Crema de puerro y manzana, verduras al vapor y conejo .- Dieta

  ¡Holitas! Ya estoy mucho mejor de mi superintervención….bueno… ya sabeis….esa intervencion…donde se quedaron con mi muela del jucio,   Es que si digo intervención, me doy más importancia, no??  
Ahora ya no tengo dolor, tan solo un abultamiento tipo flemón, como si llevará un paquete entero de caramelos en la boca ….¡que mona estoy! Os quería dar las gracias por los animos y buenos deseos del otro día para mi pronta recuperación. ¡ Ya estoy como una rosa, solo me queda el susto de saber que he de volver a que me quiten los puntos…..eso no dolerá…¿verdad?
 

Pero vamos a lo nuestro…. 

Repito crema,  definitivamente la que más me gusta de todas. En verano fría, la hemos tomado muchísimas veces  y en invierno ¡nos ponemos moraos! todas las semanas cae. Ahora con la dieta sin mantequilla y sin nata está igual de rica o mejor . Tiene un punto dulce-salado que me encanta y que me gustaría que probarais,   quizá como la tengo en el índice como sopa fría, os ha pasado desapercibida y es altamente recomendable.
 
Hoy más que una receta, es un pupurri de ellas , la crema por recórdarla y sobre todo lo que me gustaría recalcar es la comodidad de las bolsas de asar, por si alguien me lee y no las conoce todavia.  Una manera sana y rápida de comer, pero sobre todo, limpia.

 

 

CREMA DE PUERRO Y MANZANA 

Ingredientes:
2 puerros grandes a trozos, solo la parte blanca
1 manzana y media
20gr de aceite de oliva
400gr de agua
1 pastilla de caldo de verduras
100gr de leche desnatada
Pimienta de colores para decorar. 

Preparación:
Poner los puerros en el vaso y trocearlos 4 segundos, vel.5
Añadir las manzanas peladas y cortadas en cuartos y el aceite. Programar 8 minutos, temp. Varoma. vel.1. Verter en el vaso 100gr de agua, la pastilla de caldo y triturar  30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Incorporar el agua restante (300gr) y programar 25 minutos, temp. 100º, vel.1
Agregar la leche y programar 30 segundos, vel. 5-10.
Servir con cebollino picado o pimienta recién molida. 

CONEJO CON VERDURASMacerar el conejo con todas las especias y hierbecitas que nos gusten, una cucharada de aceite y un chorro de vinagre. Hornear dándole unas vueltas de vez en cuando. (Yo lo preparé con la chef o mátic, es como un horno a  baja temperatura 100º, durante una hora y media) 

Ingredientes y preparación:

En una bolsa de asar, apta para microondas, introducir:

- Una berenjena partida y a su vez hacer unos cortes transversales, que queden en forma de rombos, un pelín de aceite y sal por encima y espolvorear de orégano  y pimentón dulce.
- Unos pimientos del padrón o dos alcochofas partidas en cuartos.
- Dos tomantes partidos espolvoreados de ajo en polvo, sal,  perejil u orégano.

Cerrar la bolsa y pincharla con una brocheta, unos agujerillos para que salga el vapor, no muchos.
Pasar al microondas durante 10-12  minutos a 800W. 

 

NOTAS: Me parece todo un menú completo bastante rico para estar a dieta. Empezamos por la mañana con la cremita y un pescado al vapor en el varoma, por ejemplo. Y por la noche el conejo o pollo con verduras.  ¿No sale un día perfecto?  

Con las cantidades de la crema, sale un platazo para dos personas, doblando las cantidades de lo que he dejado, excepto el cubito de caldo,  nos dará para seis.

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Comentarios: 22

  1. mgm 3 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    hola!
    a mi me han sacado las 4 muelas del juicio, la ultima hace poco así que estamos igual.
    quitar los puntos, por suerte, no duele nada.

  2. Consuelo 3 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    hola cane, me alegro que estes mejor, no se como tienes ganas de pensar en recetas, tienes una fuerza increible, haré el conejo porque me parece genial, pero la crema no sé, no sé es que las cosas tan blanditas no me van mucho, los purés las cosas con pan mojado… me van más los trozos, pero todo se verá porque la pinta es buena, nena, ánimo y sigue así que te queda menos para estar superbien y los puntos no duelen al quitarlos un besazo reina.

  3. susi 3 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    Me alegro de que te encuentres bien ,yo ya me he hecho asidua a las bolsas de asar en microondas,jajaja
    son muy rapidas de hacer las verduras de esa manera y muy comodo y limpio,como tengo que comer verdura diaria ya la hago asi,esa crema es verdad que no la he probado pero ya que dices que esta muy buena habra que meterle la cuchara,besitos voy recuperando fuerzas como veras hoy he escrito mas ,jajajajaja

  4. juani (frutas) 3 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    me alegro que ya estes mejor el menu se ve riquisismo en cuanto a los puntos es como depilarse la ingles un tironcito que ni se nota ya nos lo contaras

  5. Chus 4 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    Hola Alicia: qué bien que ya estés mejor, el flemón en unos días desaparece y tengo entendido que quitar los puntos no duele nada. A lo nuestro, como tú dices. Yo hago todas las semanas puré de calabacín, me encanta, así que la semana que viene cambio y hago este de puerro con manzana. Si es verdad que lo había visto perohabía pasado desapercibido. Gracias por recordármelo. Feliz fin de semana. un beso.

