Fantasmitas de merengue

Receta de internet, para ser la primera vez que hago merengue no ha estado mal, jeje. Aunque los de atrás están fatal..hasta que he cogido el punto a la manga pastelera.

FANTASMITAS DE MERENGUE

Es mejor hacer la mitad de ingredientes, salen bastantes:

INGREDIENTES:
4 claras de huevo
125 g. de azúcar
125 g. de azúcar glas
PREPARACIÓN:
Batir las claras de huevo. Añadir el azúcar, poco a poco y continuar batiendo durante unos 10 minutos. Agregar el azúcar glas gradualmente, sin trabajar demasiado la mezcla.
Calentar el horno a 120º. Colocar el merengue en una manga pastelera. Formar fantasmas echando el merengue sobre una placa de horno untada con mantequilla y harina, haciendo una base más ancha y reduciendo según se asciende hasta acabar con un puntito.
Hacer la cara con trocitos de regaliz. Bajar el horno a 100º y hornear los fantasmas durante una hora y 45 min.
Están listos cuando están completamente secos

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Comentarios: 2

  1. Mª Carmen 21 abril, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Alicia!
    una pregunta, ¿puedo hacer esta receta con la thermomix? Muchiiisimas gracias

  2. Alicia, cane 21 abril, 2008 a 0:00 Reply

    supongo que si, con la mariposa al 3 1/2 siguiendo los pasos de la receta original.

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