Brownie Matthew Scott

 Aquí estoy como en los viejos tiempos, subiendo un dulce para el fin de semana. Y despues de tantos días sin comerme un buen dulce…¿qué me apetecía meterme en vena? Siiiii ¡¡chocolate!!

Tengo a mi compi y amiga Loli, tor día con el Canal Cocina, de allí sacó esta receta de Matthew Scott. Que sinceramente, tuve que buscar en internet de quien se trataba.(No tenía yo el placer de conocerle)…incultura la mía, lo sé.

Ella la adaptó a thermomix, fué un éxito en su comida familiar y también quiero que sea en la mía. ¡Cachis!! pa ponerle un piso, se deshace en la boca.

No se si servirlo calentito, acompañado de una bola de vainilla o dejar ese estilo sólo para el volcán de choco, y éste tomarlo tal cual. Quizá lo sirva en un plato individual y al lado y buen rosetón de nata montada. ¡Por Dios, que ya estoy salivando!!

Familiaaaaaaa!! Venid a comer ya!! De primero unos espárragos blancos y a continuación… reventamos con el Brownie.

 

 

Brownie loli thermomix 1

 

 

 

Brownie loli thermomix 2

 

 

 

BROWNIE
Receta de Matthew Scott.
Adaptada por Loli Carrrión.

Ingredientes:
120 g de chocolate negro
280 gr de azúcar (puede admitir menos)
175 g de mantequilla
125 gr de leche
1 cucharada pequeña de extracto de vainilla
4 Huevos batidos
110 gr de harina
½ cucharada pequeña de sal
80 gr de nueces peladas
Preparación:

Precalentamos el horno a 150º

Ponemos en el vaso el chocolate troceado y el azúcar y pulverizamos 10 seg/vel progr. 5-10
Añadimos la mantequilla en dados y derretimos durante 4 min/60º/vel. 2.
Echamos ahora, la leche, el extracto de vainilla y los huevos. Mezclamos 10 seg/vel 3
Y finalmente, la harina y la cucharadita de sal. Mezclamos 10 seg/vel 3.
Echamos las nueces troceadas a mano y terminamos de remover con la espátula.
Volcamos en el molde preparado y horneamos 25 min a 150º

 

Brownie loli thermomix 3

 

 

NOTAS:
loli lo prepara, en una de las latas que que utilizamos para la Coca de llanda valenciana, forrada con papel de hornear y de medidas: 28 cm x 32 cm.
El mio en un molde rectangular antiadherente de 32 x 20cm.

Lo ideal de este postre es, sacarlo del horno una vez finalizado el tiempo, que se enfríe un poco, taparlo con papel de aluminio y comerlo al día siguiente. ¡Si podéis!

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Comentarios: 18

  1. Lolica 14 septiembre, 2016 a 11:52

    Vicen, si que te ha salido bien el brownie! Si te has dado cuenta, el brownie no lleva ningún tipo de levadura. Cuando lo estás horneando, sube un poco y cuando termina, vuelve a bajar. Eso es normal. Y que haga costra por encima también es lo que toca. Te ha salido perfecto. EL BROWNIE ES ASÍ. Disfrútalo!

  2. conchi 21 julio, 2016 a 9:51

    Mis dos hijos mayores son celíacos, me gustaría saber si tienes alguna receta de bizcocho que no lleve harina de trigo.
    Muchas gracias

  3. Alicia 18 julio, 2016 a 15:34

    Gracias, estoy bien, lo único qe más trabajo que antes. Pero aquí sigo. Gracietes!!

  4. Loliya 6 julio, 2016 a 8:48

    Hola Ali! Hace mucho tiempo que públicas poco, espero que todo este bien y que pronto vuelvas con tus estupendas recetas como siempre se te echa de menos.

  5. Margarita 1 julio, 2016 a 7:22

    Se te echa mucho de menos. Espero que estes bien y vuelvas muy pronto.
    Un abrazo muy grande

  6. Vicen 3 junio, 2016 a 19:48

    No me ha salido bien el brownie. De sabor esta impresionante pero de textura fatal no ha subido i ha hecho costra arriba

  7. amelia 3 junio, 2016 a 18:33

    como me gustaban esos tiempos, nos consolaremos con este brownie, un besote

  8. Alicia 31 mayo, 2016 a 23:41

    ya lo se… 🙁 no tengo tiempo de pararme con fotos ni subir recetas…intentaré aplicarme más. Muchas gracias maría.

  9. Alicia 31 mayo, 2016 a 23:39

    Puedes preparar patés, cremas para samwich, pastel festivo, gambones al horno con salsita..chupitos de gazpacho o de salpicón de legumbres…

  10. Cecilia Juan 23 mayo, 2016 a 19:47

    Alicia buenos dias, hace años que te sigo y queria pedirte ayuda. Mi hijo en dos semanas cumple 18 años y quiero hacerle una fiesta sorpresa. Te lo envio por aqui porque no puedo por la pagina de contactar
    Mi pregunta para ti que tienes tanta experiencia es que podria hacer que no tenga que hacerlo todo a ultima hora. Como tu eres tan practica seguro que me aconsejas bien.
    Porque entre bocatas, pizzas, etc quiero tambien poner alguna cosa de estas chulas que hacemos a veces pero no se cual podria hacer con antelacion .
    Muchisimas gracias por tu ayuda.
    Cecilia

  11. María 21 mayo, 2016 a 11:13

    Que ricoooo ! . Cane se te echa de menos un montón

  12. Patricia 10 mayo, 2016 a 10:46

    Muchas gracias, mmmmm que pintaza. Apuntado está!!! Ahora estoy con operación bikini, pero a la primera oportunidad cae seguro.

  13. Alicia 7 mayo, 2016 a 21:18

    Si guapa, voy muy bien. Besitos para todas, os leo cuando puedo, jejej, en el anonimato.

  14. Alicia 7 mayo, 2016 a 21:17

    🙂

  15. Mayte 7 mayo, 2016 a 15:12

    Que buena pinta

  16. Carmen V. 7 mayo, 2016 a 10:25

    Que pinta mas rica y que sencillito!! Apuntado queda!!!
    Muchas gracias por tus recetas!!

  17. araceli 7 mayo, 2016 a 0:22

    Hola Allí hoy estaba pensando en un browni y mira por donde, me llega este mañana me pongo a ello, espero que todo este muy bien besos

  18. montiel 6 mayo, 2016 a 22:12

    que bueno muchas gracias

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