El Varoma…..”Ese gran desconocido”

 La entrada de hoy, no va de ninguna receta en concreto, más bien como el título indica, me gustaría “empujar” a utilizar el recipiente varoma. ¡¡Ese Gran Desconocido!!  No recuerdo a quien le escuché esa frase, pero es totalmente adecuada.

Cuando voy a una casa a entregar la maquinita,  me paso un ratito explicándo “las bondades” de nuestra estupenda vaporera, pongo ejemplos concretos de carnes, pescados y postres….el cliente… ¡¡Queda  maravillado!!   y se imagina así mismo, preparando todas esas recetas. Yo lo noto.

 ¿Pero que pasa luego? ¿En qué fallamos? A mi me gusta darle mucha importancia  a esta forma de cocinar en la demostración  y practico con el ejemplo, lo utilizo todas las semanas.  Aunque está guardado y no encima de la máquina, lo tengo a la vez, muy a mano.  Diría que esto es primordial, si hay que ir rebuscando dentro de un armario, allá en el fondo, esto nos frenará.

 ¡Venga, id rápido a buscarle un sitio adecuado!

¡Vamos a darle una segunda oportunidad!  ¡Se la merece!

 

 

 

 

Os dejo una simple receta, la más básica, pero a la vez, estupenda, nada que ver con preparar pescado a la plancha, con ese olor en la cocina y la mitad pegado en la sartén: 1 litro de agua calentita en el vaso, en el recipiente varoma, una cola bien grande de cualquier pescado salpimentando con un chorrito de aceite y verduras al gusto (en mi caso unas alcachofas congeladas). En la bandeja unas patatas a rodajas con sal y pimentón. De 20 ó 30 minutos, según nos guste el punto del pescado,  temp.varoma, vel 1. ¡Y a comer!

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0 Desde hace unos días, he añadido una pestañita más a la web…
 ¡¡Utiliza Varoma!!  y lo digo así….¡¡Casi regañando!!
He pensando que teniendo las recetas localizadas,  tal vez os animeís más gente, seais clientas mías o no,….que “me supongo yo” que no todas las visitas que tengo, son de gente “conocida”.


De momento no la he querido subdividir  en secciones, creo que será más fácil entrar en la pestaña e ir pasando las seis páginas que contiene (de momento). A 10 recetas en cada página, teneis 60 recetas en las que se utiliza el varoma.  ¿Algo habrá que os guste? ¿no?

Me gustaría que os comprometieseis con “vosotros mismos” en plan…”Mis deberes”, a utilizarlo al menos una vez a la semana y los más aplicados…. ¡¡HASTA DOS!! ¿Un pescado? ¿otro día un postre?
 
 Tal vez, se me habrá escapado alguna receta, ir pasando una por una, el total de las que tengo subidas, para buscar las que usamos el recipiente Varoma, no ha sido tarea fácil

 

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 ¡¡Por fiiiiiii!! Ojalá pronto me digais que os ha venido muy bien este empujoncillo. Podríamos comentar aquí, las recetas que vais preparando.

 

 

Estoy segura que os enganchará esta forma de cocinar  y más cuando estamos aprovehando “el gasto de luz”, para preparar dos platos a la vez, que no está la cosa para despilfarrrar.

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Comentarios: 89

  1. fargopatt 1 marzo, 2011 a 21:04 Reply

    hola wapaaaaaaaaaa
    ainss yo soy un desastre!!
    me regalaron la thermomix hace casi dos años, y creo que la he usado 4 veces… y 5 más para picar!!! eso si.. la varoma la uso para hacer verduritas al vapor,… tengo que ponerme las pilas.. porque me da una penita lipiarle el polvo a la maquinita de vez en cuando!!! y eso que la tengo montada entera en la cocina… pero es que no acabo de encontrarle el punto!!!
    me tengo que pasar más a menudo…
    mil beesos wapa, y gracias por no olvidarte de mi!!
    ;)

  2. Bego 1 marzo, 2011 a 21:06 Reply

    Tienes mucha razón Cane .

    Yo lo utilizo poco, para hacer los fiambres, algún flan y poco mas.

    Echaré un ojo a tus recetas.

    Gracias guapa mia.

    Besinos.

  3. karmela 1 marzo, 2011 a 21:10 Reply

    Tienes razón, mira que mi thermomix, no para pero el varoma, se me olvida, y es cierto que una vez que pruebas alguna cosita tanto pescado, carne o verduras, te encanta pero luego como es mi caso, cae en el olvido. Bueno es recordar.

  4. Alicia 1 marzo, 2011 a 21:13 Reply

    Ainsss….¡¡Puñalá trapera!! al leerte,jajajaja. Qué me digais que el varoma no lo usais mucho, valeeeee…lo acepto. Y por eso me gusta esta entrada, para dar ideas con las recetas de este tipo bien recopiladas. Pero sin usar la thermomix….¡¡já me maten! ¿Y porqué no llamas a tu presentadora y le pides un reciclaje? Estará encantada de ayudarte a sacarle el máximo partido ¡¡Es una joya que hay que amortizar!! jajajaj ;)

    Y no me olvido de tí, nunca. Pero antes pasaba mucho más tiempo delante del ordi, y visitaba muchísimos blogs, ahora me tomo la vida de otro modo…pero en cuanto tengo un buen ratito relajada, me encanta navegarrrrrrr :)

  5. Missis 1 marzo, 2011 a 21:19 Reply

    He de confesar que si no fuera por ti, la tendría completamente abandonada. Reconozco que cuando me pongo me apetece usar el completo y tener recetas basicas que se use… la maquinita y la varoma.
    Me viene perfecta esa pestaña nueva y en cuanto tenga un ratin la repasaré.
    Muchisimas gracias

  6. m.luz 1 marzo, 2011 a 21:20 Reply

    hola alicia tienes mucha razon parece que no viene con la maquina,yo lo uso,pero no todas las veces que deberia porque hay muchas recetas estupendas y sencillas que pasamos de hacer yo tengo el libro (a todo vapor )y ni lo miro,gracias por tu comentario que nos viene muy bien un saludo.

