Bizcocho de chocolate al vino tinto

 ¡¡Qué no cunda el pánicoooo!! Que fueron las circunstancias las que me “obligaron” a preparar un bizcocho entre semana en plena dieta. El Miercoles tuvimos clase de cocina y me presté voluntaria para llevarlo yo, por eso no hay foto del corte. 

Aunque era para repartirlo entre las clientas que asistieron….confieso que lo probé….na más para ver si podia ser servido….para dar el visto bueno….para poder contar que me parecia….fué un cachito de nada…ni gusto de vino noté.¿Dejo ya de dar excusas?  
Valga en mi defensa, que lo tenía en la cámara de fotos desde el miercoles y lo presento viernes (cosa rarísima en mí) para no “machacar” el ritmo que llevamos.

 

 

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL VINO TINTO
Receta de Gloria Fernández. Incluida en clase de cocina thermomix. 

Ingredientes:
4 huevos
200gr de azúcar
200gr de margarina a temp. ambiente.
200gr de chocolate en polvo (tipo colacao o a la taza)
110gr de vino tinto
200gr de harina
1 sobre de levadura química
Azúcar glas para espolvorear 

Preparación:
Precalentar el horno a 180º
Vierta los huevos y el azúcar en el vaso, programe 2 minutos, vel.2
Incorpore la margarina y programe 1 minuto, 37º, vel.3
Añada el cacao y el vino, 15 segundos, vel.3
Agregue la harina y la levadura. Programe 15 segundos, vel.3. Termine de envolver con la espátula.
Vierta la mezcla en un molde redondo de 22cm de diámetro aproximadamente, previamente untado con mantequilla y ligeramente espolvoreado de harina.
Introduzca el bizcocho en el horno durante 35-40 minutos.
Sirva frío espolvoreado con azúcar glas. 

NOTAS:  Lo primero que me llamó la atención es la forma de prepararlo, no se montaban los huevos con el azúcar con la mariposa con algo de temperatura para blanquearlos y aumentar volumen, a mi me encanta esa fórmula, salen mucho mas esponjosos.  

Aunque estaba muy rico, a mi personalmente me gusta más otro de chocolate que preparé hace ya tiempo.  También es una receta antigüa de thermomix, casi identica a ésta, pero que yo le hice algún cambio.  En la original se pesaban los huevos y ese peso se repite en todos los ingredientes, yo cambié la margarina por aceite y añadi un brick  pequeño de nata, la verdad, que ese me gustó mucho más, sin desmerecer este. Es diferente. 

Aquí os lo dejo, ya que no sale en el índice de los bizcochos, tan sólo sale si poneis la palabra sencillo en el buscador y es una pena que os lo perdais.  

BIZCOCHO DE CHOCOLATE SENCILLO (Aquí)
 

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Comentarios: 25

  1. soledad 22 enero, 2009 a 0:00 Reply

    estupendo este bizcocho muy rico y el otro tambien he hecho los dos tienen un sobor muy rico, esto me drescuadra la dieta gracias por estos postres tan buenos

  2. Missis (Carmina) 23 enero, 2009 a 0:00 Reply

    El otro bizcocho de chocolate, ya es un fijo de mi casa jejeje…y yo soy de las que me cuesta cambiar cuando algo nos gusta, asi que …seguiré con el de siempre y éste me lo miro jajaja. Besicos.

  3. EVA 23 enero, 2009 a 0:00 Reply

    Alicia, la clase estuvo genial, me gusto mucho, y el bizcocho que hiciste para que hablar!! buenísimo. Como tu bien dices el vino ni se notaba, yo tambien me tuve que saltar la dieta y probarlo todo, je,je, pero un día es un día.

  4. soledad 23 enero, 2009 a 0:00 Reply

    perdon por el comentari,uno de mis bizcochos es diferente en los ingredientes,tiene canela azucar avainillado,yel chocolate es rallado,de todas formas que pinta…jajaja besitos¡¡¡¡¡muy guapa con esa gorra y piruletas!!!!eres del barceloma creo que eres tu en el blog de erruki

  5. la_almu 23 enero, 2009 a 0:00 Reply

    ¡Qué casualidad…! Es el bizcocho que tenía pensado llevar el sábado a casa de mi suegra. Da la casualidad de que en los cursos de cocina económica de Coruña dieron la receta.

  6. Iscariote 23 enero, 2009 a 0:00 Reply

    Personalmente, debo reconocer, que lo del vino tinto en el bizcocho me ha sorprendido.

    No me imagino el sabor, aunque es precisamente eso, lo que me lleva a probarlo.

