Eu gostaria de poder dar a enviar-chave e que você estava fora praças da bica impressora, 
ao abrir e-mail. É um bolo que, a menos que se prove, É difícil descrever, tanto na textura e sabor. E eu acho que é quase impossível encontrar o ingrediente principal, a no ser que pasemos pela Galiza.
A primeira vez que vi uma foi no fórum onde costumo participar, Eu queria preparar imediatamente, e um plano rapidamente, manteiga regular, adaptar-se à que tinha em casa, Mas seguindo o conselho de um bom amigo galego, Eu dei em minha tentativa.
Como ela disse,…Bicas. Muitos, mas a verdade tem que carregar manteiga de vaca. E isso é exatamente um mês atrás eu recebi por e-mail..
COW Gallega MANTEIGA!! gentiliza de Rosa.
Além de um gosto para mim tem sido fantástico e romance,o que eu também acho curioso é a preparação….
Alerta de todos…Com massa de pão!. Primeiro ela se desenvolve e, uma vez sourdough fermentado, junta-se o que é ainda uma receita de bolo normal.
¡¡Galleguiñas!! Que sorte você tem! Não admira que você faça a sua bica boa propaganda, embora eu suponho que, como aqui, com o doce popular em cada casa, usando uma receita, Espero que vocês gostem do que eu usei.
Bica mantecada de Trives
Receita: canela em pó (Fórum da xícara de café)
Ingredientes:
200g de manteiga de vaca cozida de manteiga ou melhor
200g de massa fermentada
açúcar 140gr
mel 70gr
4 ovos grandes
190gr de farinha
10g de fermento em pó (Real)
canela em pó, colher de chá.
Garimpeiro
200g de farinha de pão
20gr de fermento
água 110gr
Preparação:
1.- Garimpeiro: Coloque a água no copo, adicione o fermento e misture alguns segundos 4. Adicione a farinha e mexa até a velocidade 6 alguns segundos. Despejar a massa sobre a mesa, andar por aí com as mãos até formar uma bola.
- Reserve em um recipiente, cubra com um pano e deixe fermentar até que ele atinja a Mimin duas vezes seu volume inicial. Pesa 200g e descartar o resto ou guardar para outro uso. (Eu usei o método de colocar a bola de massa em uma tigela grande com água morna e espere um 20 minutos, que sobe à superfície e bem fermentado).
2.- *Cozinhe 230g de manteiga de boa qualidade, até que o peso de 200g. Se é a manteiga de vaca, de tal forma que.
3.- Bata a manteiga, o açúcar eo mel até o branqueamento, 2 minutos, velocidade 3 1/2. Adicione o fermento pelo bico em velocidade média e, gradualmente, os ovos. Quando o conjunto está bem misturado e não muito fofo, Adicione a farinha (previamente misturada com o rotor e canela). Batemos um pouco de velocidade 3 ou 4, Não muito tempo, mas bem misturado, terminar de envolver com a espátula.
4.- Com esta massa 3/4 partes de um molde retangular, Albal melhor do que o estilo ou forrada com papel manteiga.
5.- Polvilhe o açúcar e feijão forno pré-aquecido para 40 ou 45 minutos (como fornos) a 180 º ou até clicar saia limpo.
.
*Se você não tiver manteiga e queremos preparar vaca caseiro:
- “famalap” (Mundorecetas Fórum): Comprar manteiga de qualidade boa e leve ao fogo baixo para derreter lentamente, espuma irá ( são as impurezas do leite ), você tem que ir retirar com uma escumadeira até que já não fazem mais, deixe esfriar e você tem a sua manteiga. Você verá que é muito mais suave do que a manteiga e que derrete mais facilmente.
O ideal é fazer primeiro o caseiro manteiga e creme de leite e manteiga, mas nem todos têm a sorte de viver em uma aldeia próxima com vacas. (leite empacotado não funciona porque já lavagem)
- “Currajet” (Fórum da xícara de café) : Passo a passo fantasia, onde é facilmente visto como fazer manteiga. Clique aqui.
.
NOTAS:
Olhando as fotos de Bicas, Eu sempre pensei que seria muito parecido com Valência coca llanda, mas com o petróleo em vez de manteiga, e agora posso dizer que só se assemelham na aparência, tanto o sabor ea textura, mudar completamente. É um bolo muito mais densa, quase como um pão doce, mas abizcochado, vencedora com um ou dois dias de descanso. E quanto ao sabor, Eu não posso descrevê-lo como eu disse antes. Eu me lembro de comer biscoitos cream pequenas.
Nós realmente gostamos da família inteira, Eu tenho em mente outras receitas para manter a desfrutar da sua manteiga, muito obrigado Rosa.
No meu aniversário eu peço para que a impressora que dar a chave envia-lhe um pedaço da receita!!!!!!!!!!!!!!!
a tecnologia atinja??? isso vai LEITE!!!!
No momento eu tenho que respeitar e procurar e se eu quero provar que tenho que fazer.
Beijos
Eu tenho vontade de fazer uma bica, vamos, para ver se um dia eu chego. pintura Madremía.
Mmmmmmmmmm !! Que bom pintaaaaa,como eu gostaria de tomar um café com você para tentar.
Mas eu vou resolver para a sua receita olhar e olhar, até que eu faço.
Como sobre o trancazo ? espero que você esteja bem, para você já colocou cozinhar guloseimas.
Besitos guapa.
Ta difícil conseguir que a manteiga de vaca por aqui, Então, ficamos com a ilusão e, claro, quando você vai para a Galiza primeira coisa que me perguntam isso Bicas, ou esperar para enviá-los para mim pela impressora:) Un besote
Eu acho que é o meu primeiro comentário em anos 2011.Feliz…..
Eu encontrei o ano pasado.Desde manteiga bica com manteiga, em seguida, se eu encontrar algo maravilhoso com manteiga tem que ser “leite”.
um abraço,
María José.
Muitas vezes eu sinto o mesmo, sempre que vejo algum lugar (lojas no exterior) maravilha …. Em caso. Fiquei querendo experimentar este bica.
Parece impossível, mas acho que os ingredientes devem ser….. O que diz, que se substituiu e não é o mesmo.
Menudo suertaza!! A Besic
Como eu gosto bica , Eu tentei uma vez, foi amor à primeira vista , Te tem sido grande!!
Mil besossssss
Isso me faz salivar , Acho que me levou a encontrar a manteiga de vaca ,Cozinhe a manteiga, mas que bom ver que este ,Corduroy é que não podemos colocar-lhe o dente para o seu ,jajajajajaja
Como deve ser a bica com esses ingredientes tão especiais e indígenas. Bem, você explicar exatamente como eu imagino deve ser, a verdade é que eu sempre pensei que era uma llanda mas manteiga de coca em vez de óleo, agora eu sei que não.
Un besito
Eu não sabia que esta versão do bicameral. Eu realmente queria fazer em casa e cuidando de você que você tem sido grande. Bss
Eu gosto do olhar dele, porque eu tenho medo de ter que resolver para vê-la, porque como você não diz ser o substituto de manteiga de leite mesmo para o normal. Haverá que esperar ir à Galícia para traerla. Que sorte de fazer e comer. Besos
Eu acho que a única maneira de aprender é por gosto seu sabor, mas a aparência é boa.
Besos.
Tenha uma pinta que está fora do quadro…. até encontrar a vaca manteiga vai ser difícil por aqui…. pedir uma loja especializada Galego perto da nossa casa.
Besitos.
Eu gosto daqueles presentes que você pode pôr um fim, Bica é muito rica, Eu não testei, mas vendo suas fotos certamente me encorajar.
Atenciosamente
Eu comi com manteiga feita, José María receita e gosto Pasen. Estava fantástica, se é grande com manteiga.
Besos.
Alice.
envie-me um pedaço que não vou encontrar manteiga
¡¡¡¡Besos
Que sorte!!! Eu fiz um par de vezes com a manteiga regular e eu realmente gostei (Meu colesterol também,Jijia), Nome imaginar Eu estarei com manteiga adequada…O Muelllte!!!!
Bica de Trives lleba sem mel se lleba massa de pão e manteiga
É um bolo excelente que dá mais trabalho do que você pensa
mas isso parece um pouco solitário beijos!!!
Oi Alicia,
Eu nunca fiz um doce assim, mas tem um capita pintaza extraordinária com que batata frita e esponjoso, em seguida, ver. Copiei alguns recetillas, com a sua permissão, Agora eu sinto falta deles em prática, Eu vou te dizer.
Um beijo
Oi Alicia, Há muito tempo te seguindo e fazendo suas receitas, Eu olho grande, embora eu não tenho Bimby.
Agora eu criei um blog para deixar minhas filhas receitas.
Eu queria que você soubesse por lá e me diga o que você pensa.
Um beijo e obrigado .
“cocinandoparamispeques”
o blog é cocinandoparamispeques, sem aspas.
Claro que seria ótimo que impressora jejej, você tem me dado em minha fraqueza, como eu gosto deste tipo de biscoitos para diossssssssss
Eu gostaria de ter a fé de manteiga de vaca, que só vendo as fotos dá vontade de beijar probarla.Un
Muito obrigado por todos os comentários,
Vou patentear a idéia da impressora, Se tiver sucesso,…¡¡Me forrooooooooo! jajaja.
Carmen Freire, como o mel, pode ser substituído com mais açúcar, Embora seja bom adicionar açúcar, mel ou inverter, para durar mais tempo do concurso.
Pa tosse Besitossss!!
No blog da bruxa de cozinha 69: http://lacocinadebruja69.blogspot.com/search/label/Thermomix
Faz a massa na Bimby, mas cozido no Fusão Cook, e aqueles, que têm, o que você pensa?…
Oi Alicia!Eu nunca tinha testado a sua boca e por sua aparência parecia o “coca Malfete” o que fazemos em Castellón, mas eu fiz e … surpresa!!! não tinha nada para fazer e realmente não é descrever o sabor e textura, mas é um daqueles que você não consegue comer apenas um pedaço. Eu tive um pequeno problema, para ver se consigo resolver o: como você sabe quando você 200 gr de manteiga???, para mim foi muito menos e ainda teve que remover a espuma. Eu fico líquido, Não se você tiver a solidificar. Como a massa é salvo???. Se tudo isso saiu grande Eu não posso nem imaginar com manteiga de vaca. Saudações.
Carambaaaaaaa! Finalmente um corajoso, você preparou seu ofício mesmo manteiga. Há que se eu não posso ajudar, por isso eu coloquei o link para esse passo a passo em um companheiro. Mas como eu vi, Se o líquido uma vez, ser resfriado para solidificar. sobre o número de gramas obtidos, se eu não tenho idéia., Lamento não pode ajudá-lo mais.
massa mãe, o que você deixou, puedes guardarla en la nevera tapadita, e eu usei para fazer pão. Em qualquer receita que você gosta, adicionar a massa, e menos fermento do que você normalmente usa, pães grandes para fora. Antigüamente, sempre manteve uma pequena bola de massa de pão que está preparado, tê-lo pronto para a próxima.
No passado eu tenho feito e, efetivamente… é quente. Mas eu tenho uma pergunta URGENTEEEEEEEEEEEEEEEEE, porque eu quero fazer outra.
O que quer dizer VELOCIDADE MÉDIA?, é a velocidade 5? é que, Como eu não tinha certeza, Não me atrevi a dar muito e acho que a massa não se encaixava bem misturados. Ninguém disse nada, mas eu notei como minúsculos grãos para comer.
Outra pergunta, é necessária para colocar em papel vegetal?
Olá a todos! esta pregunta es para ti, Alice, para ver se você pode ajudar: es que hace tiempo que guardé tu receta en favoritos para prepararla cuando encontrara la manteca y resulta que voy hoy y encuentro “manteca de cerdo” y la traigo toda convencida, me servirá?? o sólo puede hacerse con la de vaca??? S.O.S.!!! Espero a sua resposta
No adriana, no es la manteca de cerdo, esa es muy diferente. Pero puedes utilizarla para las cocas, salen buenísimas, mirate la masa para coca del libro, é grande. Y tambien utilizala para polvorones.
A los que buscáis la manteca de vaca y no tenéis acceso (mantequilla a la que se ha eliminado todo resto de leche y su suero, la grasa propiamente dicha, vamos) podéis probar a comprar ghee (o ghi) en una tienda de productos árabes o africanos.
http://es.wikipedia.org/wiki/Mantequilla_clarificada
Mi tio era uno de los artesanos de Trives y he visto hacer miles, doy fé de que no lleva miel y una de las cosas más importantes es la manteca,con buena materia prima la bica sale de vicio. Yo no la perdono cuando voy a Trives.