Tarta tres chocolates

Un clásico que me faltaba subir a la página era esta tarta, original de Mariajosé y de Saskia, con sus tres chocolates. Se puede versionar a gusto de cada cual, en la receta de Worwerk thermomix, por ejemplo, no lleva leche y se prepara toda con nata, y el azúcar tambien a gustos, incluso sin ponerle está muy rica.

 

TARTA TRES CHOCOLATES
Dejo la receta según mis cantidades, la “original”  llevaba 450gr de azúcar repartido entre las tres capas, y doble cantidad de nata que de leche. En la receta de thermomix, lleva 225gr de azúcar. 

Ingredientes:
1 paquete de galletas
Unas tres cucharadas de margarina 

150gr chocolate negro
150gr chocolate con leche
150gr chocolate blanco
750gr de nata
750gr de leche
100gr de azúcar
3 sobres de cuajada 

Preparación:
Pulverizamos las galletas en la th, y las pasamos a un bol, derretimos en el micro unas cucharadas de margarina, y  las unimos a las galletas con una lengua de silicona, con ello forramos la base del molde o si utilizamos el aro solamente, ya lo colocamos sobre la bandeja en la que vayamos a servirla, así luego solo has de tirar del aro cuando está cuajada, y la tienes emplatada. Este paso, el de unir las galletas y la margarina,  se puede preparar también en el vaso de la th, pero a mi me gusta más hacerlo a mano, me da la impresión que luego la base no queda tan compactada y puedo ir añadiendo más margarina hasta que lo veo con la textura que me gusta, no conviene pasarnos en la cantidad de margarina o mantequilla, pues a veces al echarle el preparado caliente, se derrite y “suda” por los bordes. 

Mientras preparamos el primer chocolate, metemos la base en el congelador o la nevera, para que se endurezca. 

Rallar el chocolate negro 5-10 unos segundos, así luego no vibrará tanto la th. Añadir 50gr de azúcar, 250gr de nata, 250 de leche y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos, 90º vel.5. Volcaro sobre la base de galletas. 

Sin lavar el vaso, echamos en él, el chocolate con leche troceadito, 50gr de azúcar, 250gr de nata, 250gr de leche y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90º, vel. 5, Con un tenedor, rallamos  con suavidad la superficie del chocolate negro antes de echar la segunda mezcla, así evitamos que al cortar la tarta se separen las capas. No se echará a bocajarro, del vaso paso la mezcla a un cucharón de los de servir sopa y de ahí voy vertiendo con cuidado sobre el chocolate negro para que no se mezclen los colores. 

Lavamos bien el vaso,  echamos el chocolate blanco trodeadito, esta vez sin azúcar, 250gr de nata, 250gr de leche y un sobre de cuajada, 7 minutos, 90º, vel. 5, rallamos de nuevo la superficie y vertemos con suavidad la mezcla sobre la tarta. 
Dejamos la tarta sin moverla un buen rato para que enfríe y vaya cuajando, luego la pasamos a la nevera hasta el día siguiente. 
Antes de desmoldar, adornamos al gusto, bien con chocolate en polvo sin azúca, con fideos de choco, etc. Quitamos el aro y a comer!!!

NOTAS: El molde que debemos utilizar a mi gusto, es de unos 24 a 26cm, mas grande no, ya que las capas quedan demasiado finitas y no lucen. El mío era de 24cm. No tenemos que esparar tiempo entre una capa y otra, es suficiente con los siete minutos que llevan de una a la otra. No es una tarta muy recomendable para congelar, como queda tiesecita, si la vamos a transportar, la podemos llevar sin desmoldar y antes de servir la espolvorearemos con cacao, preferiblemente en ese momento, ya que si lo hacemos antes, se nos humecede el chocolate en la nevera y se oscurece. Y como he dicho al principio, las cantidades de nata, leche y azucar se pueden modificar al gusto, así yo la encuentro en su punto, nada pesada. 

Y aquí la versión pequeña de la tarta, para unas cuatro personas:
http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=22
 

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Comentarios: 99

  1. Graciela 16 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    Parece muy rica la torta y muy buena tu página web.Yo entré a tu sitio web porque en un blog lo recomiendan. Es un blog que ganó un concurso y creo que no se equivocó al recomendar tu web…las recetas son muy buenas.

