Tarta de piruletas

¿Cómo van esos preparativos para San Calentín? Este año, hacía meses que tenía claro que tarta iba a preparar, no me ha pillado el toro. Cuando descubrí la tarta de piruletas, enseguida vino a mi mente la idea de las que tienen forma de corazón…y por fin ha llegado el momento.

Este año no hemos tenido peleas sobre el sabor de la tarta, las piruletas nos gustan a los dos y debo decir que el sabor me ha sorprendido gratamente,
creo que más que un mousse de fresas. Y menos mal…..¡¡qué el licor
también está rico!!
Me dió un pasmo los 6 euritos que costaba la botella…

Gracias a la tarta, se me ha endulzado un poco el día.
De buena mañana, ya me he puesto de los nervios, se me ha
escacharrado el ordenador, el disco duro.. veremos como termina la historia,
no tengo copias de seguridad y montones de recetas, de datos, de fotos ahí dentro….ainsss…

 

Creo que me voy a tomar una sobredosis de amor, de piruletas,de tartaaaa ¡¡así me suba el azúcar!!

Y encima se lo cuento a mi madre y me dice…¡qué exagerá!! ¿Como le hago entender que tengo media vida personal y de trabajo allí dentro?
Toy bloqueá..voy a comer tarta…


 

 

 

TARTA DE PIRULETAS
Receta del blog: Kanela y Limón. (modo tradicional)

Ingredientes:
6 hojas de gelatina (Hacendado)
1 yogur griego o 120gr de queso cremoso tipo Philadelfia
160gr de azúcar
6 piruletas, más las necesarias para decorar
50gr de agua
30gr de licor de piruleta
1 brik de 500gr de nata para montar
100gr de galletas
50gr de mantequilla
Preparación:
Base
Trituramos las galletas pulverizándolas, 5-10 progresivo durante 15 segundos.
Añadimos la mantequilla a trocitos y pulverizamos 30 segundos más.
Colocamos esta mezcla de base de un molde desmontable que tendremos forrado con papel
de hornear para desmoldarla luego con facilidad. O bien, como hago yo…dejar sobre la
fuente donde vayamos a servir la tarta, un aro sin base, y rellenar ésta con la mezcla
de galletas.
Mientras preparamos la tarta, dejaremos la base en el congelador o frigorífico.

Tarta
Dejamos hidratándose las hojas de gelatina en un plato hondo con agua.

Sin sacar las seis piruletas de su envoltorio, damos unos martillazos para triturarlas y sacar
el palito muy facilmente. Abrimos el plástico y dejamos las piruletas “destrozadas” dentro del vaso
al lado de las cuchillas. Añadimos los 50gr de agua y programamos 5 minutos, 70º velocidad 1 1/2.
Si en el último minuto, todavía escuchamos algun trocito de piruleta por derretir, pinchamos 80º.
Añadimos las hojas de gelatina hidratas y escurridas, al ladito de las cuhillas y removemos 15 segundos
a velocidad 2 1/2.

Incorporamos al vaso, el queso o el yogur, el licor de piruleta y el azúcar. Mezclamos 20 segundos
a velocidad 3. Reservamos en un bol, para que se temple.

Lavamos el vaso, colocamos la mariposa y montamos la nata a velocidad 3 1/2. O sin mariposa
a velocidad 5
. No hay que poner tiempo, pero hay que estar pendiente mirando por el bocal
para que no se nos corte y se convierta en mantequilla. No hace falta tampoco dejarla muy dura,
pues luego, hay que seguir dando unas vueltas a mano..

Ahora, lo pasamos a una ensaladera grande y con movimientos envolventes muy suaves, unimos la nata
montada con la gelatina de piruletas. Volcamos sobre la base de galletas, alisamos y dejamos reposar
en el frigorífico de un día para otro.

Desmoldamos y decoramos con el resto de piruletas o al gusto.

Podemos tomarla tal cual de la nevera o si la guardamos en el congelador, la tomaremos como un mousse semifrío.