  7. Eva 1 marzo, 2011 a 21:28 Reply

    Hola Canelona,
    aunque te sigo desde hace muucho tiempo, tengo que reconocer que es la primera vez que te escribo, pero creo que la entrada lo merece.
    Estas navidades nos regalaron la thermo y no paramos con ella, estamos encantados en casa, y justamente una de las cosas que más nos gustan es el Varoma. Creo que es una maravilla y que una vez que lo pruebas ya no puedes vivir sin él.
    Ahora mismo mientras de escribo se está preparando la galantina de pollo (es la primera vez que la preparo, pero seguro que está muy rica porque hice también tu rollo de pollo y estaba buenísimo.
    En fin, que muchísimas gracias por compartir tantísimas recetas con nosotros y por añadir ese apartado específico para el varoma ¡nos va a venir genial!
    El salmón al vapor con patatitas y verduras es un imprescindible en casa, es una receta de 10 y super-fácil!! (Nada que ver con el sabor que se le queda al pescado al hacerlo a la plancha, muuuucho más sabroso así y menos grasiento)

  8. gloria 1 marzo, 2011 a 21:42 Reply

    Pues a mi ya me has dado el empujoncito!! Me acuerdo cuando empece a cocinar con el varoma y ponias el truco del papel mojado y escurrido jajaja.
    Pero es cierto que lo hago servir poco ahora.
    Acepto hacer los deberes, ya te contaré.
    Un beso y gracias por tu comentario.

  9. Alicia 1 marzo, 2011 a 21:50 Reply

    Yo no tengo thermomix, pero si algún día la compro me comprometo a utilizarlo alguna vez.
    Besos.
    Alicia.

  10. Rosa 1 marzo, 2011 a 21:51 Reply

    Vale, no me regañes, prometo sacarlo del armario y usarlo más, al principio lo usaba la verdad, pero hace mucho que no lo he sacado del armario, me miraré las recetas que tienes y prometo usarlo.
    UN besito Alicia y gracias por el empujoncito, quie encima me vendrá bien para la operacion traje de neopreno jajajaja.

  11. Alicia 1 marzo, 2011 a 22:02 Reply

    Bienvenida Eva, y muchas gracias por lanzarme en tu primer comentario con esta entrada, me “curré” lo mío para buscarlas, jajaja pero como se dice….”sarna con gusto no pica”.

    Cuando Paqui una clienta mía, me llamó la semana pasada pq no encontraba la receta de las doradas a la sal, decidí abrir la pestaña, así todo es más fácil para todas.

    Y buenoooooooooooo…. de momento, esoy triunfando :) todos los comentarios llenitos de buenas intenciones…espero que pronto cunda el ejemplo. :) ¿Ocurrirá el milagro? jijiji

  12. sonia 1 marzo, 2011 a 22:03 Reply

    yo tb me comprometo cane, palabrita d sta. thermomix, que cuando estaba a dieta bien que la usaba y no es plan de perder las buenas y sanas costumbres, muchisimas gracias por la regañina que bien nos la merecemos. besazos guapaaaa

  13. aprendiz 1 marzo, 2011 a 22:05 Reply

    Gracias por esta sección Alicia, porque yo sí lo uso y busco muy a menudo en la red recetas que permitan realizar varias cosas a la vez utilizando el varoma a la vez que el vaso en cosas distinas, al igual que tú lo tengo guardado pero muy a mano; no soy clienta tuya porque vivo a más de 800 km, pero sí una seguidora convencida

  14. María José. 1 marzo, 2011 a 22:11 Reply

    Vale……Lo prometo.Yo desde que publicaste el fiambre de pavo lo hago dos veces por semana.Creo que consiste en dar con la receta que te guste.De todas las que tienes empezaré poco a poco…pero empezaré, que es lo importante.
    Un abrazo,
    María JOsé.

  15. Sofía-Mª 1 marzo, 2011 a 22:16 Reply

    Hola!!!
    Es la primera vez que te escribo… y no será pq no haya llevado a la práctica unas cuantas recetas tuyas TODAS DELICIOSAS, MUCHAS GRACIAS!
    Yo sí que utilizo el varoma, el secreto como tú dices TENERLO A MANO, muchas veces aprovecho al mismo tiempo que hago las papillas para la peque y pongo el varoma con un rollito de pechuga o de muslo relleno, manzanas asadas, pescado…
    No hace mucho que tengo la TMX unos 3 meses, la verdad es que la utilizo mucho y una de las cosas que me animo a comprarla fue ver tu página.
    MUCHAS GRACIAS POR TUS RECETAS Y EXPERIENCIA

    Sofía-Mª

  16. Sofía-Mª 1 marzo, 2011 a 22:18 Reply

    La merluza al cava una de mis primeras recetas que hice con la TMX DELICIOSA era poco!!!