  2. Amma 17 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    Me encanta, seguro que la hago para estas navidades, solo tengo una pregunta, no dispongo de Termomix, ¿puedo hacerla sin ella?, si es así, ¿puedes darme una idea de como hacerla por favor?

  3. Alicia (Canelona) 17 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    Hola Amma, este modo de preparación puedes utilizarlo, el azúcar ya sabes que puedes acoplarlo a tu gusto:

    SIN THERMOMIX….y si quieres comprar una, ya sabes, jijijijj:

    Instrucciones:
    A) Base
    1. Triturar las galletas María y mezclarlas con la mantequilla derretida.
    2. Forrar un molde desmontable con la mezcla.

    B) Capa chocolate negro
    0. Separar una taza de leche y disolver en ella el sobre de cuajada.
    1. Poner a hervir 250 ml de nata, con el resto de la leche y 75 g. de azúcar.
    2. Unir el chocolate negro y remover hasta que derrita.
    3. Añadir la cuajada disuelta y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos.
    4. Verter en el molde encima de la base de galletas.

    C) Capa de chocolate con leche
    0. Separar una taza de leche y disolver en ella el sobre de cuajada.
    1. Poner a hervir 250 ml de nata, con el resto de la leche y 50 g. de azúcar.
    2. Unir el chocolate con leche y remover hasta que derrita.
    3. Añadir la cuajada disuelta y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos.
    4. Verter en el molde sobre el chocolate negro con ayuda de una cuchara para que no haga agujero.

    D) Capa de chocolate blanco
    0. Separar una taza de leche y disolver en ella el sobre de cuajada.
    1. Poner a hervir 250 ml de nata, con el resto de la leche.
    2. Unir el chocolate blanco y remover hasta que derrita.
    3. Añadir la cuajada disuelta y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos.
    4. Verter en el molde sobre el chocolate con leche con ayuda de una cuchara para que no haga agujero.

    Besitossssssssss

  4. SELKIS 18 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    MUY RICA, A VER SI ME ANIMO Y LE DOY TRLLA A LA TH K LA TENGO ABANDONADA. GRACIAS POR LA TARJRTA DE FELICITACION.

  5. Erruki 18 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    Me he pasado para fisgonear tu tarta, me gusta como te ha quedado.
    La proxima que haga le voy a poner aún mucha menos azúcar, me empalagó un poco.
    Imaginas con 450 g de azúcar?
    Besitos.

  6. LAROCIERA 19 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    HOLA CANE, A LLEGADO A MI PODER ALGO LLAMADO KEFIR, ¡ que puedeo hacer con ello? dame algunas ideas. gracias un beso.

  7. Alicia (Canelona) 19 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    Hola Selkis, que alegría me das al leerte, gracias por tu comentario, y ayssss, no me digas que tienes la th abandonada, que me duele el corazón….¡¡venga a darle caña!! Besitos para ti  y toda tu familia.

  8. Alicia (Canelona) 19 diciembre, 2007 a 0:00 Reply
  9. rosa 23 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    hola y feliz navidad, me puedes ayudar, hice la tarta pero se me pego en el aro del molde y al sacarlo se queda fea los bordes. hay que engrasarlo?, o tiene algun otro truco?.
    ah!, otra cosa como puedo acceder a tus recetas antiguas, gracias.
    besitos y FELICIDADES………..

  10. Alicia (Canelona) 23 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    Hola Rosa: No hay que engrasarlo, y tampoco tengo más trucos que los que he explicado en la receta, ¡que raro que se te pegara! yo abro el aro, si es de esos de cremallera o bien tiro hacia arriba. Si ves que tienes problemas con tu molde, mejor pasa un cuchillo fino por todo el borde antes de abrirlo.
    Besitossss

  11. Alicia (Canelona) 23 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    Se me olvidó, jeje, no entiendo mucho a que te refieres con las recetas antiguas, puedes ver todas las que tengo, estan todas subidas aquí, tan solo has de ir pinchando en las pestañitas y te sale un indice con todas ellas.

  12. rosa 23 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    hola alicia, sera que mi molde ya esta viejito,ja,ja, pero al pasarle el cuchillo se me espachurra todo el borde, bueno quizas sea hora de cambiarlo.
    mira yo pincho arriba, me sale el listado de recetas, pero cuando paso el raton sobre ellas no puedo picar nada, por cierto con el frio de estos dias me apunto a tu chocolate,ja, ja. yo pongo las truchas que acabo de hacer (las obleas rellenas en canarias).
    FELIZ NAVIDAD……………….

