Tejas rotas de chocolate

Hace unas semanas…estabamos mi compañera Loli y yo, dándole vueltas al Taller de Repostería Navideña que íbamos a preparar, que si incluimos ésto…que si incluimos lo otro…y de repente a mi Loli se le encendió la bombilla….

Ven, ven…que te voy a poner un video que tengo grabado de Canal Cocina, seguro que te gusta….¡¡Madre del amor hermoso! En cuanto salió aquella chica, (no recuerdo su nombre,  era extrangera) y vi aquel chocolate por todos lados….nos fuimos pitando para la cocina.

La incluimos en nuestro taller y tuvo mucho éxito. Así que ahora la comparto con todos vosotros.
Tomarte un cafetito, acompañándolo de un “peasito” de chocolate, no tiene precio!!

Tejas de chocolate 1 thermomix

 

TEJAS ROTAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:
25 gr de nueces groseramente picadas
25gr de avellanas picadas
50gr de taquitos de naranja confitada
Coco rallado, opcional
200gr de chocolate fondant negro
200gr de chocolate fondant blanco

Preparación:

Tendremos picadas las nueces, avellanas y los orejones o naranja cortaditos, antes de comenzar la receta.
Rallemos el chocolate blanco troceado, 6 segundos al 5-10. Programamos 4 minutos, temp. 50º, vel 2.  Reservamos en una jarrita.

Limpiamos y secamos muy bien el vaso. Colocamos el choco negro troceado y lo rallamos 6 segundos al  5-10. Programamos 4 minutos, 50º, vel 2. Comprobamos el resultado y si es necesario, añadimos 30 segundos más a 60º, vel.2
Tenemos preparada una bandeja forrada con papel de hornear. Volcamos el chocolate negro y lo extendemos en forma de rectángulo.
Comprobamos la textura del blanco, y si es necesario, pasamos unos segundos por el microondas, para que nos quede más líquido. Esparcimos por el centro de la plancha negra, el chocolate blanco, con una brocheta, formamos remolinos y esparcimos las mezclas de frutos secos por encima. A una parte de la plancha, podemos añadirle coco rallado. Reservamos en el frigorífico.

Cortamos la plancha “rústicamente” con  las manos, antes de servir.

 

Tejas de chocolate 2 thermomix

 

NOTAS:
Esta receta es buenísima, para disfrutar de los dos vasos, de la promoción que tenemos ahora para la compra de thermomix,…..en uno derretimos el choco negro y en el otro el blanco…tan cómodamente…..

….yo…por dar ideas na más…por   si estás pensando en la compra…que me llames yaaaaaaa.

 

Tejas de chocolate 3 thermomix

 

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Comentarios: 6

  1. Antonia 30 noviembre, 2013 a 20:03 Reply

    Pues sí que tiene que estar rico, voy a buscar las cosas que mañana cae

  2. Milky 1 diciembre, 2013 a 2:57 Reply

    Alicia,
    Con esto ya te has superado.
    He probado algo parecido pero hecho con caramelo y almendras, en vez de mezclar chocolates, y el resultado al paladar es exquisito.
    Mil gracias por tus recetas.
    🙂
    P.D.: Perdóname, la palabra ‘extrangera’ es con ‘j’, no con ‘g’. (jeje gege)

  3. teyma 1 diciembre, 2013 a 22:59 Reply

    Hola.supongo que si en el vaso de la thermo derrito un chocolate y en el microondas el otro esta bien..no? Un saludo

    • Alicia 6 diciembre, 2013 a 20:52 Reply

      Los dos chocos se derriten con la thermomix, pero como el blanco, tal vez…esté ya más templado cuando vas a utilizarlo es cuando le damos apenas un poco en el microondas.

  4. Leo 2 diciembre, 2013 a 23:51 Reply

    Alicia, que buena pinta tiene!! Mañana lo hago! Pasanos màs recetas del curso de thermomix porfa!! Yo fui la semana pasada al de postres navideños en sevilla y nos hicieron un roscón de reyes espectacular!

  5. Maria Dolores 6 diciembre, 2013 a 0:12 Reply

    alicia que bueno y mas facil imposible un bocadito para el cafe perfecto.
    Besos

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