    Un abrazo Ali

  7. EvaChiqui 23 enero, 2009 a 0:00 Reply

    Cane yo siempre tengo problemas con los bizcochos, siempre se me bajan… A veces los dejo + de 40min hasta una hora… pero se me bajan y una vez pinchaba y pinchaba y lo dejé no sé cuanto tiempo y ese dia no se me bajó, pero se me quedo un pelin seco… y ya me tiene cansada, porque se tarda un monton en hacer un bizcochito para la merineda y no sé supongo que debe ser mi horno por que a nadie le pasa…

  8. pipi38 23 enero, 2009 a 0:00 Reply

    Ayer tuve la clase en mi delegacion, la verdad esque todo esta muy bueno, pero si que lo del bizcocho este, es impactante por lo del vino que luego no sabe pero bueno una vez echo y probado no esta mal; dicen que de un dia para otro esta mejor, sabra mas a vino al otro dia?. BESITOS DE CHOCOLATE. (EL TUYO ESTA RIQUISIMO)

  9. yojoju 23 enero, 2009 a 0:00 Reply

    Yo tengo otra receta que me dio una amiga mía queda riquísimo, lo que pasa que yo los bizcochos no acabo de cojerlos el punto, te la envío por si te animas.
    BIZCOCHO DE VINO
    250 mantequilla
    250 azúcar
    3 cucharaditas de azúcar avainillada
    5 huevos
    375 grs. de harina
    3 cucharaditas de levadura
    250 de vino tinto
    2 cucharaditas de canela molida
    100 grs. de fideos de chocolate
    2 cucharadas soperas de Nestquik
    Horno 180 º 1 hora (depende del horno)
    Se van añadiendo los ingredientes en el orden que está en la receta, los pasos con la Thermomix tendrás que irlos adaptando, pues yo lo tengo para hacerlo manual. Espero que te guste, ya me contarás

  10. rafi 23 enero, 2009 a 0:00 Reply

    cane me podrias decir que es el acetato , he leido que se utiliza para el borde de las tartas.Unbesito y gracias.ERES la mejor

  11. Vanesa Sierra 23 enero, 2009 a 0:00 Reply

    Este bizcocho es uno de mis favoritos, es buenisimo!!! aunque yo hago algunas modificaciones, si le pones canela da un saborcito especial como a “navidad”… lo tengo en el blog por si lo quieres ver Alicia…besos!!! Vanesa Sierra. Mis deseos más dulces

  12. soledad 23 enero, 2009 a 0:00 Reply

    ese es el bizcocho que yo tengo y confundi con el tuyo, el de mis deseos mas dulces, que pena que tambien se haya ido ya son dos blog que no estan si es para mejorar, pues adelante ¿pero te no nos dejes eehhh?

  13. elena 23 enero, 2009 a 0:00 Reply

    este lo prove a la clase del miercoles,,y la verdad estaba rico,,pero como tu prefiero otras de choco.

  14. Kanarita 23 enero, 2009 a 0:00 Reply

    Hola Alicia, sabes que tengo un nuevo inquilino en la cocina …. horno nuevo!!!! y hay que estrenarlo, asi que me viene genial este que has puesto.

    Y dices que estas a dieta, pues ya puedes revelarnos cual sigues pillina y asi nos ponemos toas en linea, jejejeje.

    Besitos

  15. isabel gandia 23 enero, 2009 a 0:00 Reply

    HOLA, WAPA.
    EL DOMINGO ES EL CUMPLE DE MI XIQUITIN,
    ME PODIAS RECOMENDAR ALGO PARA HACER. ES MERIENDA CENA,
    EL PATEL YA LO TENGO CLARO, EL DE TRES CHOCOLATES. PERO EL SALADO ¿QUE?
    ES PARA MAYORES. LOS NIÑOS LO TENGO CLARO.
    AYUDA POR FAVOOOOOR. GRACIAS

  16. Alicia (Canelona) 23 enero, 2009 a 0:00 Reply

    Pues casi mejor así como dice Vanessa, ya que es original, pues le ponemos tambien canela, que sea bien diferente a los de siempre.
    Yojoju, el tuyo tambien tiene muy buena pinta, como el de vanessa, gracias.
    Soledad..bocados dulces y salados…¿no ha desaparecido para siempre, verdad? Es un kitkat, un tiempo de descanso.

    SEguro que muchas teneis oportunidad de probarlo, todas las clases de thermomix en España preparan las mismas recetas.

    Me alegro que tambien os guste el de chocolate sencillo, para mi es uno de los mejores y mira que he probado y probado muchos de ellos.