  17. Alicia 1 marzo, 2011 a 22:25 Reply

    ¡¡Por Dios! que me estoy cenando un bocata (sin varoma) jiji y me estoy atragantandooooooo….¡¡no me digais que os comprasteis la thermomix gracias a mí, o que estais lejos para ser mis clientas! ¡Qué me da argooo! para thermomix..¡no hay distancias! jejeje

    ¡Es broma! en realidad, me llena de orgullo y satisfacción (como en el discurso del Rey en Noche Buena) jajajaja

    Leyendo vuestros comentarios, me da el subídón, subidón…me voy a ir a la cama, con la sensación de haber hecho “La buena obra del día” jjajaja ;)

    Coincido con muchas, el salmón con patatas a las hierbas, el fiambre de pollo y la merluza con salsa y gambas, me parecen de las mejores, en cuestión de salado. Luego para el dulce, cualquier flan o las manzanas a rodajas. ¡¡total postre de lujo para las dietas!!
    Y como plato de usarla a topeeeeee: El bacalao con patatas panaderas…¡genial!! hasta el cestillo entra en la receta.

  18. Mariado 1 marzo, 2011 a 22:57 Reply

    Yo he hecho muchas veces el pescado a la cava, lo hago con panga y con sidra jejjeje

  19. Marta 2 marzo, 2011 a 0:17 Reply

    Para ser sincera hasta que empecé a copiar tus recetas no la había usado demasiado…..:S
    Me parece una herramienta muy útil pero personalmente tengo un problema y es que en casa somos familia muy numerosa y hay muchas recetas que me cuesta adaptarlas a tanta cantidad.
    De todos modos muchísimas gracias por este “empujoncito”.

  20. Chus 2 marzo, 2011 a 7:22 Reply

    Ayer precisamente hice el puré de zanahorias en el vaso y en el varoma un filetes congelados de panga con unas patatitas. Una cena completa que a los niños les encanta y hago siempre una vez a la semana. Me viene genial la nueva pestañita porque tienes razón, cómo me gusta cuando hago recetitas de estas que aprovechas el vapor. También hago muchas veces pisto en el vaso y patatas y huevos cociods en el varoma. Postres no he hecho nunca así que ahora mismo doy una vueltecita a ver que encuentro. Besos.

  21. Missis 2 marzo, 2011 a 7:25 Reply

    Una receta que hago fija, es de Temusán… calamares o chipirones encebollados y en el varoma unas tarrinas de arroz que les encanta a mis hijos. Te la recomiendo, Besos

  22. Missis 2 marzo, 2011 a 7:29 Reply

    Sorry… que acabo de ver lo de la sepia jeje, oye… una no puede borrar un comentario?

  23. Irene 2 marzo, 2011 a 8:51 Reply

    ¡¡Muy bien hecho Cane!! Este tirón de orejas nos viene bien, que a veces se nos olvida. La dorada a la sal es una delicia en el varoma y además podemos aprovechar el cestillo para hacer a la vez unas patatas cocidas en su punto justo de sal. ¡¡Probadlo!!

  24. mari carmen 2 marzo, 2011 a 9:02 Reply

    Muchas gracias .. menudo trabajazo!!!

    Yo la verdad es que ayer mismo usé el varoma después de casi año y medio sin usarlo :-( , mi marido está a dieta y queria hacerle un flan de huevo pero en vez de azúcar le puese sacarina.

    Y no me quedó como a tí, quedo con la textura de tipo mus o mouse como se escriba, lo hice en cacharos de albal de usar y tirar, puede ser por eso?? ahiii es la segunda vez que lo intento, primero en horno y después en el varoma y nada … algún consejo??

    Gracias, y ahora voy a seguir dando un vistazo para ver que cocino esta noche sano sanote .. jajajaj

    Besitos y gracias.

  25. ARASIA 2 marzo, 2011 a 9:03 Reply

    Si que es un gran desconocido, la de señoras que llegan a las clases y te dicen que su thermomix ese aparato no lo trae jajaja. Y les explicas, que si, señora, que si, busque, que seguro que lo tiene guardado por algún sitio….
    A ver si aprendemos a sacarle partido como bien se merece. Un saludo

  26. Gema 2 marzo, 2011 a 9:05 Reply

    Puedo prometer y prometo que utilizaré mucho mas el varoma!! Solo lo utilizo para uno o dos recetas para hacer el acompañamiento. A ver si me animo y le saco mas partido!
    Besos.

  27. Monica 2 marzo, 2011 a 9:18 Reply

    A mí me encanta hacer eso que llamais triplatos (tengo una carpetita que se llama “menuses varoma”) para aprovechar al máximo la máquina cuando se trata de tiempos largos,pero también me uno al “lo usaré más a menudo”. Gracias por esa nueva pestaña tan útil y práctica. Besitos.

