Pastel de patata relleno

 Hoy nos toca un aperitivo para el centro de la mesa, porque a ver quien es el salao que se zampa esto de una sola sentada. No podía ser de otra manera, viniendo la receta de mi amiga Luisa, que aunque son dos, cocina como si tuviese que servir una boda con 500 invitados . Esta vez, no es porque queda grande, es que llena un montón.

Partimos de la base de una tortilla de patatas express, ya sabéis… la que se prepara con la bolsa de patatas fritas y luego la rellenamos a nuestro antojo. Se hornea y… a comer !! Aunque sinceramente, creo que me gustan más las tortillas cuajadas en la sartén. Aquí podéis ver, otra de ese estilo.

Lo bueno de esta tortilla es que no da mucho trabajo, y si ya la pones en el horno, limpias lo poquito que has ensuciado, huyes de la cocina para no pasar calor y con el tiempo te despistas… al volver y asomarte a la ventanita del horno, das las gracias de haber llegado justo a tiempo de salvar el aperitivo que prometiste a tus comensales.

 

Pastel de patata 1

 

 

Pastel de patata 2

 

PASTEL DE PATATA

Ingredientes:
200gr de cebolla dulce
40gr de aceite
Una bolsa de patatas fritas de 150gr
6 huevos
Una pizca de Sal

Molde de 20 x 20cm
Papel de hornear

 

Preparación:
Ponemos las cebollas a cuartos. Rallamos 3 segundos al 5. Añadimos el aceite. Programamos 10 minutos, temp. Varoma, vel. 1
Añadimos la bolsa de patatas y removemos 5 segundos al 3.
Incorporamos los huevos y una pizca de sal. Removemos 10 segundos, velocidad 3.
Bajamos el vaso de la peana y esperamos a que se hidrate todo, unos cinco minutos.

Mientras tanto, forramos el molde con papel de hornear y volcamos la mitad de la mezcla de la tortilla, por encima colocamos bacon, queso en lonchas y pimientos rojos. Dejando los bordes libres para que se tapen, al volcar la otra mitad de mezcla de tortilla, sobre el relleno.

 

Pastel de patata

Hornear a 180º, durante unos 20-25 minutos, según hornos.

 

NOTAS:
Vigilad los últimos minutos, a mí se me pasó, y estuvo casi 30, demasiado morenita, me hubiese gustado más jugosa.

El relleno a vuestro gusto, seguro que si algún día nos sobran pimientos verdes fritos, utilizarlos para rellenar esta tortilla, será delicioso.
La sal, según la marca de la bolsa de patatas fritas, podéis utilizar o no. Las mías no eran excesivamente saladas, así que le eche una pizca y quedó muy bien.

 

 

 

Pastel de patata 3

 

Pastel de patata 5

 

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Comentarios: 21

  1. MARIA 7 agosto, 2014 a 16:59 Reply

    Que pinta Cane me la apunto para prepararla el finde en una cena con amigos.
    Gracias

  2. Supones 7 agosto, 2014 a 18:04 Reply

    mmm… se me hace la boca agua.

  3. Arasia 7 agosto, 2014 a 22:24 Reply

    La pinta desde luego es buenísima 😉

  4. toya 7 agosto, 2014 a 22:46 Reply

    Tiene una pinta estupenda habra que probarla

  5. María dolores 7 agosto, 2014 a 23:28 Reply

    Que buena. Alicia y con una cervecita bien fresca tenemos una cena de verano ideal las calorías ya las lloraremos cuando pase el verano.
    Besos

  6. claudia 8 agosto, 2014 a 0:40 Reply

    Pues vaya receta cojonuda. …rápida. .Fácil y con una pintaza increible

  7. puri 8 agosto, 2014 a 13:59 Reply

    Las que conocemos a Luisa ya sabemos,todos los años vienen a la Guarda,yo hago los callos y ella el postre si yo soy bruuuuuta haciendo callos ni os cuento el postre.Un beso Luisita ya nos vemos beeeeesos.

  8. Eli 8 agosto, 2014 a 20:58 Reply

    De q tamaño es el molde Cane?

    • Alicia 23 agosto, 2014 a 14:06 Reply

      Creo que lo puse, de 20cm x 20

  9. Anuska 9 agosto, 2014 a 11:09 Reply

    Recien he llegado de comprar los ingredientes que me faltaban, en cuanto la tenga hecha a comerrrrr, ya te contaré, feliz veranooooo

  10. alcira 10 agosto, 2014 a 13:36 Reply

    Buenísimo. Y en un momento. Nunca había utilizado las patatas chips para cocinar pero así nos han encantado

  11. Rocio 10 agosto, 2014 a 18:09 Reply

    Vaya pinta tan estupenda
    ¿como se toma? Fria o caliente?

    • Alicia 23 agosto, 2014 a 14:04 Reply

      Para mi, templada, lo mejor

  12. Ángela 11 agosto, 2014 a 17:24 Reply

    Hola! Tengo una duda… Cundo dices PATATAS FRITAS, te refieres al paquete de patatas ya fritas? Osea las papas? O te refieres a las patatas congeladas para freir?

    • Alicia 23 agosto, 2014 a 14:03 Reply

      El paquete de papas que venden, el que nos tomamos con un refresco, jajaja

  13. LUISA ( LIC ) 15 agosto, 2014 a 0:46 Reply

    Te ha quedado mucho más ” guapa ” , que las míaaaaas !!!!
    Con tanto ” hierbajo multicolor ” y los tomates de la ” señorita Peppis ” alrededor , más que tortilla parece ” algo importante ” !!!! .

    Ya estoy en La Guardia , como todos los años , y hoy hemos estado ” planeando ” con mi amiga Puri , el ” asunto de los callos ” . Creo que pondremos también en el ” menú ” la tortilla , pero muuuuucho más grande que la tuya , pues ” la mesa” ( u sease los comensales ) viene a ser como 2 veces la de la ” Ultima Cena ” ( 13 +13 ) , u ” mááááás ” No se de dónde salimos tantos , chica !!!!! y todos con ” muy POQUITAS ganas de comer “. Una pena !!!! ( Acabamos con ” las cadenas de la pasión “!!!! )
    ” Uno beso mu gooooooooordo ” !!!!!!

  14. Diseño web 23 agosto, 2014 a 19:55 Reply

    Me encantó tu receta! buenísimo tu pastel!

  15. Gemma 3 septiembre, 2014 a 21:16 Reply

    Súper bueno y fácil, yo lo he hecho en moldecitos independientes de silicona

  16. Alicia 25 julio, 2015 a 16:20 Reply

    Increíblemente riquisimo muchísimas gracias x la receta

  17. isabel 31 julio, 2015 a 19:16 Reply

    BUENISIMA LES ENCANTO ATODA MI FAMILIA GRACIAS

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