 

 

 

 

NOTAS:
Creo que se me fué la mano con el licor y puse algo más de 30gr, jeje. También tenia un paso a paso, pero en el ordi roto y la entrada la estoy subiendo desde el ordenador más escacharrao todavia de mi Perico.
LLevo más de tres horas, para subir las fotos…en fins…no se cuando podré volver a actualizar…

 

Os recuerdo, que en el blog Kanela y Limón, tenéis la tarta preparada a modo tradicional. Y desde aquí le doy las gracias por tan buena receta.

El licor de piruletas… en Carrefour.

 

 

¡¡Feliz San Valentín!!

Share Button

Comentarios: 69

  1. Mª José 10 febrero, 2012 a 18:00 Reply

    ¡Qué tarta máS genial! cómo me gustan todas tus recetas. Para el cumple de mi pequeño se la haré sin que se entere. Mil gracias. Unas fotos que dan ganas de chupar la pantalla. Siento lo de tu ordenador, a ver si tienes suerte y lo recuperas.

  2. Alicia 10 febrero, 2012 a 20:07 Reply

    Muchas gracias !! Ya verás como gusta a los niños, incluso podrías ahorrarte el licor y añadir una piruleta de más por darle color. Lo de las piruletas corazón, ha sido por dar el puntillo de San Valentín, pero con las redondas para cualquier cumple, desde luego quedará bien original y además tienen la golosina para el remate final. :)

  3. kai 10 febrero, 2012 a 20:29 Reply

    Ohhhhhhhh aun no me he leído la receta pero con solo ver la foto… Dios mío! y pensar que entré para decidir que tarta hago mañana y me encuentro con esto…. en fin, voy a leerte, Gran-Cane :)

    • Alicia 10 febrero, 2012 a 21:15 Reply

      Pues si que creoque te va a gustar kai, y léeme, que yo me enrollo mucho en las explicaciones, pero realmente la tarta es muy facilita y bastante rápida. Gracias por lo de Gran-cane,……así me estoy poniendo…con el dulce…muy grande, ajajajaja

      Ainsss mi Shopi, que no me lee las notas…¡cachis!! y eso que el nombre del supermercado, lo he puesto en francés, jajaja, sólo para ti ;) La decoración, piruletas del Bellrouse, o como se llame, el de Carrefour de Gandía. Y aprovecho para volver a nombrar al supermercado. ;) También es de allí, el corazón central, de fieltro…por 60 céntimos :) Y los corazones rojitos, son igual que los lacasitos, pero con forma de corazón, los compré hace unos meses en Valencia, la tienda Eureka, creo que tienen página web, aunque unos lacasitos rojos, tambien le irán de maravilla.

      Missis, sabe totalmente a piruleta, pero como la mezcla la probé una vez uní todo…no se si es por el licor…que levante el codo un pelín o por las piruletas en sí. Yo creo que todo hace un poquito, pq el licor, también está muy logrado.
      Yo pienso “arrear” unos vasitos el Domingo por la tarde, en la partida de cartas….como “las viejas”, el licor quiero que se termine antes de que caduque….aunque guardaré para el verano, que esta tarta medio congelada, tiene que estar divina.

  4. sophie 10 febrero, 2012 a 20:30 Reply

    donde has comprado el licor y la decoraccion por facvor como siempre eres la mejor ………………..

  5. Missis 10 febrero, 2012 a 20:55 Reply

    Pues si que pinta bien! A mi el sabor de la piruleta no me vá mucho pero a mi hija le encanta, algún día la sorprenderé… imagino que del licor ese se puede prescindir… aún tengo uno por ahi… que solo lo usé para un postre.
    Besicos

  6. BeatriZ 10 febrero, 2012 a 21:50 Reply

    LA tengo ahi pendiente. ¡Que bien te ha quedado! y se ve super esponjosa en el trozo cortado.

    Besos

  7. Corbe 10 febrero, 2012 a 22:00 Reply

    Tens molt de trellat!!! Espero que recuperes el ordenador!!!! Besitos.

  8. Juana 10 febrero, 2012 a 22:09 Reply

    Divina, divina… La hago seguro… sólo me queda comprar el licor…
    Cuando puedas me contestas sobre la medida de tu banetton ¿para medio kilo o para un kilo? Gracias y espero que se te arregle pronto lo de tu ordenador.

