Cucharitas de langostinos y aguacate

 Lo prometido es deuda y ahora la demanda del “respetable” son entrantes fríos.   Este no es que sea de  sabores nunca probados, es normalito…¡pero que rico está!.

En la revista de este mes, venía en forma de vasitos o más bien “vasotes”.  Me pareció que llenaría mucho y además se encarecía bastante…que si gambas…que si unos gramos de nata, que si otros gramos de queso b..así que la he modificado un pelín y el resultado diría yo…que igual de estupendo.

Preparamos los vecinos una noche de tapas caseras,  y yo..que me quería lucir con mi entrante.. lo tuve que preparar para otra ocasión.

Jolines… pasan días y días sin tener eventos y justo…con lo que me gustán a mi estos “saraos” de bajar al jardín con buenas viandas, a ponerse como el kiko… me coincide con un cumple familiar…ainsss…que penita… todo la misma noche.

Pero ahí está mi Perico….“No te preocupes, asi nos comemos todas las cucharitas nosotros dos”. Si no hay mal que por bien no venga.

 

 

 

 

CUCHARITAS DE LANGOSTINOS Y AGUCATES

Ingredientes:
24 langostinos cocidos
1 aguacate grande
El zumo de medio limón
Un paquete de salmón ahumado a tiritas
Salsa rosa o mayonesa

Preparación:
Pelamos y cortamos a trozos el aguacate. Lo trituramos en la th junto el zumo de medio limón para que no se oxide, 4 segundos 5. Bajamos los restos  y repetimos 2 segundos más a vel 4.

Pelamos los langostinos y vamos colocándolos de dos en dos en la base de la cucharita, platito o vaso. Encima una cucharadita de salsa rosa o mayonesa. Añadimos dos cucharaditas del aguacate picado y coronamos con dos tiritas de salmón ahumado.
Rallamos por encima la piel de un limón o una lima.

 

NOTAS: La combinación seguro que ya la habreis probado en algun coctel, está buenísima. Así en miniatura, queda muy fhasion, me gustó.

Nos pueden salir con estos ingredientes, 12 cucharitas bien llenas y grandes, se tienen que comer con tenerdor. O bien, si las ponemos en cucharitas más pequeñas, utilizando un solo langostino por cabeza, nos cunde hasta 24.

Lo podemos preparar con horas de antelación, que el aguacate no se oxida. De un día para otro, no he probado. Las  mías estaban listas por la mañana y nos las tomamos bien fresquitas a la hora de cenar.

 

 

Share Button

Comentarios: 14

  1. Beatriz Mandarinas 3 julio, 2012 a 11:32 Reply

    Pero qué ricas esas cucharillas!!!! nada de todas para vosotros, yo por lo menos me llevo un par 😉
    Besos

  2. convita 3 julio, 2012 a 11:52 Reply

    Estos aperitivos fríos y fáciles no son tan frecuentes de ver.

    Gracias

  3. Ribereña 3 julio, 2012 a 13:10 Reply

    Me encantaaaa!!!! La combinación de ingredientes es de trca!!! Lo he probado en distintas ensaladas y está riquisimo!

    Mil besos guapa

  4. Eva 3 julio, 2012 a 14:12 Reply

    Que ricos esos entrantes y muy elegantes en esas cucharitas!! Todo lo que sepa a coctel de gambas me chifla.

    Besis
    Eva

  5. sevillista 3 julio, 2012 a 15:36 Reply

    que ricos tienen una pinta estupenda.

  6. Lauma 3 julio, 2012 a 16:51 Reply

    Tienes razón que la mezcla al menos nosotros sí la hemos comido, yo vacio los aguacates y los relleno de gambas, el propio aguacate y salsa rosa. Te copio la idea que como dices queda más fino. Un beso

  7. paloma lorente 3 julio, 2012 a 20:03 Reply

    Q fácil y rico,y para estos calores genial,me la copio

  8. Chus 4 julio, 2012 a 7:10 Reply

    Siiii, Alicia pon más recetitas de éstas por fa, que nos vienen muy bien. Besos.

  9. Berta 4 julio, 2012 a 14:59 Reply

    Me parece riquísimo y muy fácil a la vez que con una bonita presentación…la verdad que la cicina debe de ser fácil y divertida….gracias

  10. Laura 4 julio, 2012 a 17:04 Reply

    Hola Alicia!! Vengo a decirte que ayer prepare el bizcocho de garbanzos, menudo exitazo, ya lo he puesto hoy en el blog! gracias guapa!! mil besos!

  11. claudia 4 julio, 2012 a 21:51 Reply

    Ke RICOOSS .,,,CANE t as lucido ,como siempre,los puse para cenar. con una botllita d ALBARIÑO bien. fria. en el porche. mejor. imposible .,,GRACIAS. por poner estas “DELICATESES“ un saludo. GUAPA

  12. ANA MARIA TAPIA 15 agosto, 2012 a 18:41 Reply

    Como dices que nos cuesta más tirarnos al salado, a principio de verano y con las energías en plena estación vacacionera le preparé esto a mi churri como aperitivo. El pobre estaba trabajando. Yo quería disimular que me lo curré muchísimo y allá que se lo planté un mediodía.Aunque llegó desfallecido, le encantó y a mí también. en la próxima comida vuelve a caer.

    • Alicia 15 agosto, 2012 a 19:53 Reply

      Muchas gracias Ana por contármelo 🙂

  13. Marga 18 septiembre, 2012 a 20:58 Reply

    Hola…me encanta el aguacate y esta receta tiene que estar deliciosa…como todo lo que haces. Me podrias decir donde puedo encontrar las cucharillas de degustacion?_ Las busque en un monton de sitios y no la encontre. Besos

Responder a sevillista Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *