Es un tuneo del arroz blanco del libro th, pero me gustá mucho más así, con su ajito y laurel, sirve igual para una ensalada de arroz, como para arroz a la cubana, para cualquier guarnición…
Vale la pena hacer la receta completa, aunque seamos del club de dos, jeje. Yo lo guardo en tuppers en la nevera.
Ingredientes:
50gr de aceite de oliva
3 ajos grandes.
Una pastilla de caldo de ave o sal al gusto.
1 hoja de laurel
800gr de agua.
350gr de arroz (yo he utilizado el largo de hacendado)
Preparación:
Echamos el aceite en el vaso, 3 minutos, varoma, vel.1
Añadimos los ajos laminados, 2 minutos, varoma, vel.1
Añadimos la pastilla de caldo y el agua, trituramos 20 segundos a velocidad 6-8 para triturar los ajitos.
Programamos 7 minutos, varoma, vel 2 para hacer hervir el agua. Echamos la hoja de laurel.
Abrimos, colocamos el cestillo, y añadimos el arroz, cerrar y programar 13 minutos, varoma, vel.4 (removemos de vez en cuando el arroz con la espátula, como dos veces)
Sacamos el cestillo, y volcamos sobre una fuente, removemos con un tenedor para separarlo y quitarle la “forma cestillo”. Aunque en principio parezca todo una pieza, queda suelto y en su punto.
Utilizar de inmediato si lo queremos tomar caliente, o dejar enfríar, removiendo de vez en cuando y reservar en la nevera.
Prueba a poner 20 minutos. 100º, vel 4
Sigo todas las instrucciones pero el arroz me sale duro con el tiempo de la receta. He usado arroz largo y redondo y siempre tengo que usar mas tiempo, incluso con eso no sale el arroz bien.
Este arroz me gusta mucho, pero ahora lo hago en la fussioncook (sí tb me la compré despues de una de tus recetas, y la croquetera… la verdad es que soy muy influenciable y tus consejos me encantan (a mi maridito no tanto, que quiere ampliar la cocina y quitar el salon para meter todos mis aparatejos)). Echo de menos, sin embargo, el arroz tres delicias de tu antiguo blog…. que vuelva!
¿En el microondas?….
Hola, una vez fríos de la nevera, cómo puedo calentarlos para que quede suelto? Muchas gracias.
¡digo! la tonteria de receta, lo simple y poquita cosa que lleva y lo rebueno que deja el arroz, jajajaja es la primera vez que veo a mis niños devorar el arroz de esa manera. Perfecto.