Flan de huevo tradicional

El flan de huevo, caserito de toda la vida, en molde de cake.


Ingredientes:
7 huevos
1 litro de leche entera
250gr de azúcar
ralladura de limón
Caramelo para el molde

Instrucciones:
Poner todos los ingredientes en la th y programar 15 segundos v.4
Volcar sobre el molde con caramelo en la base.
Poner a cocer en el horno, al baño mária, previamente precalentado a 160º durante una hora y media, aproximadamente, dejar enfríar en el horno.

Al ponerlo tanto tiempo a temperatura bajita, no hierve la mezcla y quedan agujeritos por fuera, pero liso y fino por dentro.

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Comentarios: 14

  1. Asun 5 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    HE hecho tu flan ,y ha salido buenisimo,yo siempre lo cuajaba en la olla expres,¡menuda diferencia de sabor¡
    Me han dicho en casa que ya no quieren otro,tambien hice las madalenas de naranja,buenisimas,les puse una vez horneadas chocolate derretido po encima y estan de pecado.
    Besos.

  2. Alicia (Canelona) 6 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    Asún, es lento pero llevas razón, como este flan no sale ninguno, aunque ahora hago muchos al varoma, porque los suelo hacer pequeñitos, como el del horno ningunoooooo. Me alegro mucho de tus exitos cocineros.

    Besos

  3. Lala 22 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Con lo que nos gusta el flan en casa y decir que aún no hemos probado el típico flan de huevo .. este esta que se sale de la pantalla ..

  4. Alicia (Canelona) 22 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    lala, si has seguido mis indicaciones, lo has tenido reposando sin destapar y ahora ya templado o frio lo metes a la  nevera, seguro que mañana tienes un flan riqusimo, pasas un cuchillito fino por el borde para desmoldar y a comerrrrrrrrrr!!

  5. Mila 28 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Hola soy novata en esto de la reposteria y algo tan sencillo como un flan se me parecia imposible de hacer, pero hoy me he decidido y lo mejor es que me ha salido de LUJO. Muchas gracias de mi parte y de parte de mi hija de ocho años que le encanta.

  6. Alicia (Canelona) 28 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Gracias Mila por contarmelo y muchos besitos para tu hija, ya verás como poco a poco te sale todo perfecto, todo es práctica y atreverse. Besos

  7. lidia (Benahavis) 9 febrero, 2009 a 0:00 Reply

    ea, ea, espinita clavada, curada, mira que le tenia susto yo al flan de huevo, pero con esta receta se hace en un plis, plas, y con tus consejillos , Cane eres mejor, qu los cursos de cocina, muchas gracias por todo.besitos

  8. faty 3 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    como lo haria a modo convencional? ya que no tengo termomix

  9. yolanda 31 mayo, 2010 a 11:32 Reply

    que significa al baño maria en el horno,gracias

    • Alicia 31 mayo, 2010 a 12:31 Reply

      El baño maría es poner el molde donde tengas el flan, dentro de otro molde más grande con dos deditos de agua.

  10. claudia 13 marzo, 2012 a 12:48 Reply

    para mi el flan era mision imposible , pero…! por dios me salio de vicio! segui al pie de la letra tus consejos y porfinnnnn puedo hacer flan al horno para toda mi familia (no sabes como nos gustan las lambonadas).ALICIA,de verdad ,.tienes un don especial para la cocina !QUE HARIA YO SIN TUS RECETAS !SALUDOS

    • Alicia 13 marzo, 2012 a 14:39 Reply

      Muchas gracias Claudia, 😉

  11. JESSICA 26 enero, 2018 a 17:36 Reply

    Quiero hacer éste flan que tiene una pinta bueniiiiisima pero tengo 3 dudas hay que tapar el molde con albal cuando lo metas en el horno?, en que posición del horno lo metes hacia la mitad?? y cuando dices enfriarlo en el horno quieres decir con la puerta del horno abierta verdad y el molde hasta que enfrie dentro?? Espero tu respuesta muchas gracias por todas estas recetas son geniales me encanta tu pagina

    • Alicia 31 enero, 2018 a 17:10 Reply

      Si, así es sí a todo. 🙂

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