Alcachofas y salchichas a la cerveza

¡Sin duda alguna el plato estrella de las clases thermomix! Ayer fuí de pinche a una de estas clases, COCINAR CON CERVEZA, y menudo exito!!  Todas las recetas buenísimas, así que poco a poco iré subiéndolas según vaya preparando. 
Para empezar…hoy las alcachofitas, pero lo veía más como guarnición y ya que me ponía, he pensando en preparar la receta de modo que me quedase un plato más completo, sin tener que ensuciar nada más ni tomar un segundo.
¿Y cómo?  pues utilizando el varoma, con unas salchichas frescas y rodajas de patatas al vapor.
¡¡Mareeeeeeeee, que platazo más rico!!

ALCACHOFAS CON SALCHICHAS A LA CERVEZA
Receta Clase Cocinar con Cerveza, gentiliza de Mahou y mía, añadiendo más acompañamiento,jiji. 
Ingredientes:
Para el vaso:
2 dientes de ajo
50gr de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de maicena
½ pastilla de caldo de carne
1 pellizco de pimienta blanca
Azafrán (unas hebras), yo una pizquita de colorante alimentario.
330gr de cerveza Mahou Clásica, he puesto 50gr más.
1000gr de alcachofas (600gr limpias) partidas por la mitad.
100gr de bacon, en tiras.

Para el varoma:
Salchichas frescas
Patatas 
Preparación:
1.- Ponga los ajos en el vaso y trocee programando 5 segundos, vel.5. Baje con la espátula los restos de las paredes hacia las cuchillas.
2.- Añada el aceite y programe 7 minutos, temp. Varoma, vel.1
3.- Agregue la maicena, el caldo, la pimienta y el azafrán. Mezcle todo 5 segundos, vel.5
4.- Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta la cerveza y añada las alcachofas. Programe 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Agregue el bacon cuando falten 8 minutos para finalizar el tiempo programado. 
5.- Al programar los 20 minutos, colocamos el recipiente varoma, con las salchichas frescas (darles unos pinchazos) y unas patatas a rodajas no muy gruesas. Cuando falten cinco minutos para terminar, levantamos CON MUCHO CUIDADO EL VAROMA, yo lo he puesto un pelín de lado y echamos por el bocal el bacon.

Servimos en una fuente,  bien removido, para que todo lo que habíamos puesto en el varoma, tome tambien sabor.

NOTA: No se os ocurra la feliz idea como a mi, de poner las salchichas en el vaso, pensando que con la mariposa no se destrozarán y sabrían mucho mejor…¡¡error!! mejor no cuento como terminó la salsa. Se destrozan tanto con o sin mariposa. Ya he probado de todoooooooo.
Pero al menos me ha servido para comprobar que las salchichas y patatas finas, con 20 minutos al vapor estan muy ricas.

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