  13. ROSA 23 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    HOLA ALICIA, me acaba de explicar mi hija que yo usaba otro navegador diferente al tuyo, ya ella me lo arreglo,
    divina juventud que entienden tanto, gracias y a partir de ahora ya no tengo que copiar corriendo tus recetas, ja,ja.
    FELIZ NAVIDAD……………..

  14. Alicia (Canelona) 23 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    Ah! Rosa sería eso, el navegador, funciona mejor con el explorer, menos mal que tu hija a dado con ello, yo no hubiese ni caído. jajaaja. Besitos para las dos.

  15. Rosa 23 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    mirando la receta de tus rollos de naranja, me puedes dar la medida del vaso en ml., y cuanto de azucar en grs.? es para yo calcular mejor,gracias y perdona por la lata

  16. Alicia (Canelona) 24 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    UN vaso serán unos 250ml, de todos modos lo importante es que todas las medidas sean con el mismo vaso, así la proporción estará correcta.
    Besitos

  17. larociera 25 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    alicia que rica me salio mi tarta de tres chocolates ahora voy a probar si se puede congelar , cojere una porcion y al congelador.gracias un beso.

  18. frisenny 26 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    me encanta esta tarta!me tengo ke animar hacerla como hice una de tus cocas,Una cosa Alicia,el chocolate ralladao que se tritura al principio es para adornar,no?

  19. Alicia (Canelona) 26 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    Rociera, me alegro un montón, es una tarta que queda genial, me alegro que os gustase, ya me contarás que tal la porción congelada.
    Besitos

  20. Alicia (Canelona) 26 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    Hola frisenny:
    No, el chocolate digo de triturarlo un poco antes, para que luego la th no haga tanto ruido hasta que se derrita ese chcolate que es más duro. Es el chocolate de la primera capa, no lo has de sacar.
    Besitos

  21. rozio 30 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    me ha salido tan buena que he tenido que repetirla, es facilísima y luce mucho. Muchas gracias.

  22. María José 28 enero, 2008 a 0:00 Reply

    Genial la explicación de la tarta, no queda ni una pequeña duda. De verdad que tienes toda mi admiración.

    Besitos.

  23. Alicia (Canelona) 28 enero, 2008 a 0:00 Reply

    GRaciassssssssssssss

  24. SUSI 23 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    Alicia esta tarta es mas facil de hacer que la de queso y manzanas caramelizada pero esta tambien muy buena ,por cierto se me olvido decirte que me salio estupenda .Grcias por tus recetas tambien explicads.

  25. Maria 4 abril, 2008 a 0:00 Reply

    Hola, queria hacer esta tarta y tengo una duda. Que tipo de nata es? Para montar o para cocinar? Parece fácil de hacer. A ver como me sale pues será una de las tartas para el cumple de mi peque. Y con lo que le gusta a ella el chocolate……Jajaja

  26. Alicia (Canelona) 6 abril, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Maria, es nata de montar, aunque no la montemos para esta tarta, me gusta esta para toda la reposteria, ya verás que bien vas a quedar . Besitos

  27. Yoli (Casas del Monte) 23 abril, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Alicia, hace mucho tiempo que sigo tu página y hasta ahora no me he atrevido a poner nada, bueno en primer lugar decirte que tienes la mejor página que he visto hasta ahora, se la estoy recomendando a todas mis amigas para que entren a echar un vistazo, seguro que no se arrepienten, en segundo lugar preguntarte que marca de chocolate usas para hacer la tarta de tres chocolates pues ayer la hice y por ejemplo el chocolate blanco que yo utilicé fue el de la marca HACENDADO pues en mercadona no hay otra y allí es donde voy siempre a comprar, te agradecería que si no te importa me dijeras las que utilizas tú pues ahí también influye que te quede mejor o peor de sabor no? Muchas gracias y enhorabuena por la página.

  28. Alicia (Canelona) 23 abril, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Yoli: Muchas gracias por tus recomendaciones. 🙂
    Para el chocolate negro, utilizo el de postres nestlé, para el de leche, el chocolate normal extrafino con leche nestlé y para el blanco, compré el Gorriaga, creo que era ese, puede que con chocolates de mejor calidad quede mejor, pero a mi con esos me sobra, jejeje. Besitos y sigue visitándome.

