Capuccino frío

 ¿Qué tal si os invito a un capuccino fresquito para una tarde de verano? ¡Rico, rico, rico!
Esta receta la vi preparar el lunes a mi super “jefa” y…..¿no la voy a copiar a ella también? No hay que ser egoistas y compartir…

La única pega es que no he conseguido el mismo resultado reduciéndola, me sale cremoso, pero no ese punto exagerado de espuma-crema como si preparamos la receta original.

Pero me niego a esparar a tener un montón de gente en casa para degustarla, Ea!!

CAPUCCINO FRIO
Para muchas personas….

Ingredientes:
130gr de azúcar
20gr de nescafé, 30 si nos gusta fuerte
400gr de leche
1 bandeja de cubitos de hielo

Preparación:
Todos los ingredientes en el vaso, mezclamos unos segundos a velocidad 7 para romper los hielos (se nota cuando deja de hacer ruido)  y bajamos a velocidad 5. Lo dejamos ahí, y veremos como va subiendo la “crema-espuma” hasta el bocal.

Mis ingredientes para 3-4 personas:
4 cucharadas soperas de azúcar
2 ó 3 cucharaditas de postre de nescafé, a gustos.
170gr de leche
6 cubitos de hielo

La misma preparación que la anterior. Quedará cremoso, pero no con muchísima espuma como la original.
El café ha de ser soluble, del que se deshace con el líquido.

NOTAS: Con la  primera cantidad de ingredientes es alucinante como sube y sube la espuma, yo he intentado por dos veces reducirla y conseguir el mismo resultado sin exito, creo que debe ser la cantidad de nescafé el punto de esta receta, pero si añado mucho con poca leche para que no salga para tantos, queda muy fuerte de sabor.
También creo que quedaría bien un poco de cacao espolvoreado por encima o incluso en la preparación…uyss! que rico.
 

Así que si teneis la oportunidad de preparar la original…¡¡genial! y si no…pues la versión mini, no está nada mal tampoco.

Aquí se ve más o menos que no queda como un vaso de café con leche, si no más cremoso, al estilo capuccino. 

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Comentarios: 15

  1. Alicia (Canelona) 30 julio, 2008 a 0:00 Reply

    No hay nada como ir experimentando jajajaja. A mi me gusta más la versión reducida que el espumón que queda con la receta original, pero no dudo que si es para muchas personas, tendremos exito seguro, sorprende mucho esa textura tan emulsionada que queda. Mientras seguiré con mi cremoso-café,jijiji

  2. Alicia (Canelona) 30 julio, 2008 a 0:00 Reply

    Marava, por eso yo utilizo siempre alitas partidas, de esas que viene las alitas por un lado y los muslitos separados, aunque lo pongo todo, procuro avisar esto en todas las recetas de pollo que tengo,  salen muy bien, con otras partes del pollo o trozos grandotes por muy arreglados que los pongas no sale bien. Y si ponemos la mariposa, no da vueltas todo por igual, y se suelen quedar los mismos trozos arriba sin subir y bajar. Yo cambiaria y probaria a utilizar las bandejas que te he comentado, ya verás que buen resultado.

  3. Raquel 30 julio, 2008 a 0:00 Reply

    Niña si que te cunden las recetas… a mi me paso lo mismo con este capuccino y me quedo mas tranquila sabiendo que es solo cuestion de cantidad y no de manos jaja… besos.

  4. Marian(Ivette) 30 julio, 2008 a 0:00 Reply

    Pero Ali,que estas lanzada,acabo de hacer el pollo al chilindrón,y ya has puesto dos más,el bizcocho por hoy tendrá que esperar,pero el cafelito de postre cae jej con estas calores….

  5. marava 30 julio, 2008 a 0:00 Reply

    hola cane aunque hace tiempo que no hago comentarios siempre positivos quiero hacerte una pregunta que no va relacionada con el capuccino (que lo tengo que probar mañana); el pollo al chilindron lo he hecho hoy pero, se me a desecho y eso que lo he hecho con tajadas bastantes grandes, mi pregunta es la siguiente :
    para que no se desaga deberia poner la mariposa en la thermomix, la siguiente vez que pruebe ha hacerlo?
    de sabor estaba muy bueno pero, nos no hemos comido el pollo de todas maneras,,que debo de hacer para que no salga asi? gracias

  6. Canefans 31 julio, 2008 a 0:00 Reply

    Hola, Cane. Yo he probado a hacerlo con café (ya que soy muy cafetera), en vez de Nescafé, y queda buenísimo.

  7. Recetasdemama 2 agosto, 2008 a 0:00 Reply

    ¡Como te cuidas¡ Se ve lo rico que debe estar, y como qued la espumita en el vaso

    Besos. Ana

  8. liontine (soy nueva) 18 agosto, 2008 a 0:00 Reply

    hola,he caido en la tentacion del capuchino, he echo la version corta y me ha salido muchísima espuma. no confiaba pero me ha sadio buenisimo , gracias a ti claro. La marca del cafe era de hacendado natural, lo he tenido en vel 7 y la he bajado hasta el 2 y la he vuelto a subir a 7 y ha quedao perfect. un saludo

  9. viky 30 enero, 2009 a 0:00 Reply

    Mis hermanas son adictas al cafe, el prosimo dia se lo preparare y te cuento

  10. Marian de Menta 15 julio, 2009 a 0:00 Reply

    acabo de hacer el cafe y me ha salido fuerte de la muerter, para mi que no me ha pesado bien el cafe. hoy no duermo hasta mañana y eso que es nescafe, tengo que probarlo con menos cantidad. un besito. chao

  11. Alicia (Canelona) 15 julio, 2009 a 0:00 Reply

    Ayss Marian…..que ya es la una de la noche….¿todavia andarás despierta? jajajjaa

  12. Cherry 12 mayo, 2011 a 18:58 Reply

    Impresionante!! Estoy viciada a este capuccino en las meriendas, jiji, simpere hago la versión corta y la verdad es que sale muchisisisima espuma!!!! Yo uso el cafe espresso crema de la marca hacendado y queda….
    Muchas gracias por estas recetas tan fantasticas!
    Besos!!!

    • Alicia 12 mayo, 2011 a 20:06 Reply

      Gracias Cherry, ya empieza a apetecer de nuevo la recetilla ummm!

  13. DAVID MARTOS 28 junio, 2011 a 12:19 Reply

    Hola!! Y enhorabuena por el blog.
    En la receta pone que hay que echarle una bandeja de cubitos…
    ¿A cuántos cubitos (de bolsa) que son más grandes puede equivaler?
    MUCHAS GRACIAS.

    • Alicia 28 junio, 2011 a 23:07 Reply

      Pues no lo he pesado nunca, pero puede que con ocho o nueve cubitos de los gordos, te vaya bien ;)

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