El flan de huevo, caserito de toda la vida, en molde de cake.
Ingredientes:
7 huevos
1 litro de leche entera
250gr de azúcar
ralladura de limón
Caramelo para el molde
Instrucciones:
Poner todos los ingredientes en la th y programar 15 segundos v.4
Volcar sobre el molde con caramelo en la base.
Poner a cocer en el horno, al baño mária, previamente precalentado a 160º durante una hora y media, aproximadamente, dejar enfríar en el horno.
Al ponerlo tanto tiempo a temperatura bajita, no hierve la mezcla y quedan agujeritos por fuera, pero liso y fino por dentro.
Si claro con thermomix, si no tienes tambien sirve una batidora, solo era mezclar ingredientes
Hola Alicia. Me encantaria hacer esta receta para una reunion esta tarde pero no entiendo una parte de Las instrucciones.
“Poner todos los ingredientes en la th y programar 15 segundos v.4.”
En que se ponen los ingredients? Vi que alguien mas comento de algun termomix. Es eso? No we que sea y no tengo uno.
Si, así es sí a todo. 🙂
Quiero hacer éste flan que tiene una pinta bueniiiiisima pero tengo 3 dudas hay que tapar el molde con albal cuando lo metas en el horno?, en que posición del horno lo metes hacia la mitad?? y cuando dices enfriarlo en el horno quieres decir con la puerta del horno abierta verdad y el molde hasta que enfrie dentro?? Espero tu respuesta muchas gracias por todas estas recetas son geniales me encanta tu pagina
Muchas gracias Claudia, 😉
para mi el flan era mision imposible , pero…! por dios me salio de vicio! segui al pie de la letra tus consejos y porfinnnnn puedo hacer flan al horno para toda mi familia (no sabes como nos gustan las lambonadas).ALICIA,de verdad ,.tienes un don especial para la cocina !QUE HARIA YO SIN TUS RECETAS !SALUDOS
El baño maría es poner el molde donde tengas el flan, dentro de otro molde más grande con dos deditos de agua.
que significa al baño maria en el horno,gracias
como lo haria a modo convencional? ya que no tengo termomix
ea, ea, espinita clavada, curada, mira que le tenia susto yo al flan de huevo, pero con esta receta se hace en un plis, plas, y con tus consejillos , Cane eres mejor, qu los cursos de cocina, muchas gracias por todo.besitos
Gracias Mila por contarmelo y muchos besitos para tu hija, ya verás como poco a poco te sale todo perfecto, todo es práctica y atreverse. Besos
Hola soy novata en esto de la reposteria y algo tan sencillo como un flan se me parecia imposible de hacer, pero hoy me he decidido y lo mejor es que me ha salido de LUJO. Muchas gracias de mi parte y de parte de mi hija de ocho años que le encanta.
lala, si has seguido mis indicaciones, lo has tenido reposando sin destapar y ahora ya templado o frio lo metes a la nevera, seguro que mañana tienes un flan riqusimo, pasas un cuchillito fino por el borde para desmoldar y a comerrrrrrrrrr!!
Con lo que nos gusta el flan en casa y decir que aún no hemos probado el típico flan de huevo .. este esta que se sale de la pantalla ..
Asún, es lento pero llevas razón, como este flan no sale ninguno, aunque ahora hago muchos al varoma, porque los suelo hacer pequeñitos, como el del horno ningunoooooo. Me alegro mucho de tus exitos cocineros.
Besos
HE hecho tu flan ,y ha salido buenisimo,yo siempre lo cuajaba en la olla expres,¡menuda diferencia de sabor¡
Me han dicho en casa que ya no quieren otro,tambien hice las madalenas de naranja,buenisimas,les puse una vez horneadas chocolate derretido po encima y estan de pecado.
Besos.