  28. Yolanda 2 marzo, 2011 a 9:35 Reply

    Hola Cane:
    yo le compré la thermomix a tu amiga Carmen, la tengo desde diciembre y no hay día que no la usé, echa humo, y tu página es fantástica, felicidades, hace que me animé mucho a cocinar, ayer por ejemplo cenamos las tartaletas de setas.
    Sí que utilizo el varoma, y mucho, me encanta como quedan los pescados, la merluza al cava y otros platillos que tienes por aquí. A mi niña (2 añitos y medio) ni te cuento lo que le gusta, las primeras veces que hice pescado en el varoma casi nos deja a nosotros sin nuestra ración.
    Con las verduras no lo he usado nada, más que patatillas o alguna guarnición a la vez que pescados, pero yo estaré feliz de seguir encontrando tus recetas. A ver si me animo con la coliflor, lo primero será comprarla, ja, ja, ja.
    Besazos

  29. Nikë Samo 2 marzo, 2011 a 9:41 Reply

    Hola Cane, comenzando a leer tu entrada y ya pensaba en escribirte para pedirte que pusieras una pestaña dedicada al Varoma…. y fíjate ¡¡estás en todo!! Es lo más práctico: tener ahí todas las receticas para el Varoma juntas…. Yo no lo uso mucho, pero las veces que lo he hecho he quedado encantada. Creo que esto será el empujoncito que necesitaba, además con eso del ahorro ¡¡estoy más motivada!!

  30. Gominolas 2 marzo, 2011 a 9:54 Reply

    Jajajajaja, me parto. Ya te imagino en plena antena3 cantando usar el varoma “pone”.Fuera de broma yo lo tengo colocadito encima de mi thermomix y no hay semana por no decir casi a diario que lo uso. Me encanta usar la maquina y sacarle el rendimiento de hacer varios platos a la vez, pero es verdad que a los clientes les cuesta y no se les ocurre cosas para preparar. a mi me encantan los flanes cuajados en el varoma y los calabacines rellenos (comida de presentadoras como dice mi marido. Bueno pues primicia…las proximas clases van a ser de como sacarle mas rendimiento a nuestra maquinita. Ali te tengo que llamar ya soy team. Besos para ti y para Pedro (tengo un recluta que vive al lado de tus suegros)

  31. frabisa 2 marzo, 2011 a 9:55 Reply

    Uyyyyyyyyyyyyyy, me pillaste. Has hecho bien en recordarme que existe la VAROMA, la tengo guardada en lo alto de la estantería y creo que la he usado un par de veces.

    Intentaré enmendarme con tu pestañita.

    un beso y gracias por los consejos

  32. MaryLou 2 marzo, 2011 a 9:56 Reply

    Tienes toda la razón, hace 4 años que tengo la th y habré utilizado el varoma 4 ó 5 veces!!!! voy a empezar a darle marcha, ya que nos pones receticas ricas…
    Besicos

  33. Ribereña 2 marzo, 2011 a 10:31 Reply

    yo uso el varoma siempre que puedo, pero me va a venir genial el tener recetitas para poder variar… me hubiera encantado que fueras mi presentadora, porque la tuve más mala suerte con la mía…. si lo llego a saber no se la compro!

    mil besos Cane

  34. mariajo 2 marzo, 2011 a 11:07 Reply

    Yo lo uso un montón, me encanta el toque a las pescados. Unas rodajas de merluza y abajo unas patatitas con cebolla y pimenton (la receta del libro de merluza a la gallega) me encanta, y el salmón con patatas a las finas hierbas esta de muerte (eso si, sin romero, que luego lo masticas y no me gusta na). Los bizcochitos con manzana, el pan…. Bueno, mogollon de cositas.

  35. vero 2 marzo, 2011 a 11:08 Reply

    Muchas gracias Cane!! yo si la he usado varias veces, pero gracias a ti le voy a dar más uso.

  36. elena 2 marzo, 2011 a 11:44 Reply

    Hola Cane, te conoci por medio de la hija de una amiga de Ferrol y desde ese momento veo canecositas todos los días, prepare muchisimas recetas y todas buenas y muy buenas.
    Deje de usar los libros de cocina, gracias por todo. Tienes razón no practico con el Varoma. Besos Elena de La Coruña

  37. Jessica Sanchez 2 marzo, 2011 a 12:03 Reply

    Cane!! me encanta tu web…antes miraba siempre el recetario.es y luego otros blogs pero ahora te has convertido en mi recetario.es!!! :D:D:D

  38. Carmela 2 marzo, 2011 a 13:24 Reply

    a mí la verdad es que me va mucho para hacer verduritas al vapor sobre todo, y cuando preparo alguna crema o sopa suelo poner algo encima, que hay que aprovechar la energía!!! un fiambre de pollo o cerdo, unos filetitos de pescado con almejitas o gambas … o un flan!!! Pero hay que aprovecharla que vale musho dinerito!!!!

  39. Olga 2 marzo, 2011 a 14:37 Reply

    Hola guapa, me encanta esta entrada, no comento mucho, pero te visito a diario, hasta dos y tres veces, jejejejeje, me encanta todo lo que pones, y desde luego que voy a sacar del altillo (fijate si lo guardé lejos), el aparatillo, que una está a dieta perenne, y estas recetas me viene de lujo.
    Gracias de nuevo por ser como eres.

  40. Elena 2 marzo, 2011 a 15:33 Reply

    a ver si hacemos un esfuerzo-

  41. las pacas 2 marzo, 2011 a 15:36 Reply

    Tienes toda la razón hay que usar el varoma mas amenudo, pero es que me da una pereza….!!!!, tendré que ponerlo mas a la vista es que lo tengo un poco escondido….jajaja. muy bueno el post.
    besitos.

  42. Misabel 2 marzo, 2011 a 16:35 Reply

    Hola Cane, me encanta tu pagina, se que con cualquier receta siempre tengo el exito asegurado, gracias…me doy por regañada en el poco uso del varoma, y eso que ya la tengo 5 años; el mio es de los antiguos de acero inoxidable, lo puedo utilizar igual, verdad? (¿no tengo excusas?). besitos.