    Rafi, sobre el acetato, tengo tartas de chocolate que lo llevan y lo tengo fotografiado, es un plastico durito que pincelas con chocolate y lo pones alrededor de la tarta para que se pegue y quede un lateral lisito y muy mono. Lo mejor es ver las tartas para que lo comprendas. Si puedo, luego te busco los enlaces.

    Kanarita, estrena el horno pero yaaaaaa. Aunque mi consejo al preparar este bizcocho es que se batan muy bien los huevos con el azúcar con la mariposa, seguro que gana todavia más.

    Isabel, espero que el cumple sea todo un éxito. Ayer hablé con una amiga tuya, jejeje. Qué casualidad!!
    Sobre que preparar de salado, te recomiendo que busques una entrada que puse. “Menús para celebraciones” ahí encontraras muchas ideas, que podrás tener preparadas con antelación.

     

     

  17. isabel gandia 23 enero, 2009 a 0:00 Reply

    GRACIAS, AHORA MIRARE HABER QUE HAY POR AHI.
    Y OTRA COSA TENGO QUE HACER OTOR PASTEL, CUAL ME RECOMIENDAS. EL DE TURRON QUE TAL?
    VAYA LAS CASUALIDADES, YA ME LO DIJO AYER. HABLE CON ELLA.

    Y MUCHAS GRACIAS.

  18. Alicia (Canelona) 23 enero, 2009 a 0:00 Reply

    La de turrón, igual te resulta empalagosa, aunque si sois mucho de turrón, es perfecta. ¿y un tiramisú express? Es muy fácil, servido dentro de una fuente, y ya cambias de textura, ya no es un cuajado.
    Y ale, vamos entre las dos a convencer a tu amiga y así ganarás regalitos para tu thermomix, jijijiji y se me quitará esta espinita que tengo….Aysss, cuando vea a tu marido….lo matooooooo, lo matooooooo, jajjaja

  19. Vanesa Sierra 23 enero, 2009 a 0:00 Reply

    Hola Alicia!!!pues te lo super recomiendo, hazlo según puse to, con el chocolate, el cacao y la canela… y estará muchisisimoooo mejor al día siguiente… ya me contarás si lo haces, la verdad que me haría ilusión que hicieras una receta de mi blog jejeje. Vanesa Sierra. Mis deseos más dulces

  20. JUANIFRUTAS 23 enero, 2009 a 0:00 Reply

    QUE COSA MAS RARA VINO EN EL BIZCOCHO NO SE NOSE ME PARECE QUE NE ME VA

  21. Isabel 24 enero, 2009 a 0:00 Reply

    Hola Cane, nunca se me pasó por la cabeza poner vino en un bizcocho, este seguro que no lo hago es que no puedo con el vinoooo!!! hasta el olor me molesta, fisna que es una!!!! ji,ji.
    te queria si es posible pedir una recetuqui de un bizcocho que quede muyyyyy esponjoso, para hacerlo mañana en la mañana, es mucho pedir?
    haaaa la receta de la trufa, estupenda.
    mil gracias.
    petonets gironins.

  22. Alicia (Canelona) 24 enero, 2009 a 0:00 Reply

    Como esponjoso y rico, me gusta uno que tengo con leche de almendras, pero supongo que no tendrás. Tambien el de mascarpone y crema catalana y otro de nata con cobertura de almendras. Esos tres para mi son buenísimos. Pero quizá te falten ingredientes si es para mañana mismo.
    Recuerda que cualquier bizcocho para que salga bien esponjoso es muy bueno blanquear los huevos con el azucar hasta que doblen volumen, lo hacemos con la mariposa en la th, pero puedes hacerlo tambien (creo) con unas varillas. Y luego seguir con la receta. Hasta con el simple bizcocho de yogur, notarás la diferencia.

  23. Lorena 27 enero, 2009 a 0:00 Reply

    ¡¡Cómo se nota que nos han dado las recetas de la clase económica, jejejeje!!!
    Yo también lo he preparado y me gustó mucho. Lo repartí entre las señoritas de mis hijos y mis hijos para los almuerzos y fue un auténtico éxito. Tiene textura como de brownie y el vino no se nota nada. A mí también me parecía mucha mantequilla y puse la mitad de aceite de girasol, pero tengo que probarlo lo de ponerle nata y doblar el volumen de los huevos con el azúcar, saldrá mucho más esponjoso.
    Muchas gracias por tus comentarios.
    Besos

    Lorraine71

  24. DoBiqVRJNFiwC 11 febrero, 2009 a 0:00 Reply

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  25. CHARI 2 febrero, 2010 a 0:00 Reply

    RIQUISIMO CON CANELA, AZUCAR VAINILLADO Y TROCITOS DE CHOCOLATE.

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