillo, romero seco…

PREPARACION:

Ponemos 600gr de agua en el vaso, las patatas y las zanahorias troceadas.

Troceamos 4seg/vel 4.  Si quedase algún trozo  grande, no insistimos, lo terminamos de cortar con cuchillo. Escurrimos sobre la bandeja del varoma, y reservamos. Añadimos a la bandeja, las judías.

————

Ponemos en el vaso la pechuga y el bacon. 15seg/5

Añadimos el queso, los pistachos, los huevos, la sal, pimienta y hierbecitas. Mezclamos 15seg/giro inverso/vel 4

 

Vertemos la mezcla sobre un cuadrado de film transparetne y envolvemos dando forma de cilindro. Hacemos rodar el rollo sobre la encimera, para que quede bien sellado, en forma de caramelo. PInchamos un poco con la punta de un cuchillo. Y reservamos dentro del recipiente varoma, a los laditos ponemos dos huevos envueltos en film.

—————

 

Limpiamos el vaso y colocamos el cestillo dentro, con toda la verdura y pollo de la sopa. Añadimos una cucharadita de sal, algo de colorante y el agua. Cerramos la tapa, colocamos el varoma en su posición, también la bandeja.  Tapamos y programamos 40min/temp.varoma/vel 1

 

————————

 

1.) Sacamos el cestillo con la espatula, y vamos diviendo: Por una parte tendremos caldo de sopa, que podemos tomar con unos fideos, el pollo desmenuzacito, un poquito de jamón y  huevo cocido.

2.-) Con la verdura y un poco de caldo, prepararemos una crema.

3.-) También tenemos la ensaladilla rusa a falta de añadirle, los ingredientes frios: atún, mayonesa…etc..

4.-) Y el fiambre de pollo, que tanto podemos tomar frío como caliente, vuelta y vuelta a la plancha.

Share Button

Comentarios: 5

  1. Mariamparo. Gebirg 21 diciembre, 2020 a 9:48 Reply

    Pues a mi me encanta verte en los vídeos! Sigues tan linda y simpática como siempre y además me gusta tu naturalidad ante la cámara. Lo haces genial Alicia.
    Esta receta es de 10 y bien aprovechada. Gracias por compartirla.
    Un abrazo fuertote y feliz Navidad.
    Gebirg

    • Alicia 23 diciembre, 2020 a 15:34 Reply

      Holaaaaaaaaaaa!! que alegría tu comentario, como me lleva a otros tiempos. Feliz Navidad, para todos vosotros!!

  2. Núria 10 enero, 2021 a 10:51 Reply

    Holaaa!!! Hace muchisimo tiempo té descubrí en «mundorecetas». Me encantaste,tus recetas,tus manera… He estado desconectada siglos,són thermomix,poco tiempo…. Ahora ya la tengo. Veí que havies vídeos y todo, mare meva, esto es estupendo. Però que bien té explicas. Gràcies por Todó,un abrazo

    • Alicia 14 enero, 2021 a 19:17 Reply

      Gracias a ti, por seguirme! Besitos

  3. Núria 10 enero, 2021 a 10:52 Reply

    Perdó, el traductor me traïciona

Responder a Núria Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *