Coca de llanda de naranja

  El otro día, venían a ponerme a casa unas mosquiteras….¡Bien sabe Dios que los mosquitos, no son  los que más miedo me dan ! pero ….¿y si me entra un murciélago? No es broma…a mi hermana, le entró uno en casa….¡¡Me mueroooooo!! o lo que es peor aún….¡¡un saltamontes!! argggg

Bueno…a lo que iba, pensé que venía mi amigo a ponerlas, y le preparé la merienda.
Cuando llega la hora, me veo  entrar a dos de sus trabajadores…
¡cachis!! para un día que quiero quedar bien

Total, que no se su fué por la merendola o porque son pofesionales, pero las mosquiteras quedaron estupendas y la coca de naranja también.

Es la misma, que preparo siempre, pero en lugar de leche, tenía un montón de las últimas  naranjas del huerto,  y como a mi no me gusta comerlas tal cual, en repostería las utilizo muchísimo.

 

 

 

Coca de llanda de naranja 4 thermomix

 

 

coca de llanda naranja 1 thermomix

 

Se corta el molde y se saca de maravilla.

 

Coca de llanda de naranja 2 thermomix

 

 

Esponjosa y con un gustito a naranja buenísimo

 

coca de llanda de naranja 3 thermomix

 

 

Coca de llanda de naranja

  • Tiempo prep:
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo total:
  • Raciones: 8
  • Dificultad: fácil
  • Tipo de receta: Coca de llanda, bizcochos

Ingredientes:

  • La piel de una naranja
  • 250gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 250gr de aceite de girasol
  • 250gr de zumo de naranja natural
  • 400gr de harina repostería
  • 3 sobres de gasificantes. ( Los 3 blancos y 3 azules)

Indicaciones:

Con un pelapatatas, cortamos la piel de toda una naranja, sin nada de parte blanca. En el vaso echamos el azúcar y pulverizamos 30segundos, vel 5-10, cuando la thermomix se ponga en marcha, por el bocal echamos las pieles de naranja. Bajamos los restos que se hayan quedado pegados, hacia el fondo del vaso.

Añadimos los huevos. Programamos 1 minuto, 37º, vel 4. Vertemos el aceite y el zumo, mezclamos 15 segundos al 4. Incorporamos la harina y todos los gasificantes. Colocamos el selector de velocidad en posición vaso cerrado y vamos pulsando el botón del Turbo 6 veces, que nos quede bien mezclado y espesito.

Pasamos la mezcla a un molde engrasado y horneamos durante 30 minutos aprox. A mi me gusta ponerla unos 25 minutos calor arriba y abajo, y luego cinco minutos más solo por abajo, pero ya se sabe que cada horno es un mundo.

NOTAS:

Para este tipo de cocas, vienen estupendos los moldes de usar y tirar de aluminio.

Publicado el por

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Comentarios: 35

  1. pluma 26 Mayo, 2014 a 20:59 Reply

    ummm que buena idea la de usar naranjas,debian estan encantados.Me encanta.

  2. montse 26 Mayo, 2014 a 21:43 Reply

    Te quedó genial, ya me imagino el sabor a naranja.UMMMMMM

  3. rosa 27 Mayo, 2014 a 9:32 Reply

    de que medida es el molde?

  4. espe 27 Mayo, 2014 a 9:35 Reply

    Que tamaño tiene el molde?
    Tiene que estar riquísima!!

  5. Ana Rosa 27 Mayo, 2014 a 10:34 Reply

    Mi suegra hace una parecida y cuando no tiene naranjas pone zumo en break natural del que venden en mercadona en refrigerados y está también buenísima

    • Alicia 29 Mayo, 2014 a 13:54 Reply

      Pues es otra opción…lo tendré en cuenta, cuando no hayan naranjas, muchas gracias!! 😉

  6. Manuel 27 Mayo, 2014 a 14:01 Reply

    De que tamaño debe ser la llanda? Gracias

    • Alicia 31 Mayo, 2014 a 11:52 Reply

      Lo he respondido por aquí, pero ahora no recuerdo a quien….

  7. LALA 27 Mayo, 2014 a 14:41 Reply

    QUÉ BUENA PINTA, ALICIA!!!
    ESTA TAMBIÉN TE LA COPIO, QUE TODAS TUS COCAS ME HAN SALIDO SIEMPRE PERFECTAS…..

  8. cristina 28 Mayo, 2014 a 11:56 Reply

    cuanto media el molde? es por calcular mejor… gracias

  9. Teresa 29 Mayo, 2014 a 11:47 Reply

    Hola ! Te ha quedado estupenda, ¿ qué medida de molde utilizas para las cantidades de la receta?, me parece muy práctico lo del molde d usar y tirar porque así te viene mejor para guardar y ora llevar. Muchas gracias

  10. Alicia 29 Mayo, 2014 a 13:56 Reply

    Cristina y Teresa, no tengo ahora ninguno en casa, para poderlo medir, pero los compro en El “metadona”, no hay más moldes grandotes, al verlos expuestos, sabréis enseguida cual es. De todos modos, a la próxima lo mido bien, para que podais utilizar el que tengais en casa, y se adapte a las medidas.