  9. maya 10 febrero, 2012 a 22:42 Reply

    Yo la tengo en el frigo … la hice sta tarde … aver mñn que tal esta ,una amiga ya la hizo y dice que es un majar de dios jejeje

  10. lucia 10 febrero, 2012 a 23:10 Reply

    q original!!!nunca me lo habria imaginado…buscare el licor q tiene q estar riquisimo
    q tengas suerte con el ordenador ;)

  11. chocolateysal 10 febrero, 2012 a 23:31 Reply

    Tengo todos los ingredientes… incluso el licorcito, y sigue en pendientes, con las ganas que le tengo !!!. Te ha quedado preciosa. Ainsss, no sabes como te entiendo con lo del ordenador, media vida que tenemos dentro de el….. espero que puedas recuperar tus archivos. Un beso.

  12. maya 11 febrero, 2012 a 0:20 Reply

    yo le eh echado granadina es lo mismo…para las que no teneis licor de piruleta

  13. Marian de Iruña 11 febrero, 2012 a 1:15 Reply

    Gracias guapa, me has solucionado el cumple de mi chiquitina (sin licor,claro) aunque si Maya dice que con granadina es lo mismo… la granadina no tiene alcohol. Ya te contaré. Besitos

  14. Chiky 11 febrero, 2012 a 8:58 Reply

    Ahora mismo me voy al super a comprar lo que me hace falta que hoy tengo el cumpleaños de mi hermana y voy a quedar fantastica!!!!

  15. Reme Sánchez 11 febrero, 2012 a 10:42 Reply

    Que tarta mas bonita, y el sabor no me lo puedo imaginar, mandame un trozo y ya te cuento.
    Besitos

  16. María José 11 febrero, 2012 a 11:34 Reply

    No te creas que yo dudé un montón si comprar la botellita o no.Me ha hecho gracia cuando he leido lo de los 6 euros porque a mí me pasó lo mismo.ja,ja.
    Bueno, con una diferencia, que yo todavía no la he hecho…..
    Feliz fin de semana,
    María José.

  17. ro 11 febrero, 2012 a 12:12 Reply

    perdona si te escribo en la pagina de tartas buscando otra receta, pero necesito que me digas si no tienes por ahi una receta para el paté de cabracho. Tengo thx. Muchas gracias

  18. channel 11 febrero, 2012 a 12:46 Reply

    yo hace muchos años que compro este licor y si os contase como lo probé os moriríais de la risa ,en fin que me pongo manos a la obra y ya estoy sacando la botellita .

  19. Arasia 11 febrero, 2012 a 15:53 Reply

    Que chula te ha quedado la tarta, yo a mi chico tengo pensado hacerle una de fresa que le encantán, pero viendo la tuya tan vistosa, ahora no se si cambiaré de idea ;)

  20. María 11 febrero, 2012 a 17:24 Reply

    Hola Cane.
    ¡¡Enhorabuena por tu web tan estupenda!!, ¡¡por lo currante que eres!! ¡¡y tus notas y fotos!!. Es la primera vez que te escribo aunque tengo enchufada en vena tu página web de tanto que la miro y la recomiendo.
    Hoy me he decidido a escribirte para enviarte mucha energía positiva con lo de tu ordenador… aissss no quiero ni pensar si ese disco duro se empeña en no funcionar!!
    Mucho ánimo y que se quede solo en un sustillo.

  21. Elisa 11 febrero, 2012 a 20:13 Reply

    Guauuu, que espectacular, menudo corte, debe estar súper esponjoso!!! y ese licor??? no lo había oído nunca, donde se compra???? le da mucho gusto a alcohol? Enhorabuena, te ha quedado de 10

  22. cocinarycompartir 11 febrero, 2012 a 20:19 Reply

    Pues tiene que estar bien buena. Yo no he visto el licor de piruletas, pero lo buscaré porque ésta les va a encantar a mis niñas. Un saludo. Esperanza.

  23. Maru 11 febrero, 2012 a 22:12 Reply

    que detalle mas romántico!!!!!!!!!!!!! y que pinta tiene esa tarta, te ha quedado de scandalo y de sabor tiene que estar buenísima

  24. maya 11 febrero, 2012 a 23:15 Reply

    Ya la merendamos esta tarde y mmmmmm una delicia !!! vaya cosa mas rica

  25. Bárbara 11 febrero, 2012 a 23:26 Reply

    qué tarta más preciosa, y con lo ricas que estan las piruletas. La próxima vez que vaya al Carrefour ya se lo que tengo que buscar ;p

  26. Cris 12 febrero, 2012 a 11:53 Reply

    Mañana mismo voy a comprar al Carre el licor, que riico tiene que estar, y hará la tarta para mi aniversario en forma de corazón, pastelada pastelada ¿verdad?
    Gracias Cane

  27. Temusan 12 febrero, 2012 a 17:49 Reply

    ERes genial Alicia.
    Qué bonita presentación y qué buena idea.
    Yo, este año, tendré que pasar sin dulce, tengo al esposo a dieta, está pendiente de cirugía y había cogido un tamaño exagerao.
    Leí tu comentario en mi blog, pero aún andaba un poco “chunga”, perdóname.Una mañana de éstas te llamo.
    Un besazo enooooooooooooorme.

  28. meme zapata 12 febrero, 2012 a 20:26 Reply

    Me parece original y debe estar buenisima. Desde aqui te pediria una cosita, llevo años buscando la receta de mousse de canela y no logro dar con ella, seguro que tu que eres la reina de la cocina sabes como se hace. Bstos y gracias

  29. Tania 12 febrero, 2012 a 21:25 Reply

    Yo hace tiempo que compre el licor de piruleta para probarlo pero la verdad que tengo la botella enterita asi que ya no tengo escusa para empezarla jajaja. Muchas gracias por la receta, la hare mañana sin falta para poder tenerla para San Valentin ahora que tengo ya el postre tengo que mirar mas recetas tuyas para ver que pongo de cena :)

  30. Elena 12 febrero, 2012 a 21:47 Reply

    que bonita te a quedado,,,que pases un buen santo-

  31. Sofia (Burgos) 12 febrero, 2012 a 21:56 Reply

    que buena tiene que estar, me la pido, ya que este finde es el cumple de mi sobrina y tengo una o dos botellitas de ese licor de piruleta,¿sabeis a que parece que sabe? al apiretal de los niños pequeños. esta bueno para beberlo, muy fresquito. ya os contare, a mi marido ha visto la foto y le ha parecido muy apetitosa….. gracias. cane tu marido tiene que estar muy contenta contigo, le haces cada postre, que son de dioses divinos…..

  32. Sofia (Burgos) 12 febrero, 2012 a 22:00 Reply

    ah perdonad, se me olvidaba ! feliz san valentin a todas¡ que paseis un feliz dia, yo me voy a ir de cena con el mio………………..

  33. susana-torremolinos 13 febrero, 2012 a 9:44 Reply

    Hola Cane! Que casualidad con el licor de piruleta, hoy mismo tenía previsto ir al Carrefour a por el licor, porque he visto por ahí que la gente lo usa para hacer almíbar y calar los bizcochos. Como el Sábado celebro el primer cumple de mi niño quería probar.
    Así que como ya tendré el licorcito prepararé tambien tu tarta que tiene que estar de miedo!.
    Me da la impresión que el licor sabrá a los chupa-chups de Coyak, no?…Que rico!!!
    Besitos!!

  34. Judith 13 febrero, 2012 a 18:43 Reply

    Me encantan tus entradas eres tan divertida en tu casa seguro que nunca estan tristes contigo!! Que se recupere tu ordenador!!

  35. Olga 13 febrero, 2012 a 22:55 Reply

    Todas estas recetas que pones son para hacerlas con la Termommix o como se llame verdad?

  36. maria Dolores 14 febrero, 2012 a 0:29 Reply

    El licor ya lo tengo comprado así que la tarta para el cumple de mi sobrina quiero hacerla a los niños les encanta ese sabor.
    Espero que el ordenador te lo reparen pronto pues menuda faena que seria de nosotras sin él.
    Besos

  37. Amanda 14 febrero, 2012 a 20:54 Reply

    Una receta deliciosa. Se me hace la boca water.
    La hago pronto.
    ;-D
    Bss.

