Ano foi de cerca de 2008, Encontrei túnel da ONU no livro que tinha o meu novo forno. 
Eu defini-la tão feliz e presentes participaram no fórum.
Mareeeeeeeeee Ainss…. A vida da menina espanhola na Alemanha, mãos estourar a cabeça, não foi Stollen ou foi naaaaaa.
Desta vez eu copiei a receita revista Magazin Bimby e devo dizer que tenho encantadoooooooooo. 
Eu tenho duas preparações, a primeira para o trabalho e a segunda casa. Gostoso!!
E só com este, 
Eu queria ser cool, quando eu estava cortando…..
¡¡COOOO ****!! = “Córcholis”…….NÃO Coloque as passas!! 
falha Pease, raivoso, com o que eu gosto e como eles estão lá dentro. 
Esta cena é uma pequena quantidade, que deve ser adicionado, 
e pareceu-me, quando ele foi esmagado na tabela, Eu vi muito claramente que.
Mas eu realmente não contar até que fosse tarde demais.
No final, que o bicarbonato e amassar, tudo acontece. Eu recomendo, este ano, para deixar o Reyes roulade, e no Natal…. Galore Stollen,que são preparados em um flash e não mancha ou mãos. ¡¡Qué confortável!!
Túnel
Bimby Magazine Magazin
Ingredientes:
Pasta de amêndoa (maçapão)
100g de açúcar de confeiteiro
120gr de amêndoas molidas
clara de ovo
túnel Masa
100g de amêndoas cruas
450gr de farinha de pão
Por 40g de fermento biológico fresco
120g de leite em temperatura ambiente
200g de mantequilla em temperatura ambiente
1 ovo
1 pitada de sal
100g de pasta de amêndoa reservados
250g de uvas passas sem sementes
50g de laranja cristalizadas picadas
50g de frutas cristalizadas picadas variadas
O ron 40gr
Cobertura
Manteiga derretida para pincelar
açúcar de confeiteiro para polvilhar
Preparação:
Pasta de amêndoa
Coloque na xícara de açúcar em pó e amêndoas. 10 segundos, ao 6. Adicione a clara e definida 14 segundo 6. Reserve em uma tigela.
túnel Masa
1.- Limpe o vidro. Deite as amêndoas e definir 5 segundos, bem. 6. Livro. Despeje a farinha de vidro, levedura, leite, manteiga em cubos, 100gr de ovos e massa de amêndoa. amassar 3 minutos, recipiente fechado, espigão. Deixe a massa descansar no copo, 30 minutos.
(Há uma massa como o nosso roscones, Não dobrar de volume, só tenho que deixá-la estar)
2.- Após este tempo, acrescente as amêndoas reservados, passas de uva, frutas cristalizadas e rum. Programas 2 minutos, recipiente fechado, espiga. Nós ajudamos um pouco, colocando a espátula, de modo que os ingredientes são misturados bem.
3.- Dica da massa em uma folha de papel manteiga e vamos esmagar com as mãos ou espátula, em um rectângulo com cerca de 30 x 30cm, deixando um lado mais grosso, de modo que a curva tem a forma característica de Stollen. Viramos o lado se aproximando do centro do rectângulo e até o outro lado mais gordinho, durante os primeiros, sem atingir a borda.
Mais como esta….
4.- Nós colocamos em uma assadeira, cobri-lo com outro papel e deixe descansar em um lugar quente, durante 30 minutos. Não pode subir muito massa, onde “cobra vida” está no forno.
5.- Pré-aqueça o forno a 180 º. Asse por 40-45 minutos. Escove o certo Stollen do forno com manteiga derretida. Deixe esfriar. Uma vez arrefecido, voltar ao pincel com manteiga e polvilhar com uma espessa camada de açúcar de confeiteiro.
NOTAS:
Quando você cortar a fruta cristalizada, Eu recomendo que as peças são grandes, e não como o meu, desde então, de voltar ao índice de espiga, a máquina após o corte. e, se possível, que você use frutas coloridas. por exemplo, calabazate minha cor combina com a massa, e da a impressão que há trocitos contidos, quando na verdade são pedaços da fruta, cor quase transparente.
E outra coisinha, Se você preparou vista directa sobre o blog, coloca que há 400g de farinha e melhor com 450gr.
Esta massa é muito fácil de trabalhar, não bater em você. Ponderado vezes, não enquanto roscones, panetones, etc…Também não devemos compará-los Stollen, não é o típico bolo de esponja. é…é diferente.
NOTAS II:
Deixe-me contar um pouco com tudo o que eu ensinei Compis meu fórum desse ano Stollen, glória (shushine) e Josefina González. Muito obrigado a ambos.
O cartoon pareceu-me muito curioso:
É como um pão doce. A sua tradição remonta na Alemanha 600 anos. Têm formas que se assemelham a um recém-nascido envolto em panos, (para o Menino Jesus) e esta é a razão por que deve ser coberta com uma camada de muito, muito açúcar glacê.
Geralmente é preparado durante as primeiras semanas de novembro, a fim de aproveitar os domingos de Advento e Natal. Antigamente era feito e armazenado em minas, daí o nome “Túnel” (os túneis das minas), até que eles estavam prontos para comer. Hoje, Depois de arrefecido envolver em latas de alumínio ou de metal e deixados em um lugar fresco, como porões.
A camada de açúcar é como um protetor, age mais ou menos como um Glaser, que impede a mofo. Costuma-se comer no café da manhã em fatias com manteiga.
buenoooooooooooooo,Eu não posso acreditar que não,si soy la primer en ver este fantastico Stollen.
Ali,Querida,que faena que me pille tu casa “un poquito retirada ” ja ja ja que me presentaba en tu casa para tomarme un trocito y celebrar
que salgo en las revista como las ” celebritis ” e e e.
bom; Querida,que te ha quedado,Bordaooooooooooooooo
Felicidades y que aproveche,comete un trocito de mi parte.
¿OK ? besazosssss
EStoy por llevarme la revista, y que me la firmes, cuando nos veamos, ajjajaja. De buen agrado de pasaría una rebanadita ahora mismo. Lo he tenido que esconder, y eso que no tengo sótano, jajja. Meu Papagaio, era un ir y veniar a la cocina, esto no pué seeee.
Ahora me voy a por unos burguer, que ya he terminado mi “trabalho” por hoy.¡Tor día pensando en comer! qué castigo, jajaja
Ali, inpresionante¡¡¡ Y si tu lo dices este año dejamos los roscones y nos pasamos al stollen
Me ha encantado la historia de los stollen y el tuyo que está diciendo comemé, não admira “tu Perico”, no deje de dar viajes a la cocina, hija es que a quien se le ocurre hacer semejante bollo
Um beijo
Chela
Ir! Nose si te he escrito y moderas los comentarios o se me a pasao darle a enviar y he cerrado la pagina jajaja.
Te decia que vaya pinta tiene! y que a mi no me gustan mucho las frutillas y las pasas y que digo yo que si las cambio por chips de chocolate tambien estará rico no?hehe.
besos guapa!
deve ser delicioso, los dulces que llevan almendras en su composición son muy ricos.
Su historia es interesante.
Besos.
Que bueno que esta este Stollen
a mi también me toco prepararlo en la delegación y nos lo comimos en un pispas, Nós amamos. Ahora estoy buscando el momento de volver hacerlo en casa. Que rico te ha quedado 
Olá. COMO ESTAN ME ENCANTO LA RECETA DEL STOLLEN,NUNCA HICE
PAN DULCE O STOLLEN QUE ES LO MISMO, ME GUSTARI QUE ME ENVIARAN
LA MISMA RECETA CON LEVADURA SECA.
GRACIAS.MONICACAMM@HOTMAIL.COM……ARGWENTINA
esta maravilla no se me escapa, bueno en realidad se me escapan pocas cosas de las que haces jejeje.
Será mi dulce estrella en nochevieja.
Um beijo.
Weno, Weno, wenoooo….Este Stollen pa la saca, cuando lo he visto, ha sido amor a primera vista.
Queda pendiente para estas navidades (Ou melhor, para YA)cuando lo he visto he pensado dos cosas, a saber:
1º- Me ha venido a la mente los Stollen del Lidl tan tipicos en esta epoca ( o algo parecido, tipo mazapan, No se, nunca los he probado, pero se parecen mucho en la presentacion, jijiji)Certamente, nunca los he comprado, pero parecerse se parecen un guevo.
2º-Mi suegro, um, mi suegro MA-TA por algo que lleve frutas escarchadas o almendra, asi que si juntamos ambas cosas en una…. Puede ocasionar estragos a la hora de los postres, es terriblemente goloso y yo me parto de risa, ha llegado a esconder lo que le gusta para que nadie se lo coma, con eso os lo digo todo.
Cão…. ¿Te he dicho alguna vez que te quiero? Pues como estamos en periodo prenavideño te lo digo ¡¡Te quiero Caneeee!!
Besos de azucar glas.
Oi Ali, he tenido un PROBLEMILLA con una receta del libro(Pastelaria
vol. 2.) p.. 36 pastel de limon. concretamente con el merengue no se porwue se quedo muy liquido no pude meterlo en la manga pastelera y eso que no es la primera vez que lo hago pero esta vez nada que aquello flacido como la pinonilla de mi abuelo y yo nada de cabezona lo repito otra vez las claras el azucar y na de na que no se pone el merengue durito para meterlo en la manga pastelera, ¿ que pudo ser? y si me pasa otra vez ¿ que puedo hacer con el merengue? de sabor muy rico pero ya te digo flacido. Um beijo. loli.
