Pizza de chocolate y almendras

Vas “purulando” por los foros de cocina o por los blogs  y de repente ves una receta que saltarías inmediatamente de la silla y te meterías en la cocina a preparla. Algo así me pasó  con esta pizza,  pero fuí fuerteeeeeee, valienteeeeee, pacienteeeeeeee, no me cegó la envidia, supe esperar, y en lugar de ayer que la ví ………la he preparado hoy 
La receta es de Edel, pero si la había visto yo alguna vez, no lo recordaba. Fué Atina del foro MR quien la recomendó y yo me sentí hipnotizada por aquellas palabras… “Si no la habeis probado, os la aconsejo”. Caí en trance y he tenido que hacerle caso. 
Y no da trabajo, menos que un bizcocho. ¿Qué se va a presentar alguien a merendar? ¡Marchando pizza de chocolate y almendras!   y yo dejando caer como el que no quiere la cosa, al ladito de cada ración,  mis tarjetas para vender thermomix….¡¡seguro que convenzo!!

 


 

 

PIZZA DE CHOCOLATES Y ALMENDRA
Receta original de Edel, blog: Pan dulces y otras palabras
La de Atina, aquí 

Mis cantidades y preparación: 

Ingredientes:
Para la masa
100gr de agua
25gr de aceite de girasol
Medio cubito de levadura fresca (5-10gr)
200gr de harina
1 cucharadita de azúcar o sal 

Para el relleno
100gr de chocolate negro
70gr de chocolate con leche
70gr de chocolte blanco
50gr de almendras 

Preparación:
Precalentamos el horno a 200º. 

Para el relleno
Sin lavar el vaso entre pasos:
Troceamos las almendras, 5 segundos, vel.5. Reservamos
Troceamos el chocolate blanco. a vel. 5-6 Que no se quede polvo. Reservamos
Troceamos el chocolate con leche a vel. 7-8, que quede polvo y a trocitos. Reservamos
Troceamos el chocolate negro a vel. 7-8, que quede polvo y a trocitos. Reservamos 

Para la masa
Sin lavar el vaso, no importa que quede polvo de chocolates:
En el vaso ponemos el agua y el aceite. Programamos 1 minuto, 37º, vel. 2
Añadimos la levadura y la mezclamos unos segundos, vel.4
Añadimos la harina y la sal o el azúcar. Mezclamos 10 segundos, vel.4. y 30 segundos, velocidad espiga. Al sacar la masa, si nos queda algo bajo las cuchillas, cerramos y damos golpes de turbo para que salgan esos restos hacia las paredes y aprovecharla toda. 

Extendemos la masa, sobre una superficie engrasada en un pelín de aceite, la dejamos bien finita. La horneamos unos 10 minutos o hasta verla un poco doradita. (A mi me quedaban globos, luego los he pinchado para que bajasen, antes de echar el relleno)
La sacamos y espolvoreamos con una cuchara los chocolates, primero el negro, luego con leche, luego el blanco y las almendritas.
Seguimos horneanado hasta ver las almendras tostadas y el chocolate derretido. Entre cinco y diez minutos.

 

 

NOTAS:  Antes de partirla pensaba que no había quedado bien, pues yo pulvericé el chocolate negro hasta que quedó completamente polvo y parecía que no se derretía nunca. Era solo un efessto óptico, pero mucho mejor dejar trocillos en todos los chocolates a la hora de triturarlos. O rallarlos a mano….(yo me niegoooo, jijijij)
Hasta una hora y media tras el horneado, el chocolate sigue estando blandito. Pero como mejor está la masa, es recién sacada del horno.
 

Como indica Edel en su receta, podemos añadirle fruta, manzana o plátano le iran muy bien. O tambien extender nutella, nocilla, leche condensada etc..

Con mis cantidades sale una pizza mediana. 

Podemos convertir la receta en una de aprovechamiento. Cuando preparemos una pizza “normal”, reservamos algo de masa para preparar esta versión. Bien en ese momento o congelar para otra ocasión.
Optar por cucharadita de sal o azúcar no tiene importancia, yo más bien me decantaría por la sal, ya que queda como una merianda de antaño…”pan y chocolate”
 

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Comentarios: 25

  1. Lara 6 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Virgeeeeeennnnnnnnnnnnn Ali esto NO SE HACCEEEEEEEE!!!!!!!

    Menuda pintorra, con el chocolate saliendoseeeee………. Ahi me has dao!!

  2. soladad 6 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    que pintaza de pizza tiene que estar de muerte me la apuntu,tengo visita este finde y con niños la probare,tengo libreeeee…el fin de semana de dieta to sera que gane losdos kilos y medio que he perdido en 15 dias jajaja despues del sacrificio que estoy haciendo con estas cosas tan ricas que pones,tu como no engordas pues ala a castigarnoooossss,es broma besitos de una fannn

  3. mamen2 6 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    HE DE RECONOCER QUE NO ME VA EL CHOCOLAAAAATE PERO AMI GENTE LE PIRRAAAA ASIN QUE ME BOY A COPETIEARTE ENSEGUIDA.BESITOS.BUEN FINDE SEMANA Y NO TE PREOCUPES POR EL CURRO QUE LA CRISIS SE IRA PARA EL 2012 MAS O MENOS SEGUN AN DICHO LOS ESPECIALISTAS ESTA MAÑANA EN ONDA CERO,TOMA MIEDO `PA EL CUERPO´´

  4. Kontxi 6 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    ¡Como nos tientas!. Pues voy a caer en la tentacion con premeditacion y alevosia. A mi niña le encanta ayudarme a hacer pizza, con esta nos lo vamos a pasar como enanas. Que ricaaaa, se me hace la boca agua…. Besitos.