  38. Marian de Iruña 14 febrero, 2012 a 23:54 Reply

    ¡Qué pasada de tarta! ya te comenté que la haría sin licor porque era para el cumple de mi chiquitina y por no andar buscando granadina… en lugar de 6 piruletas le puse 10 y le quité azúcar ¡madre qué exitazo! Era la tarta de los niños y casi tengo que echar a los mayores que andaban alrededor metiendo el dedo y comiéndose las chuches. Un papi me pidió una igual para su cumple, pero con cobertura de “peta-zetas” (eso será consecuencia de algún trauma infantil ¿no?)
    ¿Qué tal llevas el ordenata? espero que no se haya llevado en su caída jirones de tu vida. Un abrazo.

  39. Dutrey 17 febrero, 2012 a 21:40 Reply

    Guauuu como mola ! tiene que estar estupenda… :)

  40. susana 17 febrero, 2012 a 22:46 Reply

    hola!! yo la tengo en la nevera, para celebrar mañana el cumple d emi cuñada, ya te contare que tal, pero he probado la mezcla antes de ponerla a la nevera y mmmmm riquisimo

  41. maria 19 febrero, 2012 a 10:24 Reply

    Hola!
    El otro dia compre granadina,que no lleva alcohol, para hacer esta tarta y que mi nena pueda comerla.
    COmo la utilizo?Pongo la misma cantidad de granadina que la cantidad de licor de piruleta que pones en la receta?
    Mil gracias.

  42. Sofia (Burgos) 19 febrero, 2012 a 20:18 Reply

    Hola, ayer hice la tarta y hoy nos la hemos comido, por cierto muy rica y no muy dulce…. esta buenisima. a mi familia tambien les ha gustado, y a los niños tambien, ya podemos cambiar de chocolate a piruleta(que bien podemos variar). gracias por esta receta.

  43. SU 21 febrero, 2012 a 19:01 Reply

    Hola Cane, no hay día que no me sorprendas… mi marido te lo agradece enormemente!!!!!, tengo una preguntilla, me encantaría hacer esta tarta para la celebración de la comunión de mi sobrino (que será tipo campestre), el problema es que no tengo la Thermomix, me puedes indicar cómo hacerlo de manera tradicional. Y.. ya que estamos… se te ocurre otro tipo de tarta????. Muchísimas gracias

  44. corazon_d_crystal 21 febrero, 2012 a 20:22 Reply

    se ve riquisima y muy similar a un mousse me encanta como se ve la textura,, se ve divina,, me apunto la receta para poder hacerla despuesito aww lo unico que me faltaria seria el licor de piruletas por no saber en donde conseguirlo.. saluditosss

  45. Luisa 22 febrero, 2012 a 0:03 Reply

    Como siempre te ha quedado genial. yo la haré el viernes, el sabado es el cumple de mi peque, le echaré menos licor y mas piruletas. El licor lo he comprado en el E.leclerc.

  46. Inma 22 febrero, 2012 a 12:31 Reply

    Se ve rica rica en abril es el cumple de mi nena si me resisto a no hacerla antes se la haré a ella sin que se entere, no se si me resistiré. Saludos.

  47. Piluka 25 febrero, 2012 a 15:47 Reply

    QUe original! Seguro que me encantará!!! Gracias por tanta receta rica guapa!
    Besos

  48. ana 9 marzo, 2012 a 19:22 Reply

    hola una pregunta sirve igual los sobres de gelaina neutra ?

  49. RICARDO 10 marzo, 2012 a 22:33 Reply

    La piruleta esta buena pero esta mejor la de pepino, lo mismo que esta pero con licor de pepino que se compra en la tienda del chino de la esquina.

  50. Yamile Barraza 12 marzo, 2012 a 19:59 Reply

    Que ricura !!!

