Coca rápida de verduras

En esta coca, diferentes opiniones, a mi no me gusto mucho, eso de probar un relleno salado con textura bizcocho, no me fué mucho, en cambio mi Perico decía que buenísima… 

Supongo que hay gustos para todo, ahora que fácil…es facilísima. Una de las recetas de Clases Thermomix. 


  
COCA RAPIDA DE VERDURAS
Receta Clases de Cocina Thermomix 
Ingredientes:
1 pimiento verde
½ pimiento rojo.
1 cebolla pequeña.
Sal y pimienta.
½ calabacín.
4 huevos. (puse tres grandes)
2 latas de atún.
160 gr. de harina.
100 gr. de aceite. (yo pondría menos)
1 sobre de levadura Royal.
125 gr. de queso emmental.

Preparación:
Ralla el queso y reserva.
Trocea todas las verduras 3 segundos en vel. 4 (si te gusta más pequeño el troceado algún segundo mas).
Sin lavar el vaso, pon en él los huevos, el aceite, la sal y la pimienta y bate en vel. 4 unos 20 segundos.
Añade la harina, la levadura, la mitad del queso rallado y mezcla en vel. 3 unos segundos.
Incorpora las verduras, el atún de las latas (escurriendo el aceite) y mezcla en vel. 3 unos segundos ayudándote con la espátula.
Pon la mezcla en un recipiente un poco mas pequeño que la bandeja del horno forrada de papel vegetal, si quieres lo pintas de mantequilla.(yo he puesto papel albal)
Espolvorea el resto de queso por encima.
Con el horno precalentado introduce la bandeja y programa 15 min. aproximadamente a 200º,cuidado que no se queme el queso. (yo lo he tenido 20minutos), en una altura media del horno. 

Antes de meterla en el horno:

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Comentarios: 8

  1. Irene 6 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Cane, acabo de hacer esta Coca y me ha quedado riquísima… además me ha servido para gastar unas verdurillas que tenía por ahí sueltas en la nevera. A todo el mundo le ha encantado y lo mejor es que puedes rellenarla de lo que más te guste.

    También quería aprovechar para felicitarte por tu trabajo en esta página. Yo llevo un tiempo metida en el de Auro y el tuyo lo he conocido hace poquito, así que ¡¡aún me queda mucho por descubrir aquí!! A ver qué será lo próximo que haga…

    Un beso.

    Irene.

  2. Alicia (Canelona) 6 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    Irene, muchas gracias por contármelo, espero verte mucho por aqui, y que todo lo que elijas tenga el resultado que esperas. besitos

  3. brujierol 22 julio, 2008 a 0:00 Reply

    CAne, cuánto aceite menos le pondrías? Quiero hacerla para la comida del domingo y no quiero que me quede grasosa :(

  4. Alicia (Canelona) 22 julio, 2008 a 0:00 Reply

    No te preocupes bruji, hazla tal cual pone la receta, si te das cuenta, tambien puse un huevo menos, por eso la noté más grasa. Necesita tanto aceite, pq es una masa de bizcocho pero en salado.
    Esta misma receta la hemos preparado en las clases de thermomix y queda bien, preparándola completa. Ya verás como te gusta. Besitos

  5. Mari 27 agosto, 2009 a 0:00 Reply

    Hola,acabo de descubrir tu página,y no sabes lo k me ha gustado,llevo media tarde aquí enganchada.
    Me gustaria poder hacer muchas de tus recetas,aunque no se si lo conseguiré puesto k no tengo la thermomix,pero bueno,voy a intentarlo.
    Mi primera receta será esta coca rapida de verduras,ya te contaré,después ya me meteré en los postres;bueno,todo es probar.Muchas gracias,Alicia y cuento contigo.Salu2.

  6. ru 12 octubre, 2009 a 0:00 Reply

    Una adaptacion rapida es la que he hecho hoy para comer…digo adaptacion porque tenia por la nevera unos trocitos de pimiento, una bandejita de setas, un trocito de calabaza, una cebolleta y un puñadito de gambas…asi que le he puesto el atun, he añadido los huevos (en mi caso he puesto 6 porque las verduras eran muuuuchas mas…)aceite perfumado con ajo y romero (50) y la harina, algo mas que en tu receta pero no el doble que los huevos tampoco eran gigantes…y el resultado ha sido muy bueno, no me ha quedado tan bizcocho como a ti…y si mas huevito….y mi maridin se ha puesto las botas!!La idea pa’la inspiracion una vez mas me la has dado tu!!!!….

  7. ROSITA 17 enero, 2010 a 0:00 Reply

    Hola especialista en recetas estoy encantada con tanta maravilla te queria hacer una sujerencia podrias poner las recetas de las dos maneras porque yo no tengo la maquina te lo agradeceria un monton pues tengo un monton de recetas tuyas no tengo pagina web pero si quieres me puedes contestar aqui mismo gracias un abrazo :D

  8. Alicia (Canelona) 17 enero, 2010 a 0:00 Reply

    Primero troceariamos todas las verduras bien bien chiquititas y luego la preparación igual como prepares tu un bizcocho, pero esta vez salado ;)Mezclas esos ingredientes y añades las verduras.

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