  5. Joana (Rubí) 6 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    ¡¡PORFA QUE ESTOY DE REGIMEN!!! No hay derecho, sacas cada dulce…. !Y encima no cuesta mucho de hacer, que si tuviera faena…también lo haría je je. Chica que merendola me iba a pegar a las 5 y 20 que son ahora. Un besote.

  6. Davinia 6 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Que ricooooo por Dios esto debe de ser pecado jjejejeje tiene una pinta…. pero bueno viniendo de tí no me extraña.

    Gracias por compartirlo

  7. juanifrutas 6 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    POR DIOS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    VENGO AHORITA MISMO DE UN REUNION DE TAPERSEX Y AHORA LA PIZZA MARAVILLA SOCORRRRRRRRRRRRRRRO ALLA VOY DIA COMPLETITO

  8. GEMMA 6 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Ohhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!! Esto es un pecado…….me acuerdo que yo hace tiempo compraba una parecida en eissman, los congelados, pero sin embargo jamás se me había ocurrido hacerla, cae seguro! y con tu permiso seguiré la cadena copiadora.

  9. Farah (IABARONI) 6 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Diosssssssssssssss esto es pecado mortal….. menos mal que es casi light 😉 jajajajajajajaja

    Besos guapa

  10. piluqueando 6 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Hola muy buenas ,desde hace algun tiempo vengo siguiendo este recetario, me parece estupendo y ademas el sentido del humor que le pones, eres fenomenal, sigue asi.

  11. pipi38 6 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Sin palabras, me quedo muerta, vamos, vamos siempre nos sorprendes, por que no pierdes el tiempo. BESITOS DE CHOCOLATE

  12. susi 7 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Dios lo que nos faltaba la piza dulce y encima con chocolate,que pecado,esta seguro que cae este finde na mas abra el mercadona me voy apor los chocolates ,jejejejejejjejeje.

  13. SandeeA 7 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Ais, que hoy me pide un código para escribir! Es que no te fías de mí? que esto es como sacar dinero en el cajero! 😛

    Bueno, a lo que iba, voy a prepararla, y me la comeré como si fueran acelgas, a ver si es verdad que así no engorda..

    Ayer me dejaste a medias como un hombre cualquiera 😛 Qué, te has animado con el pastel rayado?

  14. RocioMalaga 7 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Madremia, esta me la apunto para las visitas, que original y como tiene que estar, ummmmmmm, y yo pensando en la operación bikini,yo creo que aunque no coma tanto dulce el mirar tus fotos me engordan jajajja lo prometo jajjaja. un beso y sorprendente como siempre.

  15. Elena (era70) 7 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Cane, me estas matando! Voy a tener que dejar de entrar a ver tu pagina hasta el dia Pascua. Yo que este an~o he prometido no comer dulces durante la Cuaresma… Vaya pinta y que idea mas original la de esta pizza. Esta cae en una merienda seguro. Los nin~os se caen para atras cuando les saque esto. Y yo mientras tanto me dedicare a ver el arroz ese meloso que mnuda pinta tiene.

  16. lacuinavermella 7 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Ualah!!! quina bona idea!! Ets la millor!!

  17. Carmen 7 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Madre de Diossssss, se me han vuelto los ojos, que rica pizza Cane, se ve estupenda, que buenísima idea, esta la hago yo y que Dios me coja confesá… 🙁

    Besitos.

  18. Bulma 8 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

    no digo mas…..
    jajajajjajjajajjja

  19. Ana_app 8 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Pero que cosa tan chulaaaaa, me ha encantado, tiene una que quedar como una reina cuando saca esta merendola a la mesa. Plas, plas, plas.

  20. Alicia (Canelona) 8 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    ¡¡Menudo fin de semana! sin poderme sentar por aquí.  Me alegro que os guste mucho, ya vereis si la preparais como no llega ni a enfriarse, es facil y está muy rica. La única pega, que si somos poquitos y sobra, el paso de las horas no le sienta nada bien.
    La que me sobró, puse las dos raciones en el micro, unos 10 segundos y pa dentro!!

    Sandeaa todavia no me he animado con el bizcocho, todo llegará, jajaja.

    Muchísimas gracias a todas, me encanta leer vuestros comentarios y en esta receta justo, apareceis muchas que os tengo un gran cariño….Siento no responder una a una, pero pareceria un Rosario, venga dar las gracias, gracias, jajajaj.

  21. LAURA 9 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Hola Alicia,

    Podríamos usar la masa para pizza comprada, la fresca enrollada? Por si tengo alguna urgencia, siempre tengo alguna en la nevera…

    Esta receta es original como merienda de cumpleaños o almuerzo para empresa.
    Un saludo,

  22. elena 9 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    que cosa mas rica para una merienda,,,sere fuerte tu juru,jejejej y no la hare.

  23. Alicia (Canelona) 10 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Laura, claro que si, si te es más comodo comprarla….pero piensa que en la thermomix son 30 segundos amasarla. No cuesta naaaa, ni da pereza, jeje

     

  24. Yolanda 15 agosto, 2014 a 9:36 Reply

    Buenas
    Si quiero añadir plátano que se pone al Sacar la masa ponemos plátano chocolate etc y lo metemos? O mejor al finalizar?

    • Alicia 23 agosto, 2014 a 13:59 Reply

      el chocolate cuanto toca, al plátano, tan solo le daría calor unos minutos, no??

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