  51. mari trini 13 marzo, 2012 a 17:56 Reply

    olaaaaa madre mia sta tarta la hizo mi madre para el cumple de mi hermano pequeño y no sabro nada. Te doy la enorabuena por el exito que tubo colgar el internet sta receta

  52. anuski34 8 abril, 2012 a 19:05 Reply

    Hola guapa, no nos conocemos personalmente, pero te envio detallitos a través de kanarita, hoy me atrevo a hacer un comentario.
    Mil gracias por todo lo que nos enseñas, según vi esta tarta me la puse como meta importantiiiisima, no hace mucho que la probé y es la tercera vez que la hago, es extupenda, riquisima y te quedas con el personal, ya que dicen, ¿de piruleta????’, anda!!! pues si que sabe a las piruletas, y yo me parto.
    Gracias,gracias y gracias, te mereces un ole como alos toreros, pero….seguiré espiandote,je,je,je. un besazo enorme.

    • Alicia 12 abril, 2012 a 19:30 Reply

      Holaaaaaa! Claro que se quien eres, jejeje. ¿qué tal te va con tus abalorios? Muchas gracias por comentar, me alegro un montón que sigas visitándome. Te mando tambien un besazo enorme y dale recuerdos a Kanarita :)

  53. susana 14 abril, 2012 a 14:21 Reply

    holaaa donde puedo compra el licor de piruleta graciaaaaaa

    • Alicia 14 abril, 2012 a 16:59 Reply

      ¿has leido las notas? ;)

  54. susana 16 abril, 2012 a 13:18 Reply

    graciaaaa alicia no lo he visto en el carrefour ire a comprarlo graciaaaaas

  55. Tamara 11 junio, 2012 a 15:05 Reply

    Hola,Alicia, guapa. No encuentro el licor de piruleta por ningún lado!!! Me puedes aconsejar por qué lo puedo sustituir??? Gracias de antemano por tu dedicación a tod@s!!!

    • Alicia 11 junio, 2012 a 20:49 Reply

      Tamara, lo tienes en carrefour, prueba allí. O algo de granadina, por darle color, aunque el sabor no sea el mismo.

  56. pili 18 junio, 2012 a 16:43 Reply

    hola cane! me puedes decir cuanto mide el molde ? me encanta tu bloc he echo varias recetas tuyas y me han salido bastante bien,no tambien camo las tuyas pero ahi voy un saludo pili
    .

  57. María Jesús 4 julio, 2012 a 23:07 Reply

    Hola cane!!! Tengo tu tarta en el frigo pero me puedes decir por favor cómo has pegado las piruetas a los lados de la tarta.
    Gracias

    • Alicia 6 julio, 2012 a 9:26 Reply

      Sin nada. se quedaban pegadas solas, creo recordar. :) hay que ponerlas en el momento de servir y ya esta. Para que las cojan. :)

  58. María Jesús 8 julio, 2012 a 17:52 Reply

    Muchas gracias cane!!!
    La hice el otro día y está muy buena. Pero la que me encantó fue la tortuga de leche merengada. Estaba exquisita.
    Besos gordos

  59. Lula 16 agosto, 2012 a 17:26 Reply

    Simplemente espectacular, tengo a toda la familia
    “comiendo de mi mano” y nunca mejor dicho, aunque me quedó un poco dura la base para mi gusto ,no sé si es porque la congelé y quedó demasiado dura la base, pero a pesar de todo quedé como una reinona

  60. Macdolco 22 agosto, 2012 a 17:37 Reply

    Que tarta mas buena. Te felicito.
    Una pregunta, use un molde de diámetro 24 y me ha salido bajita. Que tengo que hacer para que salga mas alta?
    Doblo cantidades de todo? O son medidas para molde mas pequeño?
    Gracias

    • Alicia 13 septiembre, 2012 a 9:56 Reply

      Son medidas para un molde de 20cm máximo, 24 es demasiado grande. Yo uso un aro de esos extensibles, sin base que lo abres o cierras según conveniencia.

  61. Idalia 6 septiembre, 2012 a 21:42 Reply

    Puedo hervir el licor para que evapore el alcohol? Es que la van a comer también niños

    • Alicia 13 septiembre, 2012 a 9:52 Reply

      Supongo que si, Idalia.

  62. Idalia 14 septiembre, 2012 a 12:33 Reply

    La hice tal cual, con el licor… y estaba bueníiiiisima, para nada se nota el alcohol. Muy rica y suave, entra muy muy bien. Y muy vistosa!Gracias Alicia, tus recetas siempre fantásticas!!!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *