Huevos revueltos con calabacín y queso

 Hoy os traigo una recetita  que pasé la semana pasada a mis clientas, genial para la  gente con prisas y que no tiene mucho tiempo de andar en la cocina,   te resuelve una cena en un pispas y sin ensuciar mucho, sobre todo, si como nosotros,  te lo comes dentro de un bocata.


Las fotos las veo así….como de un amarillo chillón,  debe ser por los huevos de las gallinas de  mi hermana ¡¡Qué chulas ellas!  En cambio, los huevos de la suegra de mi cuñá…(ahí es ná),   son de color casi naranja, si vieseis lo bonitos que le quedan los bizcochos con ese color… una maravilla.


Pero bueno, no venimos aquí para hablar del color de los huevos, si no para animaros a que probeis el revuelto,  que al menos a nosotros nos encantó y siguiendo esta regla de tres, no digo yo que me vaya preparando otros….. ¿os lo imaginais con taquitos de chorizo? ¡¡Se me hace la boca aguaaaaaaa!!
 
 
 
 

 

 

 

HUEVOS REVUELTOS CON CALABACIN Y QUESO
De la Revista Thermomix Magazín, Abril.
 

Ingredientes:
150gr de calabacín con piel, en trozos grandes
100gr de jamón serrano a taquitos
30gr de aceite (yo 50gr)
30gr de salsa de tomate (no pongo)
30gr de nata líquida (no pongo)
6 huevos (puse 4)
80gr de parmesano rallado (40gr de Enmental rallado)
1 pellizco de sal


Preparación:
Ponemos en el vaso el calabacín, lo troceamos 2 segundos, al 4. Bajamos los restos de las paredes. Incorporamos el jamón y el aceite. Programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara giro a la izquierda.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el resto de ingredientes y programamos 4 minutos, 100º velocidad 1.


Mi truco:
Cuando pite la máquina, volcar el revuelto en el cestillo. Y mover la mezcla con la espátula. Con ello, perderemos el exceso de agua o aceite sobrante y nos quedará sueltecito.

Servirlo acompañado de tostadas o dentro de un bocata…umm

 

 

NOTAS: Aunque he escrito la receta tal cual venía, también os dejo entre paréntesis mis cambios, me gusta mucho más este revuelto, sin nata y sin tomate. En su lugar añado un pelín más de aceite y listo!. También he variado un pelín el modo de preparación.
Nos dará para unas cuatro raciones, bueno…cuatro bocatas bien llenitos.

Los huevos os recomendaría que estuviesen  a temperatura ambiente.
No os asusteis si mirais por el bocal,  empiezan a cuajar casi en los últimos treinta segundos. Mis huevos estaban en la nevera y tuve que aumentar medio minuto más y no es nada recomendable, pues en casi todos los revueltos, por lo menos a mi si me pasa, es que nos queda la base a punto de “agarrarse”, así que nada más volcar el contenido, pasar la espátula inmediatamente, rascando la base, antes de  lavarla. Así se irá fácilmente.

 

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Comentarios: 36

  1. Estrella 29 marzo, 2011 a 20:35 Reply

    Parece una receta bueniiiisima. Gracias por seguir soluconandome los menus de la familia. Mañana cae esta.

  2. Rosa Ramos 29 marzo, 2011 a 20:38 Reply

    Esto tiene buena pinta, esta semana cae. Gracias por todas tus recetas siempre quedo estupendamente porque antes tu lo has probado y nos cuentas tus trucos.

  3. Missis 29 marzo, 2011 a 20:39 Reply

    Ya te estaba imaginando poniendote guapa para la kda. y nosotras sin recetas jajaja. Por supuesto que este lo hago pero me parece que voy a hacerlo como tu… sin nata. Un saludito

  4. Alicia 29 marzo, 2011 a 20:53 Reply

    ¡Gracias!

    Missis, ainss la kedada, para nosotras (las valencianas), será kedada express, jajja, la crisis no da para más. A mi me da la impresión que vamos a Barcelona, para cenar y volvernos, jajajja. Vamos a tener más tiempo de reirnos y hablar hablar hablar en el tren, que una vez en la kedada jajajja….
    Yo estoy practicando con mi Perico, toda esta semana estoy hablándole muy rápido, para coger carrerilla y así luego aunque tengamos las horas comprimidas, me dará tiempo de charrar todo. jajaja.

