Alicia (Canelona).
Hola:
Me llamo Alicia, aunque en los mundos de internet, me conocen por canelona, no se me ocurrió otro nick el día que descubrí por casualidad un foro de cocina, apresuradamente me registré.....¿me piden nick? ¿Qué nick? Bueno..pues como es de cocina, y lo que mas me gustan son los canelones.....CANELONA. 
Y ya soy la cane, para muchísima gente, y por eso, el nombre la web: "Canecositas"
Soy de Gandía, un pueblecito de la costa de Valencia, nací allá por el año 1970, estoy casada con Pedro y no tenemos hijos, así que gran parte de mi tiempo lo dedico a la cocina.
......Siempre me ha gustado cocinar, aunque cosillas normalitas y sin complicación, y más o menos siempre lo mismo..tenía mis platos estrella y de ahí no salía, hace diez años llegó a mi casa la thermomix... y con el estupendo aparatejo, se abrieron ante mi muchas posibilidades, platos que nunca había preparado antes. Y yo más feliz que un perdiz....hará como dos años, una tarde buscando recetas por internet, salieron varios links....
Al pinchar en uno de ellos, descubrí el foro mundorecetas, a partir de ahí mi tiempo en la cocina aumentó, postres, platos de diario, recetas y recetas hechas por gente anónima para mi y que invitaban a copiarlas como loca  me registré y empecé a participar. De todas esas personas he aprendido todo lo que ahora se sobre cocina, y por ello creo que este espacio es como un tributo a todas ellas.
Con ello quiero decir que la mayoría de recetas son copiadas de forer@s que participan en ese foro, de libros, revistas, y algunas otras de mi "cosecha", con la intención de tenerlas recopiladas para quien pueda necesitarlas. Todas las recetas, están preparadas y fotografiadas por mi. Y si alguien desea que su receta no aparezca, no tiene más que ponerse en contacto conmigo y así será.
Estos dos años, me han cambiado la vida, incluso trabajo como presentadora de thermomix, ¡quien me lo iba a decir a mi ! Y estoy segura que a mis clientas, amigas y familiares, que no tienen tiempo de "forear" como lo hago yo, les vendrá muy bien poder consultar este recetario.
En la cocina, todo es fácil si se explica bien, y esto es lo que he pretendido.
Gracias de nuevo a tod@s los que han conseguido que aquella afición a la cocina, se haya convertido en verdadera pasión...
Y pasión....es lo que estáis pasando, los que halláis llegado hasta aquí,jijijij. 
Un saludo para tod@s
Ali, alias...canelona.
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