  43. Eva-Beniarjó 2 marzo, 2011 a 16:53 Reply

    Alicia muchas gracias por tu esfuerzo, de verdad que va a valer la pena, a mi me haces un gran favor, porque como tú dices siempre queremos utilizarlo, pero acabamos sólo cocinando en el vaso y alé.. La receta que has dejado de Salmón y patatas la hice en casa el otro día y nos encantó, el pescado buenísimo y las patatas….para que te cuento. Ves yo siempre que hago patatas en casa en vez de hacerlas fritas, las hago al vapor, a rodajas, y luego las salo y le echo un poco de aceite de oliva por encima “capricho de dioses”. Lo dicho que muchas gracias por tu esfuerzo. Besitos.

  44. MABEL 2 marzo, 2011 a 16:56 Reply

    Me encanta esta entrada porque es verdad que muchas veces nos olvidamos de esa gran joya que es el varoma. Precisamente hoy acabo de hacer un rape en el con unas gambitas….pero reconozco que le podría sacar más partido… Por eso me encanta lo que propones….
    Y la frase esa creo que se la tengo leída a Morguix… es que a mí también me hizo mucha gracia.
    Un beso, guapa.

  45. olivia valido 2 marzo, 2011 a 17:49 Reply

    Uso mucho la TMX. 0 la varoma. me acabas de empujar. Voy a ver tu recetario. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  46. loli 2 marzo, 2011 a 17:58 Reply

    Hola Cane la verdad es que yo la th la gasto a tope todos los dias estoy loca con ella pero el varoma no lo llevo bien,te doy las gracias por las recetillas y las pondre en practica por supuesto.
    un beset guapa

  47. Elena (era70) 2 marzo, 2011 a 19:55 Reply

    A otra que has pillado… La verdad es que lo utilizo poco. A ver si me pongo las pilas.

    Por cierto que ayer hice el pollo al limon estilo chino y nos encanto! Bueno mis hijos se comieron mas a gusto el pollo rebozado antes de meterlo a la salsa, pero a mi marido y a mi nos gusto muchisimo. Y sin la salsa, rebozado, riquisimo tambien. Mi marido decia que era la pechuga de pollo mas jugosa que he cocinado desde que vivimos aqui :) Creo que ya le he encontrado gabardina a las gambas y calamares que nunca me salen bien…

    Gracias por todo tu trabajo y por tu simpatia.

  48. El Blog de un poco de todo 2 marzo, 2011 a 20:07 Reply

    Ay Alicia, no comento nunca pero no sabes lo “enganchada” que me tienes. Y lo de hoy ya ha sido para nota. Eres un crack.
    Yo tengo la thermomix y me encantan tus recetas. Voy a pasarme por las del Varoma porque tienes razón, no le sacamos todo el partido que podría tener.
    Otra cosa. Me compré la Fussion Cook gracias a tus indicaciones pero veo que ya no pones recetas y me encantaría.
    Gracias

  49. su la gallega 2 marzo, 2011 a 20:44 Reply

    me parece genial el empujoncillo, decirte que lo que más me mola como queda es el pescado y sobre todo los mariscos,,y los berberechos se salen,,,,me apunto alguna de postres

  50. Maria 2 marzo, 2011 a 20:57 Reply

    Muchisimas gracias por este trabajo tuyo hacia nosotras tus seguidoras. Por supuesto que hare los deberes y prometo estrenar el varoma porque creo que lo debi de usar dos veces en 6 años. Y eso que lo tengo encima de la thermomix, a la vista. Esta noche entrare de nuevo para ver tus recetas de varoma y ya te ire contando…… Un saludo desde Asturias.

  51. loli 2 marzo, 2011 a 21:29 Reply

    que buena idea lo del varoma cane, desde luego cuenta con que a mi me gusta las recetas del varoma el fiambre me ha encantado lo he echo trepicientas veces lo corto a rodajitas y lo congelo luego no hace falta ni descongelar una pasadita en la sarten o en unbocadillo con una lechuguita y mahonesa unnnnnnn buenisimao la cremita con el postre encima riquisimo y mañana hare la tarta de verduas mu rico gracias …..yo me considero VAROMANA ¿ quien se apunta?

  52. LOLA 2 marzo, 2011 a 21:43 Reply

    Gracias Alicia por tus recetas, todas me encantan, pero estas de la Varoma todavia m gustan mas, has tenido una idea fantástica.

  53. Belén 2 marzo, 2011 a 22:00 Reply

    Cane, me ha encantado, yo si que uso el varoma bastante, trabajo, tengo dos hijos y un marido bien zampones y por la noche suelo hacer la comida del dia siguiente en el vaso y la cena en el varoma o al reves ¡¡¡me encanta!!!. Yo he hablado con amigos mios que la tienen y lo que tambien creo es que no saben muy bien como usarla, yo les cuento que cuando tu pones una temperatura varoma puedes usarlo o que hay veces que puedes sustituir temperatura 100º (con un poco mas de liquido y menos tiempo)por temperat varoma ¿no? (almenos yo lo hago asi, no se si estara bien)
    Bueno decirte que a mi la thermo me la regalo mi maridin en mi cumple (y no hay regalo que lo supere, je je), la tengo desde hace un año y la verdad que aunque no te la comprara a ti yo me siento como si fueras tu mi presentadora… Muchas gracias por todo

  54. Alicia 2 marzo, 2011 a 22:52 Reply

    Wowwwwwww…..:D ¡Me estoy empapando de todos los comentarios!! He disfrutado leyendo todos tan extensos, me encantaaaaaaaaaa!! Es increible, como las que lo están usando están ya viciadas, ajajaja. Entre otras cosas no sabía…¡que el fiambre de pollo había tenido tanto exito!!

    No puedo parar de daros las gracias. Y en especial, a todas aquellas, que han dejado su primer comentario en esta entrada. Si os digo la verdad, “curré” lo mío, buscando todas las recetas, igual hay una manera más fácil de hacerlo, pero como yo no se, pues tuve que ir pasando una por una. Y ahoraaa….ahora veo que el esfuerzo valió la pena, al “notaros” tan contentas.

    Para mí, es como que me sube la autoestima, como si se hubiese reconocido, lo que persigo desde que empecé el blog de cocina.
    Hasta una clienta mía de Gijón, me ha escrito unas palabras preciosas a mi correo.

    ¡¡Ahoraaaaaaaa…que no quede todo en buena intenciones, eh?? ¡¡Hay que ponerse!! Como he leído por ahí, y me ha hecho muchísima gracia, quiero que os convirtais en VARóMANAS, jajajajjaj:D

    Mª Carmen, sobre lo del flan de huevo, no soy muy entendida, pero diría que la sacarina, “casa” muy mal con la reposteria. Te aconsejaría que lo prepararas con azúcar y siguiendo mis indicaciones, en un solo molde. Las flaneritas son muy puñeteras, aun bajando el tiempo de cocción, siempre hierven un poco, y a mucha gente, se le ha quedado el flan “desparramado”. Si lo haces en un bol y siguiendo mis notas, ojalá no tengas más problemas.

    Belen! Lo haces perfecto, aprovechando a tope, y en más de una receta, perfecto aumentar la temperatura, para poner el recipiente varoma. ¡¡MU lista, mi niña!! (anque no sea tu presentadora) ;)

    El blog de todo un poco, sobre la Fussion, no te preocupes, que en cuanto pruebe recetas nuevas, las cuelgo. La utilizo muchísimo, pero claro…es que ya lo tengo subido a la página, siempre preparo el mismo tipo de platos en ella: mis osobucos en salsa, garbanzos castellanos….pero como digo, buscaré recetas novedosas.

    Ah! y se me había olvidado…..¡¡muchas gracias tambien, a todas las que no teneis thermomix,y pese a ello no dejais de visitarme! Eso si que tiene mérito :)

  55. Laura 2 marzo, 2011 a 23:17 Reply

    Pues yo no tengo thermo (que más quisiera) pero te puedo decir donde has oido lo de “ese gran desconocido”.
    Lo decían Juan y Damián (los que ponen las voces de Trancas y Barrancas) en la sección de “el kiosco” en el Hormiguero. Decían “la mujer, esa gran desconocida!” jejeje, me partía con sus comentarios de las revistas femeninas, que alguna se las trae.
    Por cierto, también hablaron un par de semanas sobre la revista de thermomix, pero como para mí es un deseo inalcanzable (de momento) no le encontraba tanta gracia.
    Ale niñas, a usar el varoma que lo dice la Cane!!!

  56. Elena (era70) 3 marzo, 2011 a 3:20 Reply

    Para que veas que soy aplicada, hoy mismo he preparado la coliflor a la Napolitana en el Varoma, ea! Estaba riquisima!

  57. natasha 3 marzo, 2011 a 9:18 Reply

    Hola Alicia,

    Cual es la diferencia de la Varoma y el thermomix ???

    Creo que en mi país no tenemos esas maquinas, al menos no las he visto en las tiendas……… cuanto cuesta mas o menos una ?

    saludos

  58. Sebeair 3 marzo, 2011 a 11:12 Reply

    A mí me encanta el varoma para el poco tiempo que llevo con la thermomix pero tienes razón solo lo uso los fines de semana, por la semana como voy justa de tiempo me da pereza sacarlo del armario y luego tener que andar limpiándolo, un beso.

  59. mileidis 3 marzo, 2011 a 12:48 Reply

    Hola Cane llevo tiempo visitando tu web y tienes muchas razón el varoma el gran desconocido y a partir de hoy me apunto a los deberes.Saludos de todo corazón¡¡¡¡¡¡

  60. Marta 3 marzo, 2011 a 13:27 Reply

    Mi receta favorita con el varoma, la receta que me hizo “encariñarme” con él son las Berenjenas a la parmesana (bueno, a la enmental, jajaja). Este verano pasado me dió por hacerlas y repetía casi todas las semanas.
    Sobre esta receta y su famoso “extra de líquido” he de decir que a mi nunca, nunca me pasó; salían en su punto. Yo creo que el problema estaba en salar las berenjenas al ponerlas en el varoma, porque yo nunca les eché sal, precisamente para que no soltaran líquido… y funcionó. Están deliciosas, las recomiendo.

  61. SandeeA 3 marzo, 2011 a 15:55 Reply

    a mí me encanta el varoma, cada vez que hago algo en temperatura Varoma pienso que puedo meter en el cacharro para que se haga mientras… para los purés infantiles es ideal, la verdura en el vaso, la carne/pescado/huevos en el varoma… y luego a hacer distintas combinaciones!

  62. Maite 3 marzo, 2011 a 23:39 Reply

    yo también tengo un suspenso en varoma, lo tengo en el altillo, sólo lo bajo para el flan. Pero a partir de ahora tomo nota lo pondré encima de la tm y a usarlo. Espero llegar a varómana!!! Vaya poder de convocatoria que tienes!!!! Las recetas también valen para la tm21?
    Un abrazo muy fuerte.

  63. Sonia-C 4 marzo, 2011 a 18:54 Reply

    Pues debo ser de las pocas que utiliza mucho el varoma! hoy he hecho pollo al chilindrón, y mientras en el varoma unas patatitas y un huevo duro…mmmm…jeje. Por cierto, en tu receta de pollo al chilindrón lo haces con alitas, y dices que no te arriesgarías con otras partes del pollo. Yo lo suelo hacer con las pechugas, cortadas en trozos grandecitos, y sale fenomenal!
    Ah! ya he visto que has añadido los yogures a la receta de los muffins, al final no me salieron muy buenos, se quemaron un poco en el horno :( pero aún así nos los hemos comido entre mi marido y yo! jeje
    Un saluditooo!!!

  64. humbe 5 marzo, 2011 a 8:29 Reply

    hOLA
    Muchisimas gracias por poner esta sección!
    la verdad es que uso muy poco la varoma….y por lo que veo no soy la única,jaja
    un beso muy grande!

  65. cocidodesopa 5 marzo, 2011 a 21:06 Reply

    ¡Aysss, cuánta razón tienes! El varoma es el gran artilugio olvidado. Yo no lo uso mucho, y tampoco creo que hay una explicación para ello. ¿Quizás que no tengo muchas recetas en las que se usa? No sé … :$ Lo que sí me da pereza es fregarla, y como no tengo lavavajillas más que mis manitas y enseguida se me llena el escurreplatos, me vuelvo loca con tanto trasto que no me cabe escurriendo.

    Pero sí, me comprometo a mirar tu nueva pestaña de recetas con varoma. ¡Palabrita!

    Ale, una más al bote, y esperando que esta noche también duermas bien por tu gran obra, je je.

    Un besito

  66. COLORVERDE 6 marzo, 2011 a 18:00 Reply

    pues yo tengo recetas tambien de varoma en mi blog pero la verdad que a la gente le cuesta con lo rico que queda el pescao…

  67. neblosa 6 marzo, 2011 a 19:11 Reply

    la verdad es que casi no la uso, a mi dame un buen empujon pues necesito amortizarla, te voy a dar dos motivos y tu que eres mi idolo de thermomix me das una solucion, cuando pongo verdura en el vaso y pescado en la varoma la verdura de la varoma sabe a pescado, la ultima vez que la use hice flanes individuales quedaron secos y se salieron de los moldes un desastre, me ayudas porfi. Gracias

    • Alicia 6 marzo, 2011 a 19:36 Reply

      Para que no se una el sabor, debes poner en la base, bien del varoma o de la bandeja, papel de horno. Lo mojas para poder “domesticarlo” y cubres la base. Con este papel pasa el vapor, pero no mancha la verduras del agua que suelta el pescado. Y los flanecitos….¡son puñeteros! aunque pongas menos tiempo, hierven demasiado y “explotan”. Es mucho mejor un solo molde, miraté la entrada dle flan de huevo y todas mis recomendaciones :)

  68. neblosa 6 marzo, 2011 a 20:05 Reply

    Gracias soy forofa de la thermomix no la uso todos los dias pero para mi es un adelanto, reconozco que no hago tantas recetas saladas como al principio pero hoy he hecho una ternera con salsa de soja y ha quedado buenisima, asi que ahora mismo me voy a empapar de esta sección que estos dias no la habia visto,amenazo con seguir preguntandote, mi presentadora no ha sido lo que yo esperaba, asi que si me lo permites te preguntare a ti mis dudas. Un saludo

  69. crismas 6 marzo, 2011 a 22:29 Reply

    Reconozco que me cuesta, pero es por lo que comentas de no tenerlo a mano, lo saco para hacer los flanes de huevo del libro, están riquísimos!! voy a mirar las recetas,seguro, seguro, que me gusta todo.
    Voy a buscarle un hueco más cómodo jejeje…prometo utilizarlo mas!!
    Gracias por todos los consejos que nos das y sobre todo por las recetas.
    Besos

  70. seviyana_85 6 marzo, 2011 a 22:41 Reply

    yo lo tengo aun en la caja sin estrenar.. jejej jolin es que ocupa mucho espacio.. y me da la sensacion de que tardo mas sacandolo poniendolo fregandolo esto y lo otro que na porque por ejemplo dicen lo de hacer la ensaladilla en el varoma pero yo veo mas facil meter todos los ingredientes en una olla y ala a hervir.. en fin cuestion de gustos de todas formas aver si me animo!

  71. maite 7 marzo, 2011 a 10:23 Reply

    Hooola!!!!
    Gracias por el recordatorio…yo hago muchísssssimo el bacalao con tomate y patatas panadera….gracias a tu blog….es un plato estrella!!!!!!!!
    Saludos!!!!
    Te seguimos…….!!!!!!!mucho!!!!!

  72. lululazzos 12 marzo, 2011 a 22:49 Reply

    Prometo usarla, la verdad que no la he usado practicamente nunca pero ahora mi marido ha estado 1 mes en el hospital y tiene que comer todo sin grasa y hervido o al vapor es lo mejor asi que la voy a sacar. Gracias por tu ayuda

    • Alicia 13 marzo, 2011 a 0:35 Reply

      lululazzos, seguro que varias recetas te serviran de maravilla y empezaras a coger el vicio, jejeje. Espero que tu marido se mejore pronto ;) Bienvenida a los comentarios :)

  73. chari de sevilla 20 marzo, 2011 a 22:07 Reply

    hola Alicia creo que tienes toda la razon se usa poco el varoma pero yo lo uso de algunas veces mi receta es las huevas de pescado se ponen en el varoma con unas cucharillas debajo para que no tapen los agujeritos 40 minutos temperatura varoma velocidad 2 y salen buensimas aunque alguna este un poco reventada.a quien le gusten las huevas que las pruebeny gracia por la pagina.

    • Alicia 22 marzo, 2011 a 19:37 Reply

      Chari, gracias por tu receta, a mi madre si le gustan. ah! yo pongo en lugar de unas cucharillas, un salvamantel de acero que me viene genial para la medida del varoma ;)

  74. sipos 16 abril, 2011 a 18:36 Reply

    Que razón llevas con lo del varoma, yo no lo ultilizo, al principio si pero llevo por lo menos 2 años que no lo uso.

    Intentare usarlo con tus ricas recetas.

    Un besito.

  75. maite 26 agosto, 2011 a 15:39 Reply

    Hola, yo tambien tengo la thermomix y no paro de guisar con ella, pero el varoma me da como mal rollo de cocinar con plastico por muy de buena calidad que sea, a temperraturas altas el plastico en contacto con los alimentos es tóxico pero hoy en dia que hay que no sea toxico.
    Un saludo y enhorabuena por este maravilloso bloc.

    • Alicia 27 agosto, 2011 a 8:24 Reply

      Mayte, puedes estar tranquila, la temperatura que alcanza la thermomix no perjudica para nada el pvc del varoma, está comprobado. Se necesitan muchísimos más grados. :)

  76. manuela 13 septiembre, 2011 a 18:25 Reply

    hola, es la primera vez que te escribo. Tengo la thermomix y la verdad es que la utilizo mucho. Me pasó un detalle. Este verano al querer hacer un muss de fresas, se me atrancó, ni iba para delante y atrás. Me gustaría preguntarte si a alguna clienta tuya le haya pasado. Tambien al triturar chocolate para la tarta 3 chocos. Me gustaría que me contestaras. Gracias

    • Alicia 14 septiembre, 2011 a 11:46 Reply

      No, manuela, no es normal. Bueno, si las fresas están congeladas, hace como un “vacio” y las cuchillas chirrian, pero que se quede atrancada, ni para delante ni atrás…no suele ocurrir. Contacta con tu presentadora, será lomejor si te ocurre más veces.

  77. Elena 12 enero, 2012 a 18:09 Reply

    Hola soy Elena de La Coruña, sigo viendo todos los dias tu pagina, pero me gusta mucho esta del varoma, hace 20 años que lo tengo y utilizo muy poco el varoma aunque con el primero no existia. Voy a intentar preparar las recetas que lei, salmon con paratitas, merluza al cava etc.
    Gracias por las recetas son todos buenisimas.

  78. Julia 29 febrero, 2012 a 20:49 Reply

    Hola Ali, soy Julia de Jaén, me atrevo a escribirte para decirte que encontré tu página por casualidad, buscando recetas por internet para mi thermomix . Llevo tres años con ella y la verdad la uso mucho, pero me faltan ideas. Lo primero que he hecho ha sido el arroz de crisis, y a mi familia le ha encantado, y ahora voy a probar con otra receta
    Tuya con el guiso marinero a ver que tal se me da. Gracias por tus recetas, un saludo

    • Alicia 29 febrero, 2012 a 23:14 Reply

      Mil gracias Julia y bienvenida :)

  79. Carmelilla Sevilla 20 febrero, 2013 a 16:53 Reply

    Hola cane la verdad es que yo tampoco lo uso mucho .pero con tus recetas tan fantásticas seguro que de aquí en adelante lo usare más es la primera vez que escribo pero me encantan tus recetas.y te prometo que usare más mi varoma un beso guapa

  80. rosa 13 mayo, 2014 a 10:38 Reply

    A mi mas bien, antes que destacar las “virtudes” de esa maquinilla, me parece un caldero inútil que no sirve para nada más que para que esté arrinconado en el trastero. Porque donde esté la olla exprés preparando un buén cocido…

    • Alicia 16 mayo, 2014 a 8:06 Reply

      Puede ser que a ti te parezca eso…pero no solo de cocido vive el hombre…una olla no amasa, no prepara granizados, no sala la crema pastelera en 7 minutos, ni la besamel, ni unos macarrones sin ensuciar otro tipo de utensilios, en fin, que la olla es estupenda, pero la thermomix, es la reina de mi cocina. Quizá si la tienes arrinconada en el trastero, es pq te hace falta una comercial que te recicle y le sepas sacar el partido que se merece.

  81. Conxita Paricio 4 junio, 2014 a 13:52 Reply

    Tengo la thermomix i la utilizo bastants però Tengo una duda.He intentado hacer varias veces el quesillo en el varoma y no me cuaja.
    Cuado pongo el recipiente igloo lo tapo le pongo papel de cocina bien
    Ahi va mi pregunta
    Encima del papel de cocina tapo la varoma con una de las tapas que tiene??

    • Alicia 19 junio, 2014 a 10:07 Reply

      Claroooooo, la tapa del varoma, siempre tiene que estar colocada, si no…se escapa todo el calor, no tiene sentido, la cocción sin ella :)

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