Arroz marinero

Voy cocinando y haciendo fotos y luego no puedo sentarme a subir las recetas. Como no las transcriba al momento, se me van pasando y cuando abro las carpetas, veo las fotos y ya no recuerdo los pasos exactos para saber como lo preparé. ¡Cachis!!

Hoy ha sido fácil la tarea de recordar, pues casi todos los hago igual, cambiando ingredientes.

El problema, es que no se muy bien que nombre poner a los platos de arroz para distinguirlos, este en realidad es de pesado, pero falsooooooo, falsoooooo… de los que sirven para quitar restos del congelador.

Diría que queda muy bien para un platito de cuchara de diario.

 

 

Arroz caldoso con calamar

Arroz marinero

  • Tiempo prep:
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo total:
  • Raciones: 2
  • Dificultad: fácil
  • Tipo de receta: arroz

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo
  • 50gr de cebolla
  • 100gr de tomate natural
  • 30gr de aceite
  • 250gr de trozos de calamar o sepia…potas
  • Una cucharadita de pimentón dulce
  • 550gr de caldo de pescado
  • 130-150gr de arroz
  • Un puñadito de gambas peladas descongeladas
  • sal al gusto

Indicaciones:

Ponemos los ajos, la cebolla, el tomate y el aceite en el vaso. Trituramos 3 seg /vel 5.

Sofreímos 4 min/120º/vel 1. Mientra tanto troceamos los calamares o la sepia a taquitos.

Al finalizar el tiempo, los añadimos junto con el pimentón. 5min/120º/giro inverso/vel 1.

Vertemos el caldo de pescado, un poco de sal si es necesario. Programamos 5min/varoma/giro inv/vel cuchara. Echamos el arroz y programamos 13 min/100º/giro inv/vel cuchara. Dejamos reposar en el vaso 2 minutos más o al gusto, antes de servir.

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Comentarios: 12

  1. cocineta 10 noviembre, 2015 a 13:39 Reply

    Hola,
    No queda poco sofrito el ajo, la cebolla y el tomate con 4 minutos?, da la sensación que tiene que saber un poco a tomate poco hecho.
    La apariencia es muy buena.

    Saludos

    • Alicia 15 noviembre, 2015 a 12:28 Reply

      Puedes ponerlo más tiempo si quieres, no pasa nada. 😉

  2. Mar 10 noviembre, 2015 a 14:38 Reply

    Ummm,qué rico. Gracias por la receta. Tengo unas anilllas de calamar en la nevera y ya sé qué hacer. Pero somos cuatro. Duplicaré cantidades. ¿Pero cómo hago con el tiempo?
    Gracias

    • Alicia 15 noviembre, 2015 a 12:28 Reply

      Para cuatro, pondría un litro de agua y 250gr de arroz, el tiempo de cocción el mismo. 🙂

  3. Elisa 10 noviembre, 2015 a 20:07 Reply

    Menudo plato socorrido y rico, seguro q a mis peques les encanta, y a nosotros, esta semana lo probamos!

  4. Rocio 11 noviembre, 2015 a 15:49 Reply

    Que rico y que rápido genial a mis peques seguro que les encanta!!

  5. MARIA 11 noviembre, 2015 a 17:17 Reply

    Este plato tiene una pinta buenisima y como dice Elisa muy socorrido y rapidito para las que vamos siempre con prisa por el trabajo.
    Muchas gracias por compartir .

  6. Raquel 14 noviembre, 2015 a 20:20 Reply

    Muy buena pinta sí señora, para 4 habría q doblar todas las cantidades? Gracias

  7. Silvia Alconchel Perez 29 febrero, 2016 a 16:55 Reply

    Hola. Y las gambas cuando se echan. ? He leido varias veces la recetaz pero no lo veo. Gracias

    • Alicia 27 septiembre, 2017 a 19:45 Reply

      cyuqndo quedan unos minutos para terminar el arroz, es poquito, tan solo con el calor residual, las gambas se cocinan sin resecarse.

  8. Nerea 24 octubre, 2016 a 13:46 Reply

    Hola, el caldo de pescado que pones es de pastillas?? o de brick? O lo haces tu??

    Graciass

    • Alicia 14 diciembre, 2016 a 12:40 Reply

      Segun la prisa que tenga, lo que uso mucho y suelo tener en el congelador es fumet, preparado con cabezas y pieles de gambones. Le da mucho sabor y se prepara en cinco minutos. es un buen fondo de congelador para estos guisitos

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