  29. teresa 27 abril, 2008 a 0:00 Reply

    de nuevo te felicito!! la verdad es que desde que visito la pagina y me animo a hacer tus recetas…. esta tarta ya me han hecho hacerla 3 veces… ja ja ja es muy facilita pero la presentacion queda genial

  30. shykky 29 abril, 2008 a 0:00 Reply

    alicia la nata que pones es la de montar o la de cocinar, porque estoy hecha un lio pienso, que es la de cocinar pero como no esoty segura te lo pregunto. gracias

  31. Alicia (Canelona) 29 abril, 2008 a 0:00 Reply

    Para reposteria siempre la de montar, aunque no haya que montarla, no se si será manía, os que es hay que utilizar esa,jajajajaja. pero siempre la de montar, no compro de la otra. Besitos

  32. shykky 14 mayo, 2008 a 0:00 Reply

    tengo que hacer la tarta en un molde cuadrado de 30cm o un poco mas, cuanta cantidad pongo de todos lo ingredientes, pues con la reteta que tienes me quedare corta. me puedes ayudar. gracias

  33. Alicia (Canelona) 14 mayo, 2008 a 0:00 Reply

    Ayss, que pregunta mas dificil…..soy fatal para calibrar las medidas….¿tan grandote será el molde? ¿30cm todos los lados? uff! pues yo me decantaría por doblar la cantidad de todas las capas, mi vecina, hizo una grandota en un molde redondo extensible, del tamaño de una buena bandeja y le quedó genial. Suerteeeeee!!!

  34. kimber 3 junio, 2008 a 0:00 Reply

    Hace ya tiempo q mi madre y yo hicimos esta receta, y nos qedemos con la gente. jeje. Nosotras n la parte d arribale echamos unas bolita q vienen en unos yogures del mercdona!! Mis tias se empacharon q no veas!!!!

  35. marian 13 junio, 2008 a 0:00 Reply

    Ali,no se podria poner la capa de chocolate blanco en medio? Lo digo para que se vean mejor la diferencia de los chocolates ¿tu que crees?

  36. Alicia (Canelona) 13 junio, 2008 a 0:00 Reply

    Puedes intercambiar los colores como quieras, pero tendrás que lavar el vaso las dos veces, para que no se ·contaminen” los colores. Y el blanco arriba, siempre da mas juego para decorar con cacao, pero todo es a tu gusto.

  37. Marijo 10 agosto, 2008 a 0:00 Reply

    Hola.He visto por varios blogs ésta receta y seré de las pocas que no la ha probado.¡Me animo!tomo nota de la tuya.Gracias.Saludos

  38. istar 23 septiembre, 2008 a 0:00 Reply

    Hola hace poquito fue mi cumpleaños , y entre yo y mi marido preparamos la tarta , que buena estaba y que bien nos salio , no tengo thermomix , pero gracias a que pusiste la tarta sin ella , pues la pudimos hacer , muchas gracias un beso

  39. Alicia (Canelona) 23 septiembre, 2008 a 0:00 Reply

    Muchas felicidades Istar, me alegro que la tarta fuese a vuestro gusto, si no tienes thermomix y quieres preparar algo, no tienes más que preguntarme. Besitos

  40. Teresa 29 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Alicia, (mi guru en la cocina, jajaja):

    Voy a hacer la tarta 3 chocolates de la que tanto se habla y te comento que el negro y el con leche son de la marca Valor y pone: GOTAS DE COBERTURA, FUNDE MAS FACIL.

    ¿Crees que estos me valdrán?

    Mil gracias por tu atención y sigue asi, eres genialllllllll .

  41. Alicia (Canelona) 29 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Yo creo que si, alfin y al cabo, el neslté postres también es de cobertura. Besitos

  42. mjm 3 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    ¡deliciosa! es una de las tartas que mas me gustan. Cuando la hago, hago un poquito mas de lo que cabe en el molde y lo pongo en vasitos de yogurt de cristal ¡a mi marido le encantan!

  43. LOURDES 17 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    HOLA GUAPA , HE DECIRTE QUE SOY MUY ASIDUA A TU WEB ME GUSTA UN MONTON Y HE HECHO YA VARIAS RECETAS TUYAS , PERO ESTE FINDE HIZE LA TARTA 3 CHOCOLATES Y CHAPOOOOOO QUE RICAAA COMO TRIUNFE, Y SUPER FACIL DE HACER UN 10 PARA LA TARTA , MUCHAS GRACIAS POR TUS RECETAS

  44. TITOS 19 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    HOLA! ESTOY SUPER ENGANCHADA A BLOG, TIENEN TODO UNA PINTA ESTUPENDA MUCHAS FELICIDADES!!!!! UNA PREGUNTA EN CHOCOLATE BLANCO Y EL DE CON LECHE SON DE COBERTURA?
    FELICIDADESS DE NUEVO MUCHAS GRACIAS

  45. Alicia (Canelona) 20 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Son tabletas de chocolate normal, el único que es de cobertura es el negro. Nestlé postres, besos.

