Granizado frappelate

Ahora me ha dado por estos sorbetes a media tarde y para mí, éste es uno de los mejores. El famoso café París, forma parte de mis veranos. Me preparo una buena tanda en un tupper y voy sacando según conveniencia.

Se prepara con café soluble, el mío descafeinado, así que no importa a la hora que lo tome…que los ojos no se te quedan como “paellas”, cuando te vas a la camita.

Una de esas tardes, se me ocurrió convertirlo en un frappelate, se trata de un café con hielo al que se le añade espuma de leche. ¿Y como? Batiendo leche desnata fria con la mariposa.

Este invierno, cuando me contaron “el invento”, ya me arrepentí de haberme comprado el aeroccino de “nespresso”, para “fabricar” la espumita, pero había un fallo…me enfríaba el café y justo ahora en verano….es perfecto! Al estar en contacto con algo todavía más frío, sigue la espuma bien tiesecita, hasta que te lo terminas.

  

 
GRANIZADO FRAPPELATE

 

Ingredientes:
6 cucharaditas de nescafé descafeinado
250g gr de leche condensada
200gr de hielos

Espuma de leche: De 100 a 200gr de leche desnatada muy fría.

Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso. Mezclar a velocidad 5-10 progresiva, ayudándonos de la espátula, hasta convertirlo en una crema granizada. Dejaremos la máquina al 5 unos segunditos para que parta los hielos y subiremos progresivamente al 10.

Tomar al momento y reservar en un tupper bajito en el congelador. Cuando lo queramos volver a tomar, partimos a trocitos como si se tratase de hielo y lo volvemos a montar al 10, para que nos quede cremoso.

Espuma de leche: Poner la mariposa en el vaso, echar la leche y programar 2 minutos al 3 1/2

 

 

NOTAS: No queda todo espuma, el fondo es leche líquida, pero  hay una capa bien gordita y espesa en la superficie y bajo la tapa, de espuma. Si lo dejamos reposar un minuto, todavía queda con más cuerpo, para decorar los cafés.

Lo ideal es tener el granizado preparado y a  la hora de servir, tan solo montar la leche. Es perfecto para aquellos que no son muy cafeteros, pues te puedes poner la cantidad de leche al gusto.

 

Share Button

Comentarios: 19

  1. Alicia 11 julio, 2013 a 13:54

    Nos los enseñaron con desnatada, pero yo diría que con la entera, tambien saldrá.

  2. CAROLINA 11 julio, 2013 a 11:03

    Una preguntita, se puede hacer la espuma de leche con la leche entera? o tiene que ser con desnatada.

  3. lolyac 3 agosto, 2012 a 20:53

    De muerte está.Increible.

  4. Marisalas 2 agosto, 2012 a 21:13

    Seguro que está riquísimo, porque tiene una pinta estupenda. Besos, bombón.

  5. susi 1 agosto, 2012 a 13:27

    ME GUSTA ESTO ADEMAS TIENE QUE ESTAR DULCECITO ,”ES QUE SOY MUY GOLOSA”JAJAJAJAJA Y ENCIMA LO PUEDES TENER PREPARADO EN EL CONGELADOR Y EN CUALQUIER MOMENTO HACERLO ,UNA IDEA MUY BUENA CON EL CALOR QUE HACE ,NO CREO QUE DURE MUCHO EN EL CONGELADOR ,JAJAJAJA

  6. sol-jalapa 30 julio, 2012 a 16:52

    No lo habia visto… Y voila ayer hice el granizado de cafe expres que dan en los cursos de helado y para mi que algo faltaba, no sabia el que… Es la espuma que le da un toque, la proxima vez la hare asi

    ¿No coges vacance? Imagino que un dia de estos colgaras el letrero de “cerrado por vacaciones”. Pues disfruta por mi, te lo agradecere jajajaja

  7. Burbuja_84 30 julio, 2012 a 16:44

    Lo he hecho hoy. El cafe granizado genial. Pero la espuma no me ha montado. De espuma na de na. Porque?? 🙁

  8. María 30 julio, 2012 a 16:08

    Una preguntita, ¿metes el tuper en congelador y medida que necesitas, lo sirves??lo digo porque si no, se ira derritiendo poco a poco,no?Un beso y gracias por todas las ideas!!!!

  9. Pilar 29 julio, 2012 a 17:42

    Echo de menos el Brandy. ¿ O lo prefieres sin él?.
    A mí me encanta. Llevo dos años haciéndolo. Ideal para comidas con amigos …

  10. Inma Herrera 29 julio, 2012 a 15:54

    Jamía de mi alma, eres mì idolo!!! Que cosas nos pones, a mi madre le encanta este cafecito, que alegrìa le voy a dar cuando le pase tu receta.
    Un besote Alicia!

  11. Arasia 29 julio, 2012 a 14:42

    Ummm que buenoooo. Yo tengo un botecito de tupperware que sirve para hacer espuma de leche y va genial. La pongo ahi le doy un poco arriba y abajo y listo. Me hago unos capuchinos estupendos. Ahora ya tengo otra receta mas para probar 😉

  12. Burbuja_84 29 julio, 2012 a 10:44

    MMMMHHH!!! que bueno. Esto cae seguro.

  13. susana-torremolinos 28 julio, 2012 a 18:32

    Es perfecto para el café de despues de comer ahora con estas calores…Me encanta…así que me voy al Merca a por café soluble…

    Gracias guapa!

  14. Maria 28 julio, 2012 a 18:17

    Me encanta la idea!! esto tengo que probarlo!! Gracias!!

  15. mariola 28 julio, 2012 a 17:22

    si,si, muy rico y fresquito. esta la hago prontito. muchas gracias, Alicia, por la receta, y un abrazo desde canarias.

  16. chocolateysal 28 julio, 2012 a 17:00

    Ya se que voy a merendar hoy. Un besito.

  17. Luisi 28 julio, 2012 a 15:54

    Que rico¡¡¡ es un final de comida estupendo y fresquito mmmmmmmmmmm rico, rico
    besos

  18. Mª José 28 julio, 2012 a 12:53

    Que rico por favor, y descafeinado, que no duermo bien y café solo por las mañanas. Lo tengo que probar, pero no tardando. Muchas gracias guapa.

  19. Missis 28 julio, 2012 a 12:49

    Hola guapetona! que poco uso le doy yo a la maquina para estas cosas… me dan rachas y ultimamente fuera del café con hielo poco más.
    Hubo un tiempo que le hacía leche merengada a mi suegri y granizados. Un besico

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.