Miniempanadillas de morcilla, pera y piñones

Hoy os muestro una receta de “las más tontas”, pero que me parece insteresante compartirla con todos vosotros, pues con una rica ensalada, puedes comer o cenar de maravilla.

O también me gustán, para servir como guarnición de otro tipo de platos, como entrante en el centro de la mesa….la veo chulita para invitados y nada trabajosa. Y mira que se me dan mal a mi las manualidades…pero con la trampa de las obleas compradas, es un coser y cantar.

Al unir la pera con la morcilla, se suaviza mucho su sabor, es una combinación excelente. Además, la encuentro una receta muy limpia, si comparamos el echar la morcilla en una sartén, con lo que implica…que si salpicaduras, que si se quema… ya sabéis…que yo con tal de no encender o limpiar la vitrocerámica…MATOOOOOOOO

 

 

Miniempanadillas de morcilla y pera 1 thermomix

 

 

Miniempanadillas de morcilla y pera 2 thermomix

 

 

Miniempanadillas de morcilla y pera 3 thermomix

 

 

Miniempanadillas de morcilla, pera y piñones

  • Tiempo prep:
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo total:
  • Raciones: 2
  • Dificultad: fácil
  • Tipo de receta: empanadillas

Ingredientes:

  • 10gr de aceite
  • Un puñado de piñones, unos 15gr
  • 1 pera conferencia madurita
  • Una morcilla de cebolla grandota
  • Una pizca de sal y pimienta
  • Emapanadillas “La Cocinera”
  • Un huevo batido con un poco de agua, para pincelar

Indicaciones:

Precalentamos el horno a 200º.

Ponemos el aceite a calentar 3 minutos, temp. varoma, vel 1. Añadimos los piñones y rehogamos 3 minutos más, temp. varoma, vel. 1. Mientras tanto pelamos la pera y la cortamos en ocho mitades, cada una, la cortamos a taquitos. Al finalizar el tiempo, añadimos la pera troceadita al vaso, 3 minutos, temp. varoma, vel.1.

Quitamos la piel a la morcilla y la desmenuzamos un poco. La echamos al vaso y programamos 1 minuto, 80º, vel 2. Para que se mezcle todo bien.

Pincelamos con el huevo, los bordes de las miniempanadillas, colocamos una cucharada tamaño postre de la mezcla, en cada una de ellas. Cerramos los bordes y los sellamos con un las puntitas del tenedor. Vamos dejando sobre la bandeja del horno, sin moverlas de su propio papel de hornear. Pincelamos por encima, para que queden doraditas.

Horneamos de 12 a 15 minutos, según hornos.

NOTAS

Con estas cantidades, podréis rellenar unas 12 miniempanadillas. El paquete lleva 16, así que con un poquito de morcilla más, no habrán restos en el frigorífico.

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Comentarios: 18

  1. marga 28 mayo, 2014 a 15:26 Reply

    Yo he hecho con manzana también salen muy buenas

  2. Montse 28 mayo, 2014 a 15:34 Reply

    Qué guay!!! yo la hacía con manzana reineta… pero me apunto la pera para la próxima, porque debe darle un toque buenísimo también!!

  3. mercedes 28 mayo, 2014 a 15:37 Reply

    Qué ricas!
    El papel de hornear sirve el que viene de separación entre las obleas?
    Muchas gracias

    • Alicia 29 mayo, 2014 a 9:37 Reply

      Ese mismo, tal cual quede la empanadilla, sobre la bandeja del horno.

  4. safuenter 28 mayo, 2014 a 15:52 Reply

    Madre mía, qué pinta. Con ese brillo… si parecen de cerámica!!! 🙂

  5. maria pilar 28 mayo, 2014 a 16:04 Reply

    Qué buenas! Se puede sustituir la pera por manzana verdad?. Es que las peras no van conmigo. Esta receta cae pronto en mi cocina.

    • Alicia 29 mayo, 2014 a 9:39 Reply

      Ni las notarás, pero con manzana también ricas seguro.

  6. Olgui 29 mayo, 2014 a 0:27 Reply

    Y en vez de al horno se pueden hacer en freidora??

    • Alicia 29 mayo, 2014 a 9:39 Reply

      A mi me parece que la forma más típica de cocinar este tipo de masa de la cocinera es frita, pero en el horno, si te las tomas templadas, estan muy crujientes y muchas menos calorias.

  7. Chus 29 mayo, 2014 a 7:25 Reply

    Yo las hago mucho pero en cestitas y con manzana, eso si, las hacía en la sartén, he dicho bien las hacía, porque a partir de ahora las haré en la thermo. Un besito.

  8. Susana 29 mayo, 2014 a 9:14 Reply

    Menuda pinta más buena!!!!!!

    Y sí encima lo haces con Morcilla de León el plato te queda redondo.

    También aprovecho para decirte que soy una fiel seguidora de tu blog, y que me hace mucha gracia porque eres muy Salada.

    Me encantan tus recetas y muchas de ellas caen, aunque mi marido echa de menos más platos de cuchara, porque aquí en el norte hace un poquitín más de frío…..

    Besos

    • Alicia 31 mayo, 2014 a 11:51 Reply

      Bienvenida Susana a los comentarios 🙂 Platitos de cuchara,pongo muchos más en invierno..
      La Morcilla era de Toledo, me la regalaron y está buenísima. Supongo que por donde tu vives ese tipo de embutido estará de maravillaaaaaaaaaaa, se me hace la boca agua de pensarlo,jajajaja

  9. Alicia 29 mayo, 2014 a 9:40 Reply

    Que recuerdos, las cestitas de morcilla con su huevo de codorniz en el centro, por aquí andará la receta, pero prueba en la thermo que no manchas nada.

  10. Alicia 29 mayo, 2014 a 9:41 Reply

    Tambien os recomiendo la empanada grande de morcilla y pera. Está genial!!

    http://www.recetariocanecositas.com/empanada-de-morcilla-peras-y-pasas/

  11. Carmina 29 mayo, 2014 a 17:14 Reply

    Esta cae seguro, a mi hijo le gusta mucho la morcilla

  12. lorena 30 mayo, 2014 a 15:45 Reply

    que ricas están a la semana que viene vuelven a caer seguro

    • Alicia 31 mayo, 2014 a 11:47 Reply

      Espero que hoy también te salgan bien ricas

  13. Corbe 2 junio, 2014 a 21:15 Reply

    Me encantan las morcillas, pero aquí ya sabes que solemos usar las de cebolla. Esa de Toledo que has usado de que es? Aunque yo me hago la masa, tendre que probar con la coci a ver que tal!

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