  46. Paloma31 15 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Cane:
    Varias veces me ha surgido la duda de que tal quedaria este tipo de tarta con dos capas de chocolate (blanca y negra) con una base finita de bizcocho en la base y entre los dos chocolates? buena seguro que estaria, pero al cortarla para servir no se si se desmontaria. Que opinas?
    Y otro consejillo que necesito, el finde monte por primera vez claras con mi tmx31 para hacer merengue tal y como viene en el libro, y se monto en 20 min, pero se bajo rapidisimo no me dio tiempo a hacer churrubitos con la manga pastelera. Algun consejillo? o tengo que volver a las barillas tradicionales, para conseguirla consistente?
    muchas gracias y un saludin!

  47. Alicia (Canelona) 15 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Sobre la tres chocolates…con el bizcocho, creo que a no ser que la partas con cuchillo electrico, será dificil un corte bonito, o igual me equivoco y el bizcocho se empapa y se corta sin problemas…sería cuestion de probar.

    Y el merengue..¿con las varillas luego sigue consistente? yo diría que no, para el merengue se necesita estabilizante o bien una clase de merengue que se mantenga, y no suelte agua.

  48. Judith 23 febrero, 2009 a 0:00 Reply

    Cane que buena está, esa tarta en mi casa les ha encantado

  49. rubita 1 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Hola wapa,
    hoy he hecho dos tartas, para celebrar dos cumples juntos, la de turron, que tengo que decir que es fantástica y esta de los tres chocolates, pero tengo una pregunta, al sacarla del molde estaba perfecta, pero a la hora de partirla, del centro estaba como un poco blada y se aplastaba un poco, por los bordes genial, sabes que puede haber pasado.
    felicidades por todas tus recetas, hasta ahora todas las que he probado geniales. bsitos

  50. Alicia (Canelona) 4 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Rubita, ¿cuando la partiste? has de dejar un tiempo de cuajdo por lo menos unas seis horas…Es raro que estuviese blanda por el centro, siempre queda muy tieseita.

  51. Mamen (Jelys) 6 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Definitivamente me quedo con tu receta, la hice para el cumple de mi hijo y nos encanto a todos, mucho más que la oiriginal, que a mi al menos me resultaba algo empalagosa.
    Hoy estoy haciendola para mañana, que tengo “gorrones” en casa…jajaja…
    Un beso.

  52. Ainhoa 9 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Hola Cane,

    He hecho esta tarta un par de veces y aunque a todo el mundo le encanta a mí me sabe demasiado a leche (odio la leche). ¿Se podría hacer con menos leche y más chocolate? ¿Qué cantidades podría utilizar? Muchas gracias

  53. Alicia (Canelona) 11 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Ainhoa, supongo que si, todo es cuestión de probar, pero quedaría muy cremosa y empalagosa, no??

  54. reyes 20 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    me gustaria saber si puedo hacer la tarta de tres chocolates con una semana de antelación y mantenerla en la nevera

  55. Alicia (Canelona) 21 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    No creo Reyes, quedaria mu reseca. Hay gente que la ha congelado y dice que con buen resultado.

  56. MARIA TERESA DE ELCHE 11 mayo, 2009 a 0:00 Reply

    Cane, la tarta de cumple salió fantástica. Tiene una textura muy buena y con las cantidades de azúcar que indicas, no queda nada pesada. Parece que es de pastelería. Mi hijo me dijo que donde la había comprado jejeje… preparé las letras de su nombre y al poner el cacao por encima, quedaron en blanco… en fín, todo un éxito. De nuevo, gracias.

