Tarta de queso sin base

Un receta de Gijonesa forera de MR, este es su blog, Entre alacenas y fogones, aunque todavía no la tiene allí, yo la he rescatado del recetario del foro, ya la he hecho un par de veces y siempre es éxito seguro. Aunque ella la llama así…Tarta de queso sin base, yo cambiaría su nombre por Tarta de queso, super fácil, super fácil  Y es que tan solo es mezclar y al horno, y nos queda una estupendo postre de queso, de los de toda la vida, a mi gusto mucho más bueno de los que se preparan con cuajada en el frigorífico.

TARTA DE QUESO SIN BASE
Receta de Gijonesa.

Ingredientes:
- 1/2 kg de queso Quark o requesón.
- 4 huevos grandes o 5 pequeños.
- 5 cucharadas de azucar.(yo le he puesto siete)
- 1 brick pequeño de nata liquida.
- 1 cucharada de maizena.
- 1 yogurt natural (opcional).

Preparación:
Precalentar el horno a 180º, enmantequillar y enharinar un molde redondo desmoldable.
Batir muy bien todos los ingredientes, verter en el molde y hornear aproximadamente 1 hora… ( se comprueba la coccion como los bizcochos, pinchando en el centro) 

NOTAS: Tan solo pasas un pequeño susto en el horno, cuando ves que aquello  se hincha como un globo, incluso se te puede llegar a cuartear, es muy normal es todas las tartas de queso, así que sin problema, luego la dejamos en el molde hasta que enfría, desmoldamos y a la nevera, de un día para otro está mucho más rica.
No hace falta más decoración, por si sola está buenísima, pero a nosotros nos gusta con mermelada de arándanos o frutas del bosque, como en este caso.  Directamente del bote a la tarta.
 

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Comentarios: 29

  1. ROUS 14 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    VAYA TARTA LO MALO ES QUE YO DO MOMENTO NO LA QUEDO PROBAR PERO ME LA IMPRIMIRE I SEGURO QUE LA HARE EL DIA MENOS PENSADO

  2. bárbara 14 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    me pensaba que habias empezado régimen, por aquello del bikini,, je,je,
    pero con estas tartas tan apetitosas cualquiera hace régimen,,, bueno,, como yo ya hace tiempo que no me pongo bikini probaremos de hacer esta tarta pues se ve estupenda.. saludos

  3. elena 14 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    preciosa creo que esta no la he provado y tengo medio quilo de quark del lidl abra que darle uso

    me gusta mucho como te ha quedaddao

  4. Maria José 14 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    ¡¡¡ Me encantan las tartas de queso !!!.Son mi perdición. La receta parece fácil y desde luego en la foto tiene una pinta espupenda.Nunca la he hecho en el horno.¡ Habrá que innovar ! Muchas gracias, Ali.

  5. Alicia (Canelona) 14 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    Bueno, vale, a régimen no estoy, pero algun dulce cuando llega el fin de semana, puede pasar, no? jeje

  6. Soriana (Raquel) 14 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    Habia entrado un momento a ver que tal iba el pan de oro para esos tornillos (jaja lastima no estar conectada ayer para haberme echado unas risas en directo…) y me encuentro con una maravillosa tarta de queso… facil … pues mas maravillosa.
    Besos guapa.

  7. tragaldabas 15 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    hola Cane, esa se me habia escapado y tiene una pinta buenisima y ademas facilita.
    No tengo quark que si no caia esta tarde

  8. SUSANA 17 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Cane!! Tiene una pinta estupenda. Una pregunta: en la thermomix a que velocidad lo pongo? Al 3 1/2?
    Muchas gracias

  9. Alicia (Canelona) 17 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    No recuerdo bien a que velocidad lo puse, creo que un poco más alta, para que el queso se mezcle muy bien y no queden trocitos. Como al 5 estará bien. Besitos

  10. happyday 17 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    cane que pinta! la haré para el dia d San José que es el santo de mis papis!
    una pregunta, el queso quark ese lo venden en mercadona? va en tarrina de 1/2 kg? gracias y enhorabuena de nuevo :)

  11. Alicia (Canelona) 17 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    si, lo venden en  mercadona, pero yo justo le puse requeson, tambien demercadona, en tarrinas lo tienen, seguro que encuentras cualquiera de los dos allí. Recuerda prepararla el día antes, está mas buena de un dia para otro. Recien sacada del horno, no se puede servir, ha de asentarse.

  12. Missis (Carmina) 18 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    Acabo de hacerla, y la verdad es que con mi horno de aire a 180ª….se me ha quemado un poco por encima…y me ha quedado muy plofff.

    Lo habia hecho en un molde desmontable con papel abajo, igual deberia haber tapado con albal….pero tambien dudo que igual…hay que batir los huevos con el azucar…como poco 5 o 6 minutos para que esponje…y luego ir mezclando los demas ingredientes…
    Me he atrevido a añadirle zumo de 1 limon…solo he probado un trozito…y como tu he puesto 7 cucharadas de azucar…y aun asi me ha parecido poco dulce…a ver luego cuando repose…

  13. roma62 18 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    ále, ya la tengo en el horno!!!!!!!!!

