Crema de cebolla

  !! Ayss Señor !!  A este paso se me caducan las fotos de la semana pasada . Es que entre las lluvias, los cortes de luz que estamos sufriendo … y que procuro sentarme delante del ordi lo menos posible para evitar la tentacion del tabaco.. (estoy dejándolo con tratamiento y todo, qué glamour!!)  …, estamos casi a mitad de semana y todavia con un dulce en primera plana. ¡Cachis!
 

Os presento la crema que ha revolucionado estas últimos días  el foro donde participo,   se está tomando esta cremita en media España, y es que me parece, que a económica, no la gana ninguna . 
Por lo que cuesta de preparar, tanto mirando el bolsillo como el tiempo que se utiliza, vale  la pena probar, os lo aseguro!!
Tanto mi versión como la original, pues está teniendo mucho éxito y no nos vamos nosotras a quedar sin probar, no?? ¡¡Qué siga la cadana copiadora!!

La preparé sin mucha ilusión, la verdad, me imaginaba ese pan espesando la crema con una sola cebolla y no daba un duro por ella. Y luego me sorprendió .

Le hice algun tuneo copiando de unas y otras, que probaron antes que yo  . Que si un trozo de queso para el toque final, que si a mi no me gustaba lo de añadir huevos,  que si quedaría más sopa que crema con tanto liquido para nosotros…en fin, que la “arreglé” más a mi gusto.

CREMA DE CEBOLLA
Receta original de “Dinamito”, blog: Las tentaciones de los Santos. 
Ingredientes:
50gr de aceite de oliva
180gr de cebolla fresca
80gr de pan
600gr de agua
2 cucharadas de postre, de concentrado de verduras casero. O en su defecto una pastilla de caldo.
60 gr de queso Enmental 
Preparación:
Ponemos el aceite en el vaso 2 minutos, temp. varoma, vel.2. Agregamos la cebolla en cuartos y la picamos 3 segundos a vel.5. Programamos 8 minutos, temp. varoma, vel 1.
Una vez pochada la cebolla, añadimos el agua, el pan a rodajas pequeñas y el concentrado de verduras. Cerramos y subimos la velocidad progresivamente al 10 durante unos 20 segundos para triturarlo todo.
Programamos 12 minutos, temp. 100º, vel. 1. Finalizado el tiempo, echamos por el bocal el queso a taquitos, dejamos la thermomix en marcha a velocidad 2 como medio minuto, de modo que el queso que hemos echado se vaya derritiendo.
Para finalizar subimos con velocidad progresiva 5-10 durante 1 minuto para emulsionarlo todo y nos quede una crema finísima. 
Servimos con picatostes de pan y unas vueltas de pimienta recién molida. 

 
   
NOTAS: La receta que he dejado aquí, es la que yo he preparado, para dos personas, la original llega para 6. Aunque seguro que está buenísima, como dan fe todos los comentarios que sobre ella hay en el foro MR,  yo preferí prescindir en la mía de los huevos, dejar casi la misma cantidad de pan y añadir menos agua. En cuanto al modo de preparación, lo único que cambié, es la velocidad a la que se cuece, pues al 6 me parecía excesivo. Por lo demás, es igual a la de “Dinamito”.

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