Ingredientes:
500gr de leche
170gr de azúcar
4 huevos
1 tarrina de queso crema de 125gr.
Preparación:
Introducir todo en la th, mezlcar a velocidad 4 durante unos diez segundos, verter en un molde previamente caramelizado, introducir en el varoma, tapar el molde con papel de plata y poner sobre el servilletas de papel para que absorban el vapor. Cerrar el varoma y programar 40 minutos, temp.varoma. vel. 2
Notas: Para que un flan quede bien en el varoma, para mi son importantes estos consejos:
Que el molde elegido no tape por completo los agujeros, para que pueda salir bien el vapor, y sobre todo, no tener prisa, cuando termine el tiempo, dejar sin destapar hasta que se enfríe, luego meterlo en la nevera hasta el dia siguiente. el reposo y el frío lo dejarán “tiesito y riquisimo”.
Los que ya dí…o como mucho añadir un huevo más o dejarlo más tiempo…
tengo un problema,no me cuaja bien por la parte del centro y deje bien colocado el molde para no tapar el vapor,,algun consejo?
gracias.
Me alegro por haber leido tus consejos,lo hacia todo igual pero creo que me confundia en el molde…gracias.
Hola. Es la primera vez que escribo pero sigo tu página desde hace tiempo. Me encanta. Las recetas son fáciles de seguir y los consejos estupendos.
Aprovecho para preguntar si este flan se puede hacer en microondas.
Gracias por todo. Un saludo. Isi
si que hago reuniones Asun, me dedico a eso, jeje
fantastico flan ,me encanta como todo lo que haces ,por que no haces reuniones de termomix
Bienvenida vanesa, espero que te salga muy rico.
hola!! es la primera vez que escribo, aunque ya he hecho unas cuantas recetas tuyas.
Ahora mismo tengo el flan en el varoma. ya queda menos para hincarle el diente!!!!
gracias y un saludo!!!
Hola teresa, ponle el queso que más te guste, siempre que sea cremoso, claro, no de los duros, requeson, crema de queso, philadelfia, al removerlo se deshace y queda genial.
Por cierto, voy a editar tu comentario y quitarle el correo que has puesto, me parece peligroso, los correos deben ser personales, y esto puede leerse por todo el mundo. Para dejar un comentario, con tu nombre me basta. :))
Besitos
hola desde que conozco tu pagina no paro de visitarla. Enhorabuena!!
Tengo una duda que clase de queso pones??
Philadelphia?? es para probar la recetilla
Hola guapa, hoy he estado a puntito de hacer este estupendo flan!!!
pero lo queria para esta noche y he seguido tu consejo de dejarlo toda la noche en la nevera y… como lo queria para hoy no lo he hecho!! cuando lo haga ya te digo algo, besos.
madre mia menudos postres tienes por aqui!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
este me ha sorprendido bastante, con esa altura y ademas hecho en varoma!!!!
si lo hago ya te digo algo!!!