Por fin, puedo decir que me están gustando las cremas, me ha costado muchísimo tiempo y a base de probar y probar…parece que ya las estoy acoplando a mi gusto. ¡¡que no es fácil!! Texturas cremas y purés no han sido nunca lo mío.
Ingredientes
(2-3 personas)Si somos mas comensales, pondremos hasta 700gr de calabacín, y 500gr de agua, dará para 6-8.
1 cebolleta
450gr de calabacín
300gr de agua(puede ser menos, si nos gusta espesa)
40gr de aceite
Sal, nuez moscada y pimienta negra.
5 quesitos
Preparación:
Rellamos la cebolleta a vel.5 unos segundos, añadimos el aceite y programamos 5 minutos, temp. varoma. Añadimos el calabacín a rodajas, el agua, la sal, nuez moscada, algo de pimienta al gusto y programamos 20 minutos Varoma, giro a la izquierda.
Colocar un paño de cocina sobre el cubilete de la th, para no quemarnos por si salpica al triturar, y lo hacemos a 30 segundos, velocidad 7-8. Incorporamos cinco quesitos y programamos 5 minutos más a 90º, velocidad 3.
Hola Alicia, me encantó esta crema de calabacín, ¡gracias! He visto que para 6-8 personas pones la cantidad de calabacín y de agua que haría falta… ¿los quesitos serían el doble? ¿y las cebolletas y el aceite? Por fi, a ver si me lo puedes decir, que me han dado una caja de calabacines (aquí en Almería se cultivan mucho) y se conservan poco tiempo y quisiera hacer esta crema y llenar botes para congelar y para repartir. ¡Gracias!
Muchísimas gracias! 🙂
Hola Alicia hoy he probado la crema de calabacin la mejor que he probado .A mi hija no le gustan los quesitos le he puesto dos mini babybel y buenisima.
un saludo
ok, la probaré y ya te diré que tal. Gracias.
Miriam, gracias a ti, estoy contenta…¿has probado la de manzana puerros y calabacín? Es estupenda.
Hola, te quiero felicitar por la crema porque la he hecho varias veces con otras recetas y nunca me quedaba como la de mi madre (Buenísima) y estoy contenta porque la acbo de hecer con tu receta y me encanta, sabe igual que la de mi madre pero hecha con la thermomix. Muchas gracias!!!!
Buenisimaaaaaaa!!!
A mi no me gustan nada las cremas, ni purés ni nada parecido y con esto de la dieta pues me he atrevido a hacer tu receta!
Que cosa más ricaaaa!
Enhorabuena!!!
Es verdad, Laura, ya hace un año que está la receta puesta y no me habia dado cuenta, es a velocidad 1 o cuchara.
Si te gustan las cremas, prueba la otra que tengo de calabacin con gambas…ummm! mas rica que esta, aunque cueste un pelín más de preparar.
Hola Alicia, te sigo desde hace mucho tiempo y eres una de mis referentes a la hora de hacer cualquier receta, muchas gracias. Con esta crema tengo una duda no se a que velocidad poner la thermo con la cebolla y luego con los calabacines.
Maria, en lugar de ésta, prueba la otra que tengo con gambas, no lleva quesitos y está mucho más rica, al menos para mi. 😉
Hola Alicia, a mi marido no le gusta nada el queso, porque podria sustituir los quesitos?? o si no le pongo quedará mas o menos bien de textura?
gracias
Hola Cane, todas tus recetas tienen una pinta que son pa morirse…
Una duda, si en vez de calabacín quisiera ponerle puerros ¿le pondrías la misma cantidad?¿la harías de la misma manera?. Es que tenía ganas de hacer una Vichysoise.
Muchas gracias y felicidades por la página.
Inténtalo, yo me he hecho cremoadicta, desde hace menos de quince días, esas texturas no me van mucho…pero es tan comodo para cenar…y las vitaminas que tomamos sin darnos cuenta. Vale la pena intentarlo.
Besitos
yo tampoco soy muy amante de las cremas, pero me voy a atrever a hacer esta tiene que estar deliciosa. Enhorabuena por tu nuevo blog soy una seguidora tuya