  11. maria jose 30 Mayo, 2014 a 17:02 Reply

    En vez de gasificante se podria utilizar un sobre de levadura royal? Gracias, es que me sientan mal.

    • Alicia 31 Mayo, 2014 a 11:46 Reply

      Creo que no tendrás problema mariajose.

  12. Teresa 31 Mayo, 2014 a 17:33 Reply

    Hola ,la he hecho hoy , éxito total se queda fija en mi recetario. Muchas gracias!!!

    • Alicia 31 Mayo, 2014 a 17:38 Reply

      Me alegro muchísimo Teresa 🙂 gracias por contarlo.

  13. Vero 1 Junio, 2014 a 8:49 Reply

    Quisiera hacerla para llevar mañana al trabajo, pero no encuentro la temperatura del horno. Será a 180º?
    Gracias

  14. Alicia 1 Junio, 2014 a 11:34 Reply

    Si, 180º creí que lo había puesto. 😉

  15. Lidia Lagares 1 Junio, 2014 a 15:06 Reply

    los murcielagos no ,pero los saltamontes son unos bichitos simpaticos e inofensivos.
    A mi me dan impresion las ratas.

  16. Lidia Lagares 1 Junio, 2014 a 15:08 Reply

    a que te refieres con moderacion.,acaso puse algo inconveniente?

  17. Tony 2 Junio, 2014 a 0:25 Reply

    K buena pinta jeje, apuntadita queda

  18. Vero 11 Junio, 2014 a 19:40 Reply

    Bueno, te vuelvo a escribir para decirte que a mis compis del trabajo les gustó muchísimo. La verdad, es que estaba de muerte. Muy jugosa y con un saborcillo a naranja uhmmm
    Un beso y muchas gracias por tu blog (siempre me llevo algo…)

    • Alicia 19 Junio, 2014 a 10:00 Reply

      Graciasssssssss!!

  19. Ángela 16 Junio, 2014 a 9:30 Reply

    Me quedó genial, un sabor muy bueno, la textura de la masa muy fina, al sacarla del horno no se me bajó… En fin tan buena que todo el mundo me pedia la receta.
    Recuerdo que mi abuela a la coca de llanda siempre le ponía por encima azucar mezclado con canela antes de meterla al horno y quedaba una capita crujiente, a la proxima se lo pondré.
    Muchísimas gracias por tus recetas.

  20. arantxa 4 Julio, 2014 a 0:03 Reply

    Hola alicia!Gracias por tus recetas,queria preguntarte,son 3 sobres blancos y 3 sobres de color?segun mercadona,cada 200g uno de cada…
    Besos!

    • Alicia 9 Julio, 2014 a 9:53 Reply

      Pon los tres (uséase los seis) no hay problema, queda esponjosa y rica. 🙂

  21. Olga 24 Julio, 2014 a 16:40 Reply

    Gracias por tus recetas, son muy buenas, y los comentarios super amenos.
    He hecho un monton de veces el turrón de avellanas EXQUISITO.

  22. CAMPANILLACS 16 Agosto, 2014 a 10:02 Reply

    Me estoy haciendo adicta a tu pagina. Todo lo que he hecho me sale bien. Gracias por ayudar a esta trope a amar un poco mas la cocina.

  23. inma 17 Septiembre, 2014 a 10:30 Reply

    Hola, voy a probar a hacer tu receta este fin de semana, soy novata en el termomix y toda ayuda es poca, tengo el modelo anterio al último, me podrías decir cual es la posicion vaso cerrado en el modelo que yo tengo??? y por fa, la equivalencia en sobre royal en lugar de la gaseosa cual es??? con un sobre royal de levadura es suficiente??? Y por último, se hace con las cuchillas no con la mariposa??? Gracias!!!!

    • Alicia 29 Septiembre, 2014 a 18:49 Reply

      NO hay vaso cerrado en la tuya Inma.
      Pon un sobre de Royal, pero te aseguro que quedan mas esponjosas y ricas con las gaseosas y las venden en todos los super, también se llaman gasificantes.

  24. ¡Vaya postre! 3 Noviembre, 2014 a 12:56 Reply

    A mí me encanta la coca de llanda, aún recuerdo cuando la hacían en mi colegio para Fallas o la hacía mi abuela, una de las formas en la que la hacían era recubriéndola de chocolate la cual sin duda era la versión que más me gustaba.

  25. carmen lopez 15 Noviembre, 2014 a 20:46 Reply

    Hola Alicia, serias tan amable de dar la receta de los polvorones, me gustaría hacerlo para Navidad, gracias por tu ayuda.

    • Alicia 20 Noviembre, 2014 a 14:59 Reply

      Se preparan igual carmen.

  26. carmen lopez 15 Noviembre, 2014 a 20:48 Reply

    mi thermomix es la 21

  27. Marta 19 Enero, 2017 a 15:50 Reply

    Hola Ali, con este tiempo y los peques en casa me he animado con esta súper coca.. pero por más que miro no vi la temperatura a la que pones el horno… me puedes indicar por favor? Aunque ya sé que cada horno es un mundo por lo menos para que sirva de orientación…
    Muchas gracias guapa!!

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