  6. thermo 4 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    me encanta el menú y lo de la cremita a mi por lo menos se me había pasado por completo y es que vas a tener que ampliar la página jajajajaj. Besos

  7. Rocio(Cadiz) 4 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    hola!!!me alegro que estes mejor,la crema riquisimaa se la voy hacer a mi niña le pongo la leche que toma verdad?y esas bolsa como son y donde la puedo comprar?decirte cane, que me encanta tus recetas y sobre todo el modito tuyo en explicarlo todo tan bien y tan facil,gracias por tu blog y por ser como eres un besito

  8. clemenvilla 4 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    Ali: ya te veo en plena forma después de tu “intervención”.
    La crema yo no la conocía, pero queda apuntada para la semana que viene, que a mi me viene muy bien entre semana para mis comidas solitarias.
    Un besito

  9. marisa 4 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    Alicia me alegro que estes bien,por los puntos no te preocupes no duele nada,te lo digo por experiencia,bueno guapa para cuando un postre? besitos

  10. benissera 4 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    Toda la razón, ¡no hay que tener miedo a una muela, hombre! Los puntos son “coser” y cantar, de verdad no duelen nada. A mi me sacaron una y no podía ni abrir los ojos pero tú estás hecha una fiera… mucho ánimo

  11. ppiola 4 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    Cane,los puntos no duelen nada.Sobre tu popurri de recetas yo estoy encantadaaaaaaaa.!!!!muchas gracias ya he perdido 3 kilillos

  12. yerbabuena 4 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    Ali, te veo muy recuperada de tu paso por el quirófano… ;) (a mí ya me han quitado dos y me quedan las otras dos, pero de momento sin bata verde y sin enterarme… toquemos madera). La crema ya te la copié, antes no la hacía con manzana, y me pasa como a ti, me gusta en verano y en invierno. [Cómo me tienes esa columna de la izquierda... (me falta el emoticono ese de "no digo ná")... no te reconozco :p ]

  13. isabel martinez (gandia) 4 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    este finde tampoco hay dulce??????
    como nos castigas!!!!!
    ya he probado algo de lo que hicimos el otro dia en la clase de cocina, al final me hare una experte jajajaja. un beso y que acabes de recuperarte.

  14. Alicia (Canelona) 4 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    Juaní, que me meooooooo, ¿quitarse los puntos es como depilarse las ingles? jajajjajaa, ayss, que buenos ratitos pasamos, me parto, esta mañana se lo he explicado así a mi madre, ajjajajaja. Iré tranquila de nuevo para el dentista.

    La verdad…es que me gusta tener “pupa” y explicarlo, siempre me estais animando un montón, me siento como las nenas pequeñitas, me encantaaaaaa! jejejeje.

    Rocio
    Las bolsas las encuentro en Merca..y lo que sigue, jajjaja. Pero tambien las he visto en otros supermercados de Gandía, sin marca de origen, jaja

    Marisa e Isabel
    El postre para ya mismoooooo, en cuanto termine de responder algunos correos y cene, me siento de nuevo y os lo pongoooooooooo, que hay que celebrar este fin de semana tan largo que tenemos por delante! :)

      Mil gracias a todas, Yerbabuena, me encanta leerte de nuevo :)  Pos eso, que muchísimas gracias, la boca ya no me duele nada, y con vuestros animos estoy deseando ir de nuevo al dentista y terminar ya esta historia. Que así de pronto os habré parecido pesada…pero llevaba ya dos años pensandolo y cagaíta de miedo, soy muy cobarde para todos los médicos. ¡y que solo sea eso! no tendría ni que quejarme.

     

  15. encarna 4 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    no sabia que estabas malita, espero que te recuperes pronto.

    el plato muy rico, menos las verduritas.
    besos

  16. Ana Parlon 4 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    Alicia y yo dandote la vara guapísima, que mal me sabe de veras. Bueno lo que me consuela es que ya estas mejor. Un beso guapa y ya te contaré como me ha ido la receta, mi primera receta de la FUSSIONCOOK.
    Un abrazo muy fuerte.

  17. isabel martinez (gandia) 4 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    bieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeennnnnnnnnnn!!!!!!!!!!!!
    espero desesperada, espero que meguste, supongo que siendo dulce, seguro…..
    mil gracias

  18. Farah (IABARONI) 4 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    Pero mi niña no sabia nada :-( me alegro ya estes mejor a mi tambien me quitaron las 4 muelas del juicio por operación hace ya una jartaaaa de años y se pasa mal pero…. los puntos… ya veras como va mejor corazón.

    Animo que pronto estas wuena.

    Besotes muy gordos

  19. channel 6 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    Menos mal q ya te encuentras mejor , y con lo quitarte los puntos no sufras y un truqui ,piensa en todos los turrones q te podrás comer estas navidades y verás como se te hace más leve jijiji .
    Bueno sin ser mala espero q no sea muy doloroso ánimo q tu puedes con eso y mucho más.

  20. acibecheria 8 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    La cosa de las muelas siempre da mal rollo ¿Verdad?
    Cuídate mucho que llega el turrón, mientras habrá que disfrutar de esta rica crema francamente buena para dietas… por enero más o menos, me toca empezar y con urgencia :))))

  21. María F. Tesouro 6 junio, 2012 a 9:34 Reply

    Hola Alicia. Ayer hice la crema de puerros y manzanas! Ligera, rica… qué más se puede pedir? jeje
    Decirte que he doblado las cantidades, merece la pena! Con lo buenísima que está, tus cantidades me han sabido a poco!
    Se pasa a mi lista de imprescindibles!
    También la he probado en caliente. Muy muy recomendable!!!

  22. Elisa 28 septiembre, 2012 a 23:07 Reply

    Hola Alicia , he hecho esta crema calentita para cenar , esta deliciosa ! Muchas gracias !

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