Milhojas de queso y salmón

Receta de sussi, del foro MR, ¡¡cómo me gustan sus recetas!! me arrepiento de haber hecho solo la mitad de los ingredientes de la receta, está delicioso, muy fino y queda super original.

No hemos dejado nada en el plato….era tan pequeñito….

 

Ingredientes:
200 g de trucha o salmón ahumados
200 g de queso Philadelphia.
70 g de agua.
3 hojas de gelatina.
2 cucharaditas de zumo de limón.
2 cucharaditas de eneldo seco ó 2 ramitos de eneldo fresco.
Pimienta blanca recién molida.
Gotas de limón
Pimienta

Preparación:
Ponga la gelatina en agua fría durante 2 ó 3 minutos para que se hidraten. Reserve.
Ponga en el vaso el agua, la pimienta, el zumo de limón y el eneldo, y programe 3 minutos, 70º, velocidad 2. Escurra bien la gelatina, añádala al vaso y mezcle durante 10 segundos en velocidad 3. Incorpore el queso y vuelva a mezclar durante 12 segundos en velocidad 3.

Montaje:
Forre un molde bajito y rectangular con film transparente y cubra todo con el salmón o la trucha (si no está muy fino, póngalo entre dos capas de film transparente y afínelo pasando el rodillo de masas por encima). A continuación ponga encima la mitad de la mezcla del vaso. Cubra con otra capa de salmón. Distribuya sobre ésta el resto de la mezcla y vuelva a cubrir con otra capa de salmón, tape con film transparente y métalo en el frigorífico para que coja cuerpo la gelatina.
Para servirlo, córtelo en tiras y a continuación en trozos del tamaño de un biscote pequeño, poniéndolos sobre los mismos.
También se puede poner: cortar a daditos y poner tostadita de canapé, encima rodajita de tomatito cherry y encima un trocito del milhojas. 

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Comentarios: 5

  1. M.Luz 27 diciembre, 2009 a 0:00

    Hice esta recetita estas navidades y me gustó mucho. Yo lo puse en cuadraditos sobre biscotes y queda muy bonita la combinación de colores.

    Un besito y feliz navidad!!!!!

  2. Txa 4 noviembre, 2009 a 0:00

    Hola Alicia! Quería haceros una consulta. Es una comida que se pueda dejar hecha un par de día o sacarla del congelador.? Gracias.
    Saludos

  3. viky 30 enero, 2009 a 0:00

    Me gusta esta receta, me a levantado tanta hambre k mañana mismo la hare

  4. Alicia (Canelona) 26 diciembre, 2007 a 0:00

    La receta puesta es con toda la cantidad, yo hice la mitad, y el original que le vi a sussi, era como el doble de ancho que este.
    Así que puedes hacer la receta tal cual, que te saldrá mas grandecito que el mío.
    Besitos

  5. mari angeles 26 diciembre, 2007 a 0:00

    Hola Cane,ante todo FELIZ NAVIDAD,y ahora mi pregunta¿para el doble de ingredientes.cuanto tiempo le pongo?porque segun dices tu sale pequeñito,no?
    Tambien quiero que sepas que soy fan tuya y que tu recetario se lo recomiendo a muchas amigas mias.Besos y Feliz Año Nuevo.

Responder a Alicia (Canelona)

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