Arroz asiático para dos

¿Qué tal un arrocito que se pueda preparar con antelación? Además, está igual de bueno, caliente, templado, frío en verano.
A nosotros nos gusta a temperatura ambiente, parece que si se prepara unas horas antes, los sabores están mucho más intensos. 
Es uno de los arroces que más recomiendo a mis clientes, sobre todo, los que comen fuera de casa.
En la web, ya lo subí en su día para 6 personas, esta vez las cantidades son para dos.

Que no os “engañe” el título de asiático, que no dudo que esos arroces están muy ricos, pero éste no tiene nada que envidiar a los arroces de ese estilo Españolitos  el sofrito de cebollita y zanahoría, le aportan un sabor y color buenísimos, palabrita 

 

ARROZ ASIÁTICO CON HUEVOS (para dos)

Ingredientes:
Crujiente de bacon
80gr de bacon en lonchas
Sofrito
50gr de cebolla
50gr de zanahoria en trozos
15gr de aceite de oliva
Huevos revueltos
Un poco de aceite
1 ó 2 huevos
un pellizco de sal
Arroz
15gr de aceite de oliva
un diente de ajo
110gr de arroz basmati
una cuchara tamaño postre de sal
Un litro de agua

Preparación:
Crujiente de bacon
Colocamos dos o tres hojas de papel de cocina en un plato y ponemos encima dos o tres lonchas de bacon, las cubrimos con 2-3 hojas de papel, colocamos otras tres lonchas de bacon y tapamos finalmente con papel de cocina.
Introducimos el plato en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia, tiene que quedar crujiente, el tiempo dependerá de la potencia del microondas. Retiramos el bacon, lo ponemos en el vaso y lo troceamos 2seg/vel 5. Retiramos a un bol grande (luego iremos añadiendo más cositas) y  reservamos.

Sofrito
Echamos al vaso la zanahoria, la cebolla y el aceite. Troceamos 2seg/vel 5. A continuación sofreímos 4 min/120º/vel cuchara. Retiramos junto con el bacon y reservamos.

Huevo revuelto
Ponemos un poco de aceite en una sartén caliente, añadimos el huevo y la sal. Removemos continuamente hasta que esté cuajado, lo ponemos junto con el bacon y las verduras sofritas.

Arroz
Echamos en el vaso el aceite y el ajo.  Introducimos el cestillo en el vaso y pesamos el arroz dentro, añadimos la sal y el agua, mezclamos bien con la espátula para mojar todos los granos de arroz. Programamos 18min/100º/vel 4. Con la muesca de la espátula extraermos el cestillo y vertemos el arroz sobre los ingredientes reservado, mezclamos suavemente con la espátula y servimos caliente, si vas a tomarlo al momento.
O si es para llevar no necesitarás calentarlo. Estará igual de suelto.

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Comentarios: 17

  1. Cris 31 enero, 2018 a 17:47 Reply

    Que rico se ve Cane! Me alegro que vuelvas a publicar recetillas ricas guapa! Gracias!

  2. Maria 31 enero, 2018 a 19:18 Reply

    Hola Cane!! Solo por celebrar que has vuelto lo voy a probar.
    no nos abandones tanto tiempo

  3. susi 31 enero, 2018 a 19:36 Reply

    ya tengo receta para mañana bueno,y ligero

  4. noradebon 1 febrero, 2018 a 9:30 Reply

    Que bueno, lo pruebo

  5. Concepción 1 febrero, 2018 a 13:47 Reply

    Hola Cane!! me alegro de volver a recibir tus recetas

  6. beatriz 1 febrero, 2018 a 19:45 Reply

    Hola
    Bienvenida de nuevo. Qué alegría. Soy celíaca y tus delicias de jamón (el mío serrano) y queso emmental son las mejores croquetas que he hecho nunca.

  7. sonia 1 febrero, 2018 a 22:38 Reply

    que bien leerte de nuevo.

  8. Patricia 2 febrero, 2018 a 10:59 Reply

    Está riquísimo, en casa lo hemos comido templado y caliente y a mi me gusta mas templado. Es muy fácil y muy resultón. Muchas gracias por la receta

  9. Marga 2 febrero, 2018 a 15:38 Reply

    Genial que hayas publicado!!! No sabes lo que se te hecha de menos!!!

  10. Virginia 2 febrero, 2018 a 17:45 Reply

    Como se te ha echado de menos!!. Esto es volver por la puerta grande! Mil gracias por tus recetas

  11. Cecilia 2 febrero, 2018 a 18:05 Reply

    Alicia que ilusion no nos abandones tanto tiempo que te echamos mucho de menos

  12. María 2 febrero, 2018 a 21:55 Reply

    Genial!!

  13. Antonia 2 febrero, 2018 a 22:53 Reply

    Chica se te echa de menos, pon algo de vez en cuando.
    El arroz genial

  14. maria 3 febrero, 2018 a 15:55 Reply

    Gracias por publicar de nuevo eres un encanto y tus recetas buenisimas !!!

  15. sonia 3 febrero, 2018 a 20:01 Reply

    madre mia!!! q ilusión ver q publicas algo!!! entro todos los dias para cocinar algo tuyo porque todas tus recetas estan de muerte.

  16. Alicia 6 febrero, 2018 a 17:55 Reply

    SUPER SUPER SUPER GRACIAS A TODAS!!!!! 😉

  17. Olga Lopez 20 febrero, 2018 a 13:43 Reply

    Que Rico me encanta El arroz y la comida China.
    Tomo nota.
    Saludos y Feliz dia.

    Olguis.

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