Uysss…uysss…creo que no he cumplido con mi palabra….De bajar calorías nadaaaaaa,
la receta anterior con nata….y ahora …..¡¡Mantequilla!! 
Lo sientoooooo.
Pero es quiero ir probando aperitivos nuevos para este veranito y no hay más remedio que sacrificarse por la causa. 
Que no es que a mí, me apetezca comer todo estoooooo, noooooo…¡¡ni pensarlo!! lo hago por el bien ajeno.
Si te lo tomas pensando que son acelgas hervidas
….quizá el subsconciente y las lorzas de la cintura no lo asimilen.
¡Estoy convencida de ello! ¿os he convencido a vosotros?
Quería presentarlo bien “aseado”, pero es un tremendo rollo,
que queden las piruletas tiesas sin que se caigan al ir escogiéndolas, me parece mucho más cómodo, brochetas pequeñas o palillos y servirlas en horizontal en fila, en forma de flor en un plato redondo..etc..
No se os olvide, el tomatito…
que yo pensé que era una “pijotada” que quedaba muy chulita para la decoración…y la verdad, es que el tomate con el ajito que lleva dentro la mezcla, está de rechupete.
Para que quedasen los rollitos más grandes, utilicé estas planchas de pan de molde preparado.
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Aperitivos de mantequilla de anchoa con ajo y perejil
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 15 g de perejil fresco (sólo las hojas)
- 1 lata pequeña de anchoas
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 8 – 10 rebanada de pan de molde (sin corteza)
- 100gr de tomates Cherry
Indicaciones:
Ponga en el vaso el ajo y el perejil y programe 3 segundos, velocidad 7. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añada las anchoas y la mantequilla y programe 5 segundos, velocidad 7. Pasar a un bol.
Variante 1:
Ponga una capa de la mantequilla preparada sobre una rebanada de pan de molde y cubra con otra rebanada. Antes de servir, corte en porciones del tamaño y forma deseados (cuadraditos, triángulos…) Adorne con medio tomate cherry sobre cada porción.
Variante 2:
Con un rodillo, aplane las rebanadas de pan de una en una. Unte cada rebanada con una capa de la mantequilla preparada y enrolle la rebanada sin apretar. Envuelva con film transparente el rulo formado, sin apretarlo, y reserve en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Antes de servir, corte cada rulo en rodajitas de 1 cm de grosor. Adorne con medio tomate cherry cada porción.
* La receta está en el libro: Pescados y Mariscos Thermomix.
umm que buena pinta tiene, las calorías en verano no se cuentan, con un poco de senderismo todo arreglado.
Que buenos por favorrrrrrr!!!! Estoy segura de que me gustaran!
Un aperitivo muy original¡¡¡¡¡
Ya tengo aperitivo para mis cenas de verano!!!! Muchas gracias
Qué buena pintaaa, original y rico !!!!