    Uf, menudo susto, la he puesto en el molde desmontable y se me salía por un lado. Ahora parece que ha parado. Ya te diré si me la tengo que comer de la bandeja del horno, jejejejejeje

  14. Alicia (Canelona) 18 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    Misis, supongo que eso irá a gustos, pero yo también la noto falta de azúcar y lo compenso con la mermelada, queda mucho mejor de un día para otro, pero no es esponjosa, es más bien prieta. Si te gustan esponjosas prueba la tuduri de Auro. Yo no puse aire, pq siempre se me dora en exceso, puse calor normal arriba y abajo, y en la segunda altura del horno, subió muchísimo pero luego ya ves que finita me quedó. Ya verás como te gusta, aunque sin mucho azúcar y el extra de limón….todavía te parecerá mas ácida, no?? Besitos, seguro que os entra divinamente, no te habrá quedado nada empalgosa, jajaja

  15. Roser 19 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    Cane, eres un solecito.
    He hecho esta receta hoy para postre y han quedado todos encantados.
    El único problemilla es que me he pasado con el horno y ha salido un pelín chamuscada, pero estaba buena igualmente.
    Reitero mis agradecimientos, haces que la cocinar sea más agradable y divertido.
    Un beso muy fuerte.

  16. Alicia (Canelona) 20 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    Roser, me alegro mucho de servir de inspiración :) pero en este caso, las gracias serían para Gijonesa, yo soy una humilde copiadora empedernida, jeje.

  17. Carmen 24 mayo, 2008 a 0:00 Reply

    Hola!
    Sigo enganchadisima a tu pagina, me encanta, no quepo en el bikini, ni en el bañador ni na, jajaja
    Una pregunta, se puede hacer esta tarta con queso tipo Filadelfia? Es que no encuentro el requeson ni el quark por los super que tengo cerca.
    Gracias y sigue asi … que ya te pasare la factura de la liposuccion. :)

  18. Alicia (Canelona) 26 mayo, 2008 a 0:00 Reply

    Si, con philadelfia tambien, pero seguro que no has buscado bien, jeje, son fáciles de encontrar estos quesos, normalmente vienen en tarrinas redonditas. Besitos

  19. Carmen 9 junio, 2008 a 0:00 Reply

    Alicia ya la he hecho, con queso tipo Philadelphia light, fructosa y yogurt desnatado ….. ummmmmm buenísima!!!!
    Imagino como estará siguiendo los ingredientes al pie de la letra.
    Te lo digo porque puede que la operación pirsin no esté aun perdida ;)
    Un beso y sigue así, yo me he comprometido esta semana a no visitar tu página, creo que engordo solo con verla jajajaja
    Mua!

  20. Alicia (Canelona) 9 junio, 2008 a 0:00 Reply

    Carmen, tú visítame que yo pondré cosas frescas y ligeras )lo intentaré, jejejej

  21. Liza 7 julio, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Alicia, he estado leyendo tus excelentes publicaciones de recetas, yo tambien soy una fiel amante de este arte.

    leyendo entre otras cosas no se que medida es un brick. Desde ya muchas gracias y felicitaciones de nuevo.

  22. Alicia (Canelona) 8 julio, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Liza, un brick tiene dos medidas, si es el pequeño, son 200gr, el mediano 500gr y los grandes 1 litro. Besitossss

  23. idhunn 20 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    La tarta está buenísima. La he hecho dos veces. La primera tal y como viene la receta y salío estupenda. Pero la segunda está muchísimo mejor, en esta ocasión monté las claras a punto de nieve como si fuera para un bizcocho y el resultado mejora mucho. La textura queda como las de pastelería, aunque más bajita y más tostada.

    Hasta ahora la mejor tarta que he hecho con la Thermo, mejor incluso que la 3 chocolates que hasta ahora era mi debilidad.

  24. susi 8 febrero, 2010 a 0:00 Reply

    Bueno cane me decidi por esta pero menudo susto crei que se salia del cacharro y asta la vi como se me rajo pero por arte de majia cuando se termino de hacer, se desinflo y parece que no esta ni rajada,mañana le hecho la mermelada por encima y listoya te contare mañana como esta de sabor de vista tiene una pinta estupenda.La he hecho con queso requeson del mercadona es la primera vez que lo utilizo,siempre las he hecho con filadelfia o mascarponebueno ya te dire como esta mañana cuando la pruebe.

  25. susi 12 febrero, 2010 a 0:00 Reply

    BUENO MAS VALE TARDE QUE NUNCA ,ESTABA BUENISIMA,NOS ENCANTO LA TARTA,LA REPETIRE ALGUNA QUE OTRA VEZ ME GUSTAN TODAS LAS DE QUESO AMI Y ALOS MIOS PERO ESTA DE HORNO,ES SENCILLA Y ESTA BUENA,GRACIAS

  26. Alicia (Canelona) 12 febrero, 2010 a 0:00 Reply

    ¡Ya lo creo que si, susi! aunque pasemos zuzto en el horno, están mas ricas que las de cuajada, las rápidas ;)

  27. Debbie 11 diciembre, 2010 a 5:20 Reply

    Porfavor alguien diganme donde puedo coneguir el queso quark en mexico, Torreon, Mil gracias. O en su defecto que otro queso es parecido a este queso.

    • Alicia 11 diciembre, 2010 a 21:31 Reply

      Tranquila, te sirve cualquier queso tipo cremoso tambien, de esos de untar. :)

  28. Rocío 17 febrero, 2014 a 13:32 Reply

    Hola, he hecho esta tarta y estaba muy buena y además era muy fácil. Estaba dudando entre ésta y la otra tarta de queso esponjosa. Me gustaría saber cuál es tu favorita. gracias.

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