Café París

 Para una sobremesa o para acompañar una merienda fresquita, nada mejor que un buen granizado de café con leche.
Ésta, es como un clásico en recetas thermomix, yo diría que tiene más de diez años, de las primeras recetas que me pasaron cuando compré mi primera maquinita. Y ahora soy yo la que la paso a mis clientas   ¡¡Qué bien me vendo por Dió!!

Esta semana hemos preparado una clase con helados y el café París fué una de las que más éxtio tuvo.

CAFE PARIS
Para 12 personas

Ingredientes:
20gr de nescafé
60gr de wisky o coñac (yo pongo coñac)
450gr de leche condensada.
1 kilo de hielos

* Yo he reducido  todas las cantidades de esta receta a la mitad, excepto de leche, que he puesto 280gr. Y aún así cunde un montón.

Preparación:
Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar unos 10 segundos al 5 para partir los hielos, y subir progresivamente al 10 durante dos minutos.

* Casi siempre queda algún hielo sin triturar, yo voy subiendo y bajando del 10 al 5, hasta que no escucho ruido alguno de hielos.

NOTAS: Como he preparado la mitad de la receta, no me ha hecho falta mover con la espátula a derecha e izquierda, no había tantos hielos,  si la preparamos con toda las cantidades, no estará de más ayudarnos con ella.

Queda un postre buenísimo para el verano, como un café con leche bien fresquito, si lo vamos a servir tras una comida con invitados, a mi me gusta prepararlo con antelación y llenar un termo. Así luego, no hay que pararse a preparalo y lo servimos directamente en unas copitas. ¡Tenemos el éxito asegurado!

Imprimir