  57. mariim 3 julio, 2009 a 0:00 Reply

    hola cane, ace solo dos diitas q me entregaron la thermomix… toi super contenta…y ya e exo esta tatrtita, taba deseando de acerla. no me a quedado de exposicion xo creo q mi novio se la comera (espero) ya te contare como esta. gracias x esta pedazo de pagina

  58. Webixino 8 octubre, 2009 a 0:00 Reply

    Hola Alicia. Muchisimas gracias otra vez por todo tu trabajo! He preparado la tarta un par de veces con cuajada que me traje de mis vacaciones pero aqui en Escocia no puedo encontrar, y hasta dentro de unos meses no viene la familia de visita… sabes si pued utilizar algun substituto para la cuajada?Un beso. Eva.

  59. Alicia (Canelona) 9 octubre, 2009 a 0:00 Reply

    Eva….¿y que tal un sobre de preparado para flan? pero mejor que sea un preparado sin azucar incorporado. ¿y si te mandan unos sobrecitos de cuajada en un sobre acolchado por correo? ¿no te llegarían perfectos?

  60. Webixino 10 octubre, 2009 a 0:00 Reply

    Gracias guapisima por la respuesta. De momento acabo de encargar 5 cajillas de nada a un amigo que va a Bilbao la proxima semana. De todos modos he hecho un pedido de cuajo vegetal liquido aqui y probare a ver como funciona. Un beso. Eva

  61. MAR 12 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    CANECOSITAS, desde que descubrí tu blog, hace unas semanas, utilizo la thermomix muchisimo mas (la tengo desde agosto).

    el otro dia hice la tarde 3 chocolates… pero no me quedó bien. Cuando le quité el molde se me cayo por los bordes… estaba como un poco blanda.
    Puede ser porque utilicé nata para cocinar?

    gracias y besitos.

  62. Alicia (Canelona) 15 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    Pues no creo que fuese por eso, por que hay gente que utiliza leche en lugar de nata y no le pasa nada…¿desmoldaste muy pronto? lo mejor es de un día para otro, o varias horas en la nevera….¡que´raro! 🙁

  63. mar 20 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    hola alicia.
    No, no desmoldé pronto, la hice de 1 día para otro.

    yo utilizo para cada capa:
    150gr de chocolate
    250gr de leche
    250gr de nata (hacendado)
    50gr de azucar
    1 sobre de cuajada (marca hacendado)

  64. natalia 30 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    hola, cane! aunque te escribo pocas veces, soy una muy fiel seguidora!

    Acabo de publicar tu tarta en mi blog, un remate perfecto de año. Sólo probé tu receta, pero me niego a probar ninguna otra, es perfectaaaaa!

    Un beso, y gracias por compartir tus recetitas con todos nosotros! Yfeliz 2010!

  65. Rosita 16 enero, 2010 a 0:00 Reply

    Hola me encantan tus recetas sobre todo me ha impactado la tortuga Gertrudis te queria hacer una pregunta la tarta tres chocolates en vez de cuajada se le podria poner el preparado del flan? en las mismas cantidades no se es una sugerencia no me lo tengas en cuenta no se tanto de cocina como tu un abrazo de tu admiradora de recertas ROSITA

  66. Alicia (Canelona) 17 enero, 2010 a 0:00 Reply

    Si, con flan tambien la preparan, supongo que un sobre por capa. Estoy segura que por internet habrá más de una con flan 🙂

  67. Mestisay 8 octubre, 2010 a 14:08 Reply

    Buenas…soy una apasionada a tu blog…mi pregunta es si tendrías las medidas para hacerlo en porciones individuales…es que para mi sola la tarta se me hace muy grande…muchas gracias de antemano…

    • Alicia 8 octubre, 2010 a 20:48 Reply

      Tengo una más pequeñita, pero tanto como porciones indiduales no. Puedes hacer la pequeña que es para cuatro personas, y en lugar de hacerla en un molde, la repartes dentro de vasitos y congelas 😉

  68. Mestisay 10 octubre, 2010 a 2:54 Reply

    Muchas gracias…he picado en el enlace que tienes al final de la receta y me sale como que ya expiro…si me dijeras por donde la podria encontrar te lo agradeceria…saludos

  69. Mariado 27 octubre, 2010 a 21:13 Reply

    Bueniiiiiiiiiiiiiisima

  70. sensi 12 noviembre, 2010 a 16:07 Reply

    hola Alicia: he hecho varias veces la tarta tres chocolates pero esta vez quiero hacer el doble de cantidad, cuanto tiempo necesita de mas. gracias

    • Alicia 12 noviembre, 2010 a 17:44 Reply

      Le pondría unos 9 minutos a cada capa, lo importante es que alcance la temperatura 90º durante dos minutillos al menos. 😉