    Y por hablar un poco de lo que nos ocupa, jeje, ya verás como os gusta el revuelto, queda muy suave. ¡Quien lo pillara! Me estoy cenando ahora un sandwich de chope con all i oli, y se me van los ojos detrás del revuelto, ;)

  5. Piluka 29 marzo, 2011 a 21:26 Reply

    Que pinta tan estupenda tiene!!!!
    Besicos.

  6. Corbe 29 marzo, 2011 a 21:56 Reply

    Aleeeeeeeeeeee!!!! Este te lo copiaré la semana que viene, que esta ya tengo hecha la compra y el finde no voy a estarrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr,jijiji. Besitos.

  7. Isa 29 marzo, 2011 a 23:35 Reply

    Lo acabo de hacer y esta muy rico y sano, aunque no le puse jamón sólo el calabacín, un chorito de aceite de oliva, dos lonchas de queso light de “metadona” y un pelín de toque ibérico que lo recomendaste en el foro mundo recetas para darle un saborcito a chorizo.

    Gracias por hacernos la vida más fácil.
    Besitos

  8. Chus 30 marzo, 2011 a 6:01 Reply

    Bueno, bueno, bueno, qué cosa más rica. Yo por mi comería todos los días en plan bocadillo o sandwich, así estoy claro. Yo como muchos días revuelto de calabacín hecho en el microondas pero este con el jamoncito o chorizo tiene que estar mucho más rico. Un beso.

  9. Begoña 30 marzo, 2011 a 7:15 Reply

    Me encanta esta mezcla de ingredientes y lo jugoso que te ha quedado el revuelto… qué cena tan rica!!!
    Un saludo, Begoña

  10. Monica 30 marzo, 2011 a 7:52 Reply

    Qué cosa más rica, voy a probarlo. Besitos

  11. las pacas 30 marzo, 2011 a 8:24 Reply

    que pintaza tiene el revuelto, con lo que me gustan….. yo también tengo la revista y me llamó mucho la atención….
    besitos.

  12. maru57 30 marzo, 2011 a 9:09 Reply

    la verdad es que lo ves en la revista y casi pasa sin pena ni gloria,pero lo ves en tu blog y con tus comentarios y piensas lo que yo .este lo preparo seguro.mil gracias porque lo haces mas apetitoso.

  13. clemenvilla 30 marzo, 2011 a 9:12 Reply

    Yo voy a hacer igual que Corbe, te lo copiaré la semana que viene que este finde tengo “compromiso”. Además si le quitamos la nata queda una versión bastante aligerada, bueno el pan casi que tendremos que quitarlo también y ya no quito nada más que me quedo sin revuelto.
    Un besito

  14. Inmaculada 30 marzo, 2011 a 9:23 Reply

    Cane, como experta en esto, te pido me pases la adaptación de tiempos y temperatura para cocinar en la TM21 que es la que yo tengo.

    He encontrado mucha información por ahí, pero me fio de ti

  15. Recetasdemama 30 marzo, 2011 a 10:02 Reply

    Que rico Cane… para mi en bocata, que tengo hambre

  16. Temusan 30 marzo, 2011 a 10:33 Reply

    ¡Qué bueno Ali! Lo probé en la delegación y me gustó, sólo que me pareció que tenía poco calabacín y mucho huevo, seguro que con 4 huevos como tú lo has hecho queda más rico.
    Te lo copio.
    Que lo paseis bien en la kedada, otro año que me la pierdo, pero las circunstancias y el presupuesto mandan.
    Besos

  17. Emulsionadas 30 marzo, 2011 a 12:20 Reply

    Que rico Cane, lo he probado con el tomate y la nata y le da un punto muy bueno lo probare sin ellos como dices.

