Tarta-flan de melocotón

El otro día llegué a casa, y tenía un paquete esperándome…Al ver el remite vi que era de Nefer64 forera con la que compartí habitación en la Gran Kedada del foro MR. ¿Que sería? Ohhh!! al abrir el paquete me encontré unos moldes que me hacia muchísima ilusion tenerlos, y que en Gandía era imposible encontrar, se que existen páginas en internet para pedirlos…pero yo soy tan torpe para esas cosas, que nunca me decidí.
 
Y ahora ya los tengooooooo, muchísimas gracias Nefer, ha sido todo un detalle, no os podeís imaginar como me puse de contenta…..es que lo recuerdo y se me ponen los pelos como escarpias, jajajaja. ¡¡Si es que hay gente muy buena, por estos mundos de internet!
 
Así que me puse a estrenar uno de ellos al momento, quería copiar el mismo flan que Alegna, a la que le vi el molde por primera vez, pero ni tenia piña, ni gelatina de sabores….total…que sobre la marcha hice uno de melocotón, con lo que tenía por casa.
 
 
 

Ingredientes:
1 lata de melocotón en almibar de 400gr. Reservar el líquido.
3 cucharadas colmadas de mermelada de melocotón o albaricoque
1 brick pequeño de nata
200gr de leche
1 sobre de gelatina neutra Royal

Preparación:
Echar los melocotones en el vaso y las cucharadas de mermelada, triturar, 5-10 hasta conseguir un puré.
Hidratar la gelatina en polvo en el almibar, en un cazo calentar la nata y la leche, cuando esté caliente, echar la gelatina hidradata, remover para que se disuelva bien. Volvar esta mezcla sobre el puré y mezclar a velocidad máxima durante unos segundos.
Volcar la mezcla sobre el molde, previamente mojado con agua. Reservar en la nevera durante mínimo cuatro horas.

NOTAS: Estos son los moldes que me han regalado, que venían con una carta preciosa de coque-nefer64, estan muy chulis, ¿a que si? Pero a falta de pan…como yo digo, buenas son tortas, asi que os dejo un truquillo: En mercadona, me parece que con los pimientos, venden unas bandejas de plástico durito que no tiene agujeros, estos moldes tambien se convierten en flanes preciosos, como este de behbeh, con cuidado de no meter en ellos, las mezclas muy calientes, para que no se derritan…como le ha pasado a una que otra, jeje.

Nefer…de nuevo, mil gracias!! no sabes lo feliz que me has hecho,jeje.

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Comentarios: 9

  1. Raquel 25 Febrero, 2008 a 0:00 Reply

    Que buena pinta!!
    quiero hacerlo ya mismo!!
    cuanto tiene un brik pequeño de nata? dices el de 200 ml? y lo de la leche, me imagino que son 200 ml también, no?

  2. Alicia (Canelona) 25 Febrero, 2008 a 0:00 Reply

    Exacto, son 200gr de cada, pero siempre en los brick de nata me estafan, jajaja, cuando los peso son 180gr y con eso me quedo. Besitos

  3. Angeles Garcia 23 Mayo, 2010 a 19:32 Reply

    me gustan mucho tus recetas y necesito que me digas una receta con platanos maduritos gracias

    • Alicia 23 Mayo, 2010 a 19:44 Reply

      Ayss Angeles, no se decirte ninguna receta. A mi los platanos me gustan super verdes, y no puedo con ellos en nada dulce. Un día preparé un bizcocho, y me sabía tanto a plátano maduro , que se “comíó” el sabor del resto de ingredientes…Que pena 🙁 Aunque seguro que si buscar en internet o en el foro mundorecetas, encuentras algo. Siento no poder ayudarte más. ¿y un batido de plátano? Miraté los consejos para batidos, en canevariedades. Un besito

  4. Patricia 3 Agosto, 2010 a 9:26 Reply

    Hola Alicia,

    He publicado en mi blog esta receta tuya, por si quieres pasarte por él te dejo el link,http://elrecetariodemicocina.blogspot.com/2010/08/tarta-flan-de-melocoton-light.html
    Estaba buenísimo, os animo a que lo probéis
    Muxus

  5. filo 3 Agosto, 2010 a 17:23 Reply

    Hola, me muevo de un lado para otro y he llegado a blog, sabes me encanta muy rica……la tartita y muy bueno el molde, si cuando yo digo que no se puede tirar nada jeje…sigo mirando, bssssss

  6. Isabel 17 Enero, 2013 a 17:26 Reply

    Hola guapa, he buscado esta receta en internet y me he quedado con la tuya,por la pinta que tiene. Solo una cosa , como haces para que quede tostadita arriba? O es caramelo? besos

    • Alicia 20 Enero, 2013 a 22:11 Reply

      Es el caramelo, jeje.

  7. tania serrano 29 Abril, 2013 a 4:41 Reply

    esta receta esta super gracias un kiss quapetona

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