¡Qué chula la revista thermomix de este mes! 
Lleva muchas recetas de las que se pueden preparar con antelación.
Os presento una de ellas,
perfecta para celebrar el inicio del verano.
¿Qué te invitan a cenar los amigos?
Esta vez, pídete no llevar el postre.
¡¡ Ni lo dudes!! En 7 minutos, ya tienes algo listo para quedar muy bien.
El resto del tiempo, tumbadita al sol para llegar bien morenita y desestresada al evento.
Por supuesto, el pudin se debe presentar con una tarjeta de visita míaaaaaa
….Así ..como el que no quiere la cosa, dejáis caer una en cada plato.
PUDIN DE GAMBAS, CANGREJO Y ATÚN
(A ser posible, todos los ingredientes a temp. ambiente)
Ingredientes:
12 palitos de cangrejo (unos 200gr)
120gr de atún natural, en aceite, como te guste, escurrido.
120gr de gambitas crudas peladas (luego descongelas y secas)
3 huevos crudos
130gr de leche
120gr de nata
1 pellizco de sal y pimienta negra molida
Para decorar
100gr de mayonesa
Unos pepinillos, aceitunas y un huevo duro
Preparación:
Forramos con film transparente un molde no muy grande (1 litro max).
Ponemos los palitos de cangrejo en el vaso, troceamos 6seg/vel 4. Reservamos
Ponemos en el vaso el atún, las gambas, los huevos, la leche, la nata, la sal, la pimienta y la mitad de los palitos troceados. Programamos 7min/90º/vel 5
Añadimos el resto de palitos y mezclamos con la espátula. Vertemos la mezcla en el molde reservado y guardamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas.
Desmoldamos el pudin, cubrimos con mayonesa con el dorso de una cuchara, colocamos los pepinillos, las aceitunas y el huevo duro rallado.
NOTAS:
Los ingredientes, han de estar a temperatura ambiente. De no ser así, quizá necesitemos un minuto más de cocción. La nata y la leche, la podemos sustituir por leche evaporada.
Recordad que los huevos se cuecen estupendamente con thermomix.
Para rallar el huevo duro de la decoración. 1-2 segundos al 4.
Se corta perfectamente para servirlo en porciones, como una ensaladilla rusa o bien para extender sobre biscotes. Aunque os parezca un tamaño pequeño, es denso y cunde para muchas personas.
Imagino que el comentario lo pusiste, cuando todavía no habia pasado el pudin tiempo en el frigorífico. Luego cuaja con el frío.
COMO SE PUEDE ESPESAR UN POCO MAS, ME HA QUEDADO POCO LIQUIDA
La que tengas en casa 🙂
Hola Alicia, el otro día hice tu receta pero no me quedo muy bien…o lo qye yo esperaba..a todas os ha salido perfecto…
no se en que falle. .si que me di cuenta que le costaba mucho subir a 90 C …a esa velocidad a 5 mi termomix se movía muchísimo y faltaban 3 min y no había llegado a 90..
tengo que repetirla. ..otra vez
si tienes alguna sugerencia. ..
un saludo
Hola Alicia. ..quw nata utilizo …para montar o la de cocinar ?
felicidades por estas recetas tan apetitosas!, nada más en la foto ya queda una enamorada del palto.
La que tu quieras. espero que saliese bien. 🙂
Una preguta , la nata es de cocinar ? Lo quiero acer para mñn tengo invitados y no se cual comprar besitos
Estupendo por tus niños 🙂
Lo he hecho y está buenísimo, hasta a los niños les ha gustado, que no son de comer pescado… lo repetiré.
Qué pintaza tiene! No tardaré en probarlo.
Gracias!!, jijijiji
No creo, es que con thermomix, el cuajado es a 90º como si fuese un BAño maria. No se en una cazuela como se haría. Optaría mas por meterla mezcla en un molde en el horno al baño maria.
Ufff, era uno de esos de usar y tirar, que me dieron al comprar fruta. De esos que podemos reclicar para otros usos, jeje.
Que molde utilizaste para q me quede igual Cane ¿ gracias
muy rico y fácil de hacer
Hola Cane, lo puedo calentar en un caldero . Es que no tengo termomix. Gracias
Son crudo marta 🙂
Lo he preparado hoy para la comida de mañana. Ya os diré qué tal! Espero quedar bien!
que buena pinta tiene, este lo hago. gracias
Hola Alicia, me ha gustado mucho tu pudin, en breve lo preparo, pero hay una cosa que no me queda clara, los huevos que lleva son batidos o cocidos?, gracias, un saludo!
Que rico y apetecible. Me imprimo la receta, y así la tengo a mano para hacerla cuantos antes.
Muchas gracias Cane.
Pueden ser crudas, con el tiempo de cocción es suficiente.
Alicia este pudin lo pruebo si o si tiene que estar buenísimo y mas rápido imposible.
Besos
Tiene que estar muy bueno.Las gambas pueden ser crudas?
Gracias
Mariajosé, jeje pues no lo sé, todo está cocido, pero yo creo que tres días, puede aguantar perfectamente.
que bueno!!!!!. cuanto puede durar en la nevera?