  18. SandeeA 30 marzo, 2011 a 18:28 Reply

    qué rico Cane! a mí los revueltos me encantan, y si me lo metes en un bocata ya ni te cuento… vamos, que ayer cenamos revuelto pero igual repetimos! Oye me tienes que contar cómo le das ese efecto a las fotos, que parece un anuncio de philadelphia! como si las fotos estuvieran en las nubes :)

  19. Alicia 30 marzo, 2011 a 18:57 Reply

    Con los arreglos que le has hecho ya tengo cena para mi marido.
    Lo contento que se va a poner.
    Besos.
    Alicia.

  20. Reme 31 marzo, 2011 a 8:57 Reply

    Cane por dios, ese bocata me está llamando, DELICIOSO.

    Besitosssss

  21. Bego 31 marzo, 2011 a 15:22 Reply

    El revuelto con lo que sea me encanta y ya en bocata con ese rico pan me pierdooooooooooo ;)

    Besinos guapa.

  22. Morguix 31 marzo, 2011 a 16:02 Reply

    Me gusta mucho… y la idea de rellenar un bocata o sándwich me parece estupenda.
    Sí que es verdad que parece que no vayan a cuajar… pero cuajan. Y mejor no despistarse, porque entonces sí que no hay quien quite el huevo pegado, jejeje…
    Besotes, guapa, y pásalo bien.

  23. Lorelai 31 marzo, 2011 a 16:31 Reply

    Me ha gustado mucho la receta, una cena ligerita y rica.

    Besos

  24. Supones 31 marzo, 2011 a 16:39 Reply

    Doy fe: está buenísima. Eché 4 huevos y sin nata ni tomate. No tenía tiempo y en 10 minutos tenía esta original cena. Gracias, guapa!!

  25. Arasia 1 abril, 2011 a 7:59 Reply

    Madre mía, que color tiene este revuelto, se me hace la boca agua ;)

  26. Missis 1 abril, 2011 a 16:15 Reply

    Te nos vas a ir y nos dejas solo con el revuelto sniffffffffff
    Al menos un postre para las envidiosas jajaja. Un beso y pasarlo superbien

  27. Judith 1 abril, 2011 a 20:33 Reply

    Riquisima esa receta riquisima!!!

  28. alicia 2 abril, 2011 a 9:43 Reply

    buenisimo mi hijo se comio lo menos 7 tostadas con este revuelto y lo que tu dices mas rapido imposible gracias cane un besazo

  29. Miryam 6 abril, 2011 a 20:42 Reply

    Que pinta tiene !!!! Se me hace la boca agua, es la primera vez que visito tu blog y me parece de lo mas original, ya tengo aqui una amiga que me va a solucionar mas de una comida, besitos.

  30. xandra 7 abril, 2011 a 12:43 Reply

    Vaya exitazo Alicia!!! Lo cenamos ayer y está de lujo. Una textura muy suave pero perfecta combinación de sabores. Mil gracias por la receta. La repetiré el viernes que tengo cena familiar acompañado de tus alitas con salsa de soja, miel y limón. ;-)

    • Alicia 7 abril, 2011 a 14:15 Reply

      Xandra, me alegro qu ete guste, para mi tambien será un revuelto de los fijos, muchas gracias por comentarlo y a disfrutar de la cenita del viernes. ¡menudo menú! ummm!

  31. maetiare 13 abril, 2011 a 1:30 Reply

    Cane como siempre de 10 … éstos huevos revueltos me gustan muchísimo aunque creo que cambiaré el parmesano por mozzarella que me gusta más y seguro que ésto cae en bocatta porque con el antojo que me ha entrado como para no hacerlo

    un beset maetiare

  32. Ana 23 abril, 2011 a 20:22 Reply

    Hoy nos chupamos los dedos en casa con este revuelto, le he puesto bacon en vez de jamón y hasta mis niños que son muy reácios a lo verde han comido y repetido….todo un éxito…la próxima vez pasará por estudio de fotografía, jejeej

    Un besito!!!

  33. B 16 diciembre, 2011 a 1:00 Reply

    Et si vous parlez du vrai français ?

    • Alicia 18 diciembre, 2011 a 12:16 Reply

      Entiendo la pregunta B, he estudiado francés en el colegio,pero tanto como para escribir….pues no. Pero me puede ayudar la traducción de Google. ;)

  34. ARANTXA 19 noviembre, 2013 a 13:49 Reply

    GRACIAS POR TU RECETA, BUENISIMA.

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