  71. [email protected] jose 28 febrero, 2011 a 21:29 Reply

    yo ya la he hecho y esta de la muerte

    • Alicia 1 marzo, 2011 a 14:09 Reply

      Bienvenida a los comentario mariajosé 😉

  72. [email protected] jose (consum) 1 marzo, 2011 a 21:22 Reply

    Gracias alicia yo la he hecho tres veces y eso es verdad lo que dicen que a la tercera la vencia porque la primera mal y la segunda un enpastre besos

  73. Cristina 19 mayo, 2011 a 10:34 Reply

    Hola Alicia!
    Felicidades antes que nada por tus recetas, canecositas es para mí una página de referencia y siempre que preparo una de tus recetas, triunfo 🙂
    Una preguntilla, qué cantidades de azúcar pondrías si las cuajadas fueran azucaradas? Vivo en Alemania y la última vez que encargué cuajadas, me las trajeron azucaradas 🙁
    Un saludo y continua así!

    • Alicia 21 mayo, 2011 a 21:19 Reply

      Cristina, creo que todos los sobres de cuajada, son azucarados, la mía tambien. Así que no te preocupes 😉 Si las cuajadas son españolitas, seguro que son las mismas.

  74. Cristina 19 mayo, 2011 a 11:47 Reply

    Hola Alicia! Antes que nada quería felicitarte por tus recetas! Tu página es una referencia para mí y cada vez que hago alguna receta tuya, triunfo 🙂
    Tengo una preguntilla. Tu tarta 3 chocolates es perfecta tal cual, pero la última vez que encargué cuajada, me la trajeron azucarada (vivo en Alemania y aquí no la encuentro). Qué cantidad de azúcar tendría que ponerle a las capas? o mejor no le pongo. Tú que me recomiendas?
    Muchas gracias por todo y continúa así, por favor! 🙂
    Un abrazo!

  75. Cristina 21 mayo, 2011 a 23:46 Reply

    Muchas gracias, guapa! Es que siempre la había hecho con las cuajadas royal que no venian azucaradas y al traerme las nuevas no estaba muy segura. Y disculpa que se me escapó el mensaje anterior 2 veces 🙂

  76. leopoldo benito povedano 16 octubre, 2011 a 14:06 Reply

    hola muy buenas.llevo echas dos tartas tres chocolates y m salen muy ricas de sabor pero se me desmontan los pisos al servirla.hago la base echo elchoco negro espero a q enfrie.cuando cuaja rallo con un tenedor,echo el con leche y vuelvo a rallar para echar encima el blanco.dejo enfriar sobre 15 min. y a la nevera 24 h.la tarta ahi q meterla en el frigo despues d cada piso o hago bien montando los tres,dejandola cuajar y por ultimo al frigo? uso nata y leche sin lactosa podria ser por eso.muchas gracias

    • Alicia 16 octubre, 2011 a 18:05 Reply

      No leopoldo, no es por usar leche sin lactosa, aunque se rallen las superficies, es fácil que se despeguen, a mi tambien me salen muchas así. A mí y a más gente aunque no lo digan,jejeje. No te se dar una solución, lo siento 😉

  77. leopoldo benito povedano 18 octubre, 2011 a 0:22 Reply

    hola.ya hice la tres chocolates dos veces y las dos se me desmoronaban los pisos al servirla y la tarta esta muy inestable nada solida.uso leche y nata sin lactosa.puede ser esa la razon.hago cada piso dejo enfriar y cuando esta acabada al frigo,esto es correcto o despues d cada piso ahi q ir metiendola en el frigo y sacandola para el sigiente piso.t agradeceria me sacaras de la duda.un saludo y gracias

  78. Alicia 18 octubre, 2011 a 9:03 Reply

    Leopoldo,no hay que dejarla en el frigo en cada color.solo al final. sobre lo de la lactosa, no creo que sea la razón,pero como tampoco la he preparado nunca como tú, no te sabría decir. Tambien te respondí en tu anterior comentario 😉

  79. Saskia 25 octubre, 2011 a 20:17 Reply

    Hummm que buena pinta tiene todo lo que haces muchacha.
    Pero una cosa, yo siempre congelo la tarta porque no me gusta dejar la base de los moldes desmontables para servir, maniática que soy… Y queda bien descongelada, nunca me ha dado problemas. Eso sí, la adorno antes de servirla, no antes de congelarla.
    ¡En mi casa somos hipergolosos! Yo le pongo los 450 g de azúcar y una vez que no le puse al blanco ¡hubo motín! Jajajaja

