Voy cocinando y haciendo fotos y luego no puedo sentarme a subir las recetas. Como no las transcriba al momento, 
se me van pasando y cuando abro las carpetas, veo las fotos y ya no recuerdo los pasos exactos para saber como lo preparé. 
¡Cachis!!
Hoy ha sido fácil la tarea de recordar, 
pues casi todos los hago igual, cambiando ingredientes.
El problema,
es que no se muy bien que nombre poner a los platos de arroz para distinguirlos, este en realidad es de pesado, pero falsooooooo, falsoooooo… de los que sirven para quitar restos del congelador.
Diría que queda muy bien para un platito de cuchara de diario.
Arroz marinero
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 50gr de cebolla
- 100gr de tomate natural
- 30gr de aceite
- 250gr de trozos de calamar o sepia…potas
- Una cucharadita de pimentón dulce
- 550gr de caldo de pescado
- 130-150gr de arroz
- Un puñadito de gambas peladas descongeladas
- sal al gusto
Indicaciones:
Ponemos los ajos, la cebolla, el tomate y el aceite en el vaso. Trituramos 3 seg /vel 5.
Sofreímos 4 min/120º/vel 1. Mientra tanto troceamos los calamares o la sepia a taquitos.
Al finalizar el tiempo, los añadimos junto con el pimentón. 5min/120º/giro inverso/vel 1.
Vertemos el caldo de pescado, un poco de sal si es necesario. Programamos 5min/varoma/giro inv/vel cuchara. Echamos el arroz y programamos 13 min/100º/giro inv/vel cuchara. Dejamos reposar en el vaso 2 minutos más o al gusto, antes de servir.
Que pinta tan estupenda tiene este arroz, me gustaría me resolvieras una duda que tengo… Para hacerlo para mi sola, ¿me quedaría bien solo reduciendo las cantidades?
Gracias anticipadas por tu respuesta
hola alicia hace tiempo que te sigo pero ultimamente no pones nada nuevo pero yo te sigo igual espero que estes bien un saludo
cyuqndo quedan unos minutos para terminar el arroz, es poquito, tan solo con el calor residual, las gambas se cocinan sin resecarse.
Segun la prisa que tenga, lo que uso mucho y suelo tener en el congelador es fumet, preparado con cabezas y pieles de gambones. Le da mucho sabor y se prepara en cinco minutos. es un buen fondo de congelador para estos guisitos
Hola, el caldo de pescado que pones es de pastillas?? o de brick? O lo haces tu??
Graciass
Hola. Y las gambas cuando se echan. ? He leido varias veces la recetaz pero no lo veo. Gracias
Puedes ponerlo más tiempo si quieres, no pasa nada. 😉
Para cuatro, pondría un litro de agua y 250gr de arroz, el tiempo de cocción el mismo. 🙂
Muy buena pinta sí señora, para 4 habría q doblar todas las cantidades? Gracias
Este plato tiene una pinta buenisima y como dice Elisa muy socorrido y rapidito para las que vamos siempre con prisa por el trabajo.
Muchas gracias por compartir .
Que rico y que rápido genial a mis peques seguro que les encanta!!
Menudo plato socorrido y rico, seguro q a mis peques les encanta, y a nosotros, esta semana lo probamos!
Ummm,qué rico. Gracias por la receta. Tengo unas anilllas de calamar en la nevera y ya sé qué hacer. Pero somos cuatro. Duplicaré cantidades. ¿Pero cómo hago con el tiempo?
Gracias
Hola,
No queda poco sofrito el ajo, la cebolla y el tomate con 4 minutos?, da la sensación que tiene que saber un poco a tomate poco hecho.
La apariencia es muy buena.
Saludos