Muy buena entrada, aprendemos hasta de tus olvidos. Fenomenak. Un besote OLI de ENTREBARRANCOS
Probaremos el Stollen, chica se me está acumulando el trabajo con tanta recetas y todas tan buenas, Está um sol.
Besos Pilar- Málaga
Pues yo tango muchas ganas de hacerlo en casa y de probarlo por fin! A ver si estas Navidades me animo. Te tem sido grande! Bss
Hola Cane o Alicia, no sé como llamarte… hehe… sigo desde hace mucho tu blog, Adoro suas receitas, comentarios y el blog. Este Stollen debe estar de muerte con solo verlo ya casi que voy a la despensa a comer algo dulce porque estoy a punto de morder la pantalla. Que rico! Vamos ver se me atrevo.
Besos.
¿Vaya ya empiezas con la Navidad? Tiene que estar buenímo.¿Queda blandito?
Ya veo que la Navidad ha llegado a Canelandia y claro tus consejos son órdenes para mi.
Besos
Visito esta pagina muy amenudo, porque me gusta mucho la cocina, y este postre tiene una pinta buenisima,lo haré enseguida que pueda, pero la pasta de almendras donde la puedo conseguir. Besos y ya os contaré como me ha salido.
Voy a prepararlo también, tiene una pinta muy apetitosa y tengo ganas de probarlo!
La verdad tiene una buena pinta y tambien,y digo tambíen,lo voy a hacer porque no paro,desde que mi hija me dió esta página dice que va a engordar porque estoy enganchada,como adicta.Gracias,se la he recomendado a muchas amigas que tienen thermx.Un beso
Ele tem uma grande pinta, y la verdad es que se ve fácil de hacer.
No lo he probado nunca pero vaya pinta que tiene! Con los ingredientes que lleva seguro que nos encanta…
Además de ampliar nuestra cultura culinaria amplias también la general. Tiene una pinta estupenda pero no sé cómo quedará cuando pasen varios días ¿lo has probado? o no te dió tiempo???
raivoso!! ya tenía el mensaje escrito y me ha desaparecido, bom, te decía que estuve a punto de comprar un del lidl, no me atreví, pero desde luegooo, no sería como el tuyo ni por asomo jejeje…Você tem sido espectacular!! y fotos preciosas:D
Besos
Unnn me encanta,Te tem sido grande, ayer en el rastro hay unos alemanes que los vende y compre la mitad, con un cafe riquisimo, Graças bonito
Menuda pinta que tiene el stollen. Eu não tinha ouvido falar, pero desde luego ya no se me olvida.
Besos.
Alice.
Alicia no sólo tiene buena pinta…es que además está de muerte… Lo probé recientemente en las clases de Navidad y pienso hacerlo para Nochebuena…vamos, seguro cai. Você tem sido maravilhosa.
Um grande beijo, bonito.
que delicia, Gostei, lo que hs escrito al principio me ha encantado, mira que paso veces por aquí, y nunca me he parado a dejarte un comentario, ahora que te veo por el facebook, me he animado, tu espacio de cocina, é grande
Besotes
Mira Alicia, a mí me da igual que tu “Túnel” tenga pasas o no las tenga, porque el trozo me lo voy a comer igual, y puede que incluso con más gusto, olhar, porque a mí las pasas no me hacen mucho tilín.
Me gusta la ambientación tan típica que le has dado, e claro, se lo merece, que para éso es un dulce de Navidad.
Besos.
bom, bom…perdonad que haya estado missing dos días. Muito obrigado por todos os comentários.
Sobre el Stollen, ya os he contado en las notas, que por allá arriba en Alemania, es impensable comerse el stollen recién preparado, lo mejor es guardarlo. Nosotros no tenemos esa “filosofía” o por lo menos yo, que todavía están calientes, ya estoy probando los dulces.
Pero como vereis, sale grandísimo y no lo terminamos entero. La mitad que me sobró, la guardé en un tupper bien hermético. Hoy mismo han pasado cuatro días, e verdade, es que al abrir el recipiente, desprende un aroma increible. textura, no es esponjosa, pero no queda como los bollos que endurecen con el paso de los días, puedes pasar el cuchillo perfectamente, es como si la masa al llevar pasta de almendras, como un mazapán, se coserve bien. No momento, me parece que nos lo terminaremos mucho antes de que le salga moho, jajajaja.
Una rodajita con el café de la sobremesa o para el desayuno, sienta genial.
yo lo hice para el curso y me gusto mucho como queda… a mi me dio la sensación de que no me iba a gustar pero solo el olor ..ummm hay que probarlo ….