Bola o Arbolito de queso con granada

 Aquí vengo con una de las recetas que más éxito está teniendo por las redes, y que se preparó en las clases de cocina de Navidad de este año. Nosotras lo preparamos “modernizándola” un poquito.
En lugar de preparar la bola de queso, “rebozándola” con los granos de una granada, la convertimos en un arbolito precioso, que se disfrutará mucho en la mesa esta Noche Buena.

BOLA o arbolito  DE QUESO CON GRANADA

Ingredientes
Unas hojas de salvia fresca o albahaca.
150 g de queso manchego semi-curado en trozos
40 g de granillo de almendra cruda
200 g de queso crema (tipo Philadelphia)
100 g de queso mascarpone (puedes poner hasta 200g)
1 – 2 pellizcos de pimienta molida
1 granada
Biscotes de pan tostado (para servir)

Cebollino cortadito y pimientos de colores (si quieres adornar en forma de árbol)

Preparación
Forre el interior de un bol con film transparente y reserve.
Ponga en el vaso las hojas de salvia, el queso y las almendras y triture 10 seg/vel 5.
Añada el queso crema, el queso mascarpone y la pimienta y mezcle 10 seg/vel 4.
Vierta la mezcla de quesos en el bol forrado reservado.
Una los extremos del film para formar una bola con el queso. Reserve en el frigorífico durante 15-20 minutos. Mientras tanto, desgrane la granada y ponga los granos en un bol.
Retire el film transparente y reboce la bola de queso en los granos de granada, presionando suavemente para que se adhieran. Sirva la bola de queso

Si quieres formar el árbol de Navidad:
Ayudándote del film, dale forma de árbol a la masa de queso sobre un plato, luego retira el film. Espolvorea y pega el cebollino cortadito. Ves pegando las bolitas de granada, de forma que parezcan el espumillón y con un cortapastas de metal, corta el pimiento en forma de estrella y pínchala con un palillo, coronando el árbol. Con un descorazonar de manzana o una boquilla pastelera, recorta pimientos de colores, imitando las bolitas.

NOTAS:
Si eres muy amante del queso, tal vez te parezca muy suave su sabor, así que yo recomendaría añadir un poco de queso más fuerte. A la próxima, en casa, voy a añadirle gorgonzola.

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