Arroz blanco aromatizado con ajo y laurel

Es un tuneo del arroz blanco del libro th, pero me gustá mucho más así, con su ajito y laurel, sirve igual para una ensalada de arroz, como para arroz a la cubana, para cualquier guarnición…

Vale la pena hacer la receta completa, aunque seamos del club de dos, jeje. Yo lo guardo en tuppers en la nevera.


Ingredientes:
50gr de aceite de oliva
3 ajos grandes.
Una pastilla de caldo de ave o sal al gusto.
1 hoja de laurel
800gr de agua.
350gr de arroz (yo he utilizado el largo de hacendado)

Preparación:
Echamos el aceite en el vaso, 3 minutos, varoma, vel.1
Añadimos los ajos laminados, 2 minutos, varoma, vel.1
Añadimos la pastilla de caldo y el agua, trituramos 20 segundos a velocidad 6-8 para triturar los ajitos.
Programamos 7 minutos, varoma, vel 2 para hacer hervir el agua. Echamos la hoja de laurel.
Abrimos, colocamos el cestillo, y añadimos el arroz, cerrar y programar 13 minutos, varoma, vel.4 (removemos de vez en cuando el arroz con la espátula, como dos veces)

Sacamos el cestillo, y volcamos sobre una fuente, removemos con un tenedor para separarlo y quitarle la “forma cestillo”. Aunque en principio parezca todo una pieza, queda suelto y en su punto.

Utilizar de inmediato si lo queremos tomar caliente, o dejar enfríar, removiendo de vez en cuando y reservar en la nevera.

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Comentarios: 6

  1. salva 8 Octubre, 2008 a 0:00 Reply

    ¡digo! la tonteria de receta, lo simple y poquita cosa que lleva y lo rebueno que deja el arroz, jajajaja es la primera vez que veo a mis niños devorar el arroz de esa manera. Perfecto.

  2. Esther 21 Septiembre, 2009 a 0:00 Reply

    Hola, una vez fríos de la nevera, cómo puedo calentarlos para que quede suelto? Muchas gracias.

  3. Alicia (Canelona) 25 Septiembre, 2009 a 0:00 Reply

    ¿En el microondas?….

  4. Virginia 28 Mayo, 2011 a 20:02 Reply

    Este arroz me gusta mucho, pero ahora lo hago en la fussioncook (sí tb me la compré despues de una de tus recetas, y la croquetera… la verdad es que soy muy influenciable y tus consejos me encantan (a mi maridito no tanto, que quiere ampliar la cocina y quitar el salon para meter todos mis aparatejos)). Echo de menos, sin embargo, el arroz tres delicias de tu antiguo blog…. que vuelva!

  5. Cristina 16 Abril, 2017 a 12:19 Reply

    Sigo todas las instrucciones pero el arroz me sale duro con el tiempo de la receta. He usado arroz largo y redondo y siempre tengo que usar mas tiempo, incluso con eso no sale el arroz bien.

    • Alicia 18 Abril, 2017 a 17:37 Reply

      Prueba a poner 20 minutos. 100º, vel 4

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