¡Cachis la porra! No se que gafe tengo yo con algunas partes del pollo (no me sean malpensados)
…¡Con lo bien que me quedan las alitas!
Esta receta la preparamos en la delegación,
quedó perfecta con los trozos intactos y cuando la hago yo en casa …¡zas!
me queda destrozado…¿Qué me pasa? 
Mira que todas mis compañeras me dicen que no hay problema con las pechugas, pero a mí, esta visto que me tienen manía. No es la primera vez que me pasa con este parte del pollo, con otras recetas.
De todos modos, en la receta os dejo un enlace a unas pechugas a la cocacola, en las que puse la mariposa y quedaron muy bien.
Pese a que el aspecto quizá no invite a probarlo, subo la receta,
pq me parece riquísima..el sabor de la carbonara me encanta, el pollo también y esa salsita acompañada de arroz blanco, no puede estar más buena.
Para todo hay un apaño….andaba yo disgustadilla por el resultado y cuando lo sirvo a la mesa, me dice mi Perico: “Qué detalle, hoy hasta me lo has desmenuzado” ¡Casi me parto de risa!
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POLLO A LA CARBONARA
Revista Thermomix Magazin
Ingredientes:
100gr de cebolla
30gr de aceite de oliva
150gr de bacon, puse una tarrina a taquitos
200gr de champiñones frescos a cuartos
200gr de nata líquida
500gr de solomillos de pechuga de pollo sin piel cortados por la mitad y salpimentados
Preparación:
Ponemos la cebolla a cuartos y el aceite en el vaso. Troceamos 2 segundos a vel.5. y acontinuación sofreímos 6 minutos, temp. varoma, vel.1
Añadimos el bacon y rehogamos 6 minutos, temp. varoma, giro a la izquerda velo. 1
* (Podemos unir los dos pasos anteriores en uno, primero echo la cebolla con el aceite, troceo. Añado el bacon y programo 8 minutos, temp.varoma, giro izquirda, vel.1)
Incorporamos los champiñones y rehogamos 3 minutos, temp. vroma, giro izquierda, vel.1
Agregamos la nata y calentamos 4 minutos, 100º, giro izquirda, vel 1
Añadimos los solomillos de pollo (mejor cortarlos en dos horizontalmente) y programamos 6 minutos, temp.varoma, giro a la izquirda, vel 1 (Pero yo la cambiaría por velocidad cuchara) O incluso poner la mariposa, como en estas pechugas, que quedaron muy bien (aquí)
Arroz blanco
Mientras se prepara el pollo a la carbonara en thermomix, adelantaremos el arroz blanco en el micrrondas. Una parte de arroz basmati por tres de agua, nos puede servir de medida el cubilete.
Echamos esta cantidad en una ensaladera que pueda ir al microondas, con dos cucharadas de aceite y un pellizco de sal, removemos y tapamos con film transparente o la tapa del microondas.
Programmos 14 minutos, mi micro tiene 850W.
NOTAS: Como he indicado en la receta, los solomillos es mejor cortarlos a la mitad, pero no a lo largo, si no horizontal y en el último paso, a la próxima, lo cambio por velocidad cuchara, por si tengo mejor resultado.
eaa que privilegio creo que soy la primera en comentar jijii.. digo si es que no me gano antes alguien mas =D. Como siempre cane excelente receta y me has hecho reir con lo de tu perico y la carne desmenuzada jejeje,,,un saludooote desde cancun q,roo
Eso mismo me pasa a mi con la pasta, por más que me decís que queda perfecta a mi me sale totalmente desmenuzada. Este pollito lo tengo que probar yo, con lo que gusta la carbonara…. Besos.
Quizás poniendo el pollo en el cestillo se podria hacer sin que se desmenuzara la carne… Me encantan todas las comidas con nata y la probare enseguida. Besos
Muchas gracias por tus consejos, los seguiré al pie de la letra aunque si te digo la verdad en mi casa creo que va a gustar más las versión “desmenuzada”.
Un abrazo,
María José.
Jajaja, tu desesperada y la familia tan contenta ……………
Muchas gracias por el apoyo moral, jajajaja, pero creo que con la mariposa, tal como os he dejado la receta,no habrá problema. Marga, es que el pollo en el cestillo, no se guisa junto a la salsita, puede que quede muy soso y seco. Me gusta más la opción de la mariposa, que aunque con el giro a la izquierda, en muchísimas recetas, nos da la vida. Las pechuguitas o solomillos de pollo, son tan “delicados” que seguro que nos ayuda a que queden perfectos
Esta cae mañana fijo en casa ¿los champis tienen que ser frescos preciso?,.yo siempre utilizo pechugas, y salvo la primera vez que salio triturada siempre me sale bien , pongo la mariposa y el giro a la izquierda v1 .
Aleeeeeeeee un dia que no entro en tu página, tengo falta justificada tenia migraña, eh? y me pones dos recetas, dos y me encantan las dos, que no pruebe esta mañana. Besitos guapa!!!
Tengo la receta a medias…. Q ganas de q salga!!! Tengo la TMX-21 y al principio la cebolla y el bacon, con la Temp varoma….se me ha quemado un poquillo… Pero lo he apartado a tiempo, limpiar y seguir, porqué me ha pasado eso???
Hola chicas yo he preparado este pollo , con el giro a la izquierda y queda prefecto , sin necesidad d mariposa , esta buenisimoooooo. Alicia mil gracias por compartir con nosotros tus comiditas.Estoy encantada cn mi thermomix , pero desde q hago tus recetas , lo estoy mas aun. Besitos.
Queda tierno y jugoso el pollo ¿?.
Besos
Buenísimo, pero las veces que no he utilizado la mariposa me pasa como a la mayoría el pollo sale desmenuzado.
He hecho tu receta y me ha quedado fenomenal como todas las q he copiado de tu blog gracias por ayudarnos con tus recetas UN SALUDO
Hola!!! Es la segunda vez que escribo, quería decirte que me encantan todas las recetas, miro el blog casi a diario y hago muchas recetas es que son facilitas y están muy ricas!!! Esta la he hecho como 6 veces ya…jajajaja, me encanta!!! Y hasta mi marido la ha hecho cuando le toca a el cocinar, con la termómetro no hay excusas, jejejeje, y nada que yo le pongo la mariposa y sale genial
Termómetro no thermomix claro que la tablet me ha cambiado la palabra, jajajajaja