Pisto con Lubinas, patatas y huevos al vapor

Pues hoy nos toca receta para diario, no se las veces que la habré preparado y diría que siempre con éxito. No me salieron las fotos muy allá, pero de verdad, que si confiais en mí, no os arrepentiréis.

Ese pisto está…de….¡¡toma pan y moja!! nunca mejor dícho…Lo mejor es agenciarse un buen cacho de pan, al ladito del plato…..siiii….sii….“El que avisa, no es traidor”, así que ahí dejo la sugerencia.

Más que nada, porque justo ese día…yo no tenía ..no solemos comprar mucho y a Perico se le olvidó el encargo….¡¡pa matarloooooo!! Menos mal que las patatas, me saciaron, porque no podía dejar de comer.

 

Pisto con lubina y patatas 1 thermomix

 

 

PISTO CON LUBINAS, PATATAS Y  HUEVOS AL VAPOR

Ingredientes:
200gr de calabacín a rodajas sin pelar
100gr de pimiento rojo a trozos
100gr de pimiento verde a trozos
200gr de cebolla a cuartos
1 diente de ajo
50gr de aceite
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal o pastilla de caldo de verduras
400gr de tomate triturado
2 patatas a rodajas finitas
2 huevos envueltos en film transparente
Filetes de Lubina o pescado blanco, sin espinas

Preparación:
1.- Ponemos la cebolla, el ajo, los pimientos, el calabacín y el aceite en el vaso, troceamos 4 segundos al 4.  Programamos 10 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Mientras tanto, ponemos en el recipiente varoma, las patatas a rodajas finitas  y los huevos. En la  bandeja del varoma, la engrasamos con un poco de aceite y colocamos los filetes de pescado. Reservamos hasta su utilización.

2.- Añadimos el tomate, el azúcar, la sal o cubito verduras. Programamos  22 minutos, temp.varoma, giro izquierda, velocidad cuchara. Dejamos rápidamente el recipiente Varoma en su posición.

 

Pisto con Lubina y patatas al vapor 2 thermomix

 

NOTAS:
Según nos guste el punto del pescado, podemos dejarlo desde el principio en el paso número 2 ó
 bien, nos dejamos sin poner la bandeja del varoma, y la colocamos cuando queden 10 minutos para terminar la receta.
Si el pescado que utilizamos es “gordito”, pues mejor desde el comienzo.

También podemos introducir el pescado dentro de una bolsa de asar para cocinarlo en el varoma, pero en nuestro caso, era para tomar el plato completo, todo junto. En ese caso, no me importa, que se unan sabores u olores.

 

Pisto con lubinas y patatas al vapor 3 thermomix

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Comentarios: 11

  1. mila 6 Febrero, 2014 a 23:04 Reply

    me encantan tus recetas siempre estoy atenta a tus postres y comidas,gracias x compartirlos con todos nosotros

  2. bermutony 7 Febrero, 2014 a 10:25 Reply

    Me encantan los trios, eso de aprovechar toda la thermomix, y tener una comida completa en poco tiempo, esssss lo maaaaasssss!! Jiji

  3. Cris 7 Febrero, 2014 a 22:29 Reply

    Que pinta más buena, esta semana cae seguro! Una duda: por que se envuelven los huevos en film? Me ha resultado curioso! Gracias!

    • Alicia 7 Febrero, 2014 a 22:52 Reply

      Por que están en contacto con otro alimento, como las patatas, por higiene y seguridad, se envuelven con film, así evitamos posibles contaminacioens 🙂

  4. Lola 9 Febrero, 2014 a 21:14 Reply

    La receta tiene una pinta fantástica. Te quería hacer una pregunta, yo tengo la Thermomix 21 y no se la correspondencia de velocidad y tiempo con la tuya. ¿Donde podría conseguir dichas equivalencias. Gracias de antemano y un saludo

    • Alicia 23 Febrero, 2014 a 21:54 Reply

      Lola, pon menos minutos en el pisto y la velocidad más baja. La 21 calienta por los laterales y es muy facil que se agarre.

  5. Chus 10 Febrero, 2014 a 10:49 Reply

    Ya tengo cena para esta noche. Gracias!!!! Besos.

  6. maria pilar 13 Febrero, 2014 a 23:29 Reply

    Que buena pinta, esta cae seguro dentro de poco! Gracias por tus recetas guapa!

  7. silvia 18 Febrero, 2014 a 18:44 Reply

    Hola, me ha encantado la receta pero me puedes decir que le has echado por encima al pescado??, parecen especias no? Creo que va a caer mañana para almorzar. hare el pisto por la mañana antes de ir a trabajar y cdo vuelva al mediodía pongo el pescado mientras caliento el pisto. Gracias por esta maravillosa receta.

  8. lola 11 Febrero, 2015 a 20:19 Reply

    Hola gracias x la receta me ha salido buenisimo todo. Tienes mas???? Gracias

    • Alicia 12 Febrero, 2015 a 13:55 Reply

      Tengo toda la web llena, jajajaj No te pares en esta hoja solamente.

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