    • Alicia 25 octubre, 2011 a 20:20 Reply

      ¡Dios Saskia! Tendreis subida de azúcar, jajaja 🙂

  80. laureta 8 enero, 2012 a 19:21 Reply

    Feliç Any Nou Canelona!!
    Como siempre me encantan tus posts y me rio mucho (que falta nos hace). El sábado teniamos comida con amigos y por fin me decidí a hacer este clásico y la verdad, es que con tus recetas nunca fallo, me salió perfecta. Queda muy suave y nada empalagosa. La hice el viernes por la noche para que estuviera bien fresquita, y sin problemas al desmoldar. Gracias por compartir.

  81. ROSA Mª 13 marzo, 2012 a 15:23 Reply

    hola ante todo es la primera vez k esccribo, mi pregunta es si se puede poner en el molde desmontable el papel de horno para k cuando este cuajada y retire el molde se quede la bqase fuera,la duda es xk yo he preparado ya dos tartas la primera salio ideal costo un poco quitar la base pero bien,pero la segunda parece k tanpoco cuajo bien no se xk y al desmoldarla se cayo el chocolate,me podrias contestar lo antes posble k tengo k hacer una graciassss

    • Alicia 13 marzo, 2012 a 15:51 Reply

      Rosa María, yo te aconsejo que pongas el aro SIN BASE, sobre la bandeja donde vayas a servirla. Le pones de base las galletas trituradas con mantequilla bien prensadas en los bordes y encima los tres chocolates. Cuando vayas a servirla solo tienes que tirar del aro hacía arriba. No hay que transportarla como haces tú.
      Eso si, si no tienes aros de tartas y vas a utilizar el aro de los moldes desmontables, has de poner la parte de la ranura arriba y lo liso abajo. 🙂

  82. Mª Dolores 29 marzo, 2012 a 10:54 Reply

    Hola cane, yo tambien soy una de las pocas personas que no han hecho esta tarta, asi es que aprovechando que la semana que viene es el cumpleaños de mi marido se la voy a hacer, pero como somos pocos en casa quiero hacerla mas pequeña, para cuatro personas. He pinchado en le link que tienes para hacerla para cuatro personas pero no me sale, podrias decirme las cantidades y el tiempo para hacer la tarta mas pequeña?. Muchas gracias.

  83. Mª Dolores 30 marzo, 2012 a 10:42 Reply

    Muchas gracias Alicia, ahora si he podido abrir el link.

  84. Rocio 13 abril, 2012 a 12:12 Reply

    Cane quiero hacer esta tarta pero quería preguntarte ¿crees que quedará bien si la hago dos días antes? la haría hoy y sería para comer el domingo…es que mañana tengo que hacer tantas cosas que no creo que me diera tiempo!!! pero me da miedo que vaya a quedar dura o con mal sabor por llevar dos dias en la nevera….por favor dime algo guapa!!!

  85. susana 21 abril, 2012 a 19:32 Reply

    que buena pinta que tiene que pena que no me gusta

  86. LARA 26 abril, 2012 a 21:07 Reply

    Enhorabuena por tu pagina, me encanta, de hecho en mi casa estamos engordando con las recetitas, je je, sigue así, y gracias por compartirlas con nosotras.

  87. yerai 2 marzo, 2013 a 18:25 Reply

    me encanta esta tarta. Alicia me encata todo lo que hago de tu pagina. eres la mejor.

    • Alicia 4 marzo, 2013 a 9:29 Reply

      Me alegro mucho Yerai. ¿qué tal tienes a la nena? vi a tus padres y me contaron que estabais de pruebas, espero que todo se solucione.

  88. MONI 3 octubre, 2013 a 23:36 Reply

    Mmmm q rica! sera de las primeras recetas que hare con mi nueva thermomix!!!

  89. Aran 10 octubre, 2013 a 8:46 Reply

    Hola!!! Yo quisiera las cantidades para hacer la tarta pequeña…El link no me lleva a ninguna receta 🙁
    Y otra pregunta..si no echo nada de azúcar y en vez de nata, pongo todo leche desnatada….estará buena? Es para un invitado que no puede tomar grasas ni demasiado azúcar…y como las tabletas ya llevan de por sí azúcar…. Gracias!

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