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Biscottis, rossegons o carquinyolis

La nuova proposta del cerchio sono la cucina biscotti Whole, spiegare che abbiamo in Italia e poi diffusa in altri paesi europei. Qui a Valencia,chiamiamo rossegons carquinyolis e della Catalogna. può trovare nei panifici e nelle pasticcerie, di queste aree, ma se non avete mai assaggiato, commercializzato un marchio “Dulcesol”, coincidenza che la fabbrica è a Gandia.


Ho sempre visto con mandorle e di decidere per il ripieno di nocciole e cioccolato, Mi sento come “distorto” il gusto del vero rossegó so.

Ma ainssss, Ainssss…. Se sono più buoni!! 
¡¡¡Che ricco!!  meglio di quelli comprati, preparato loro la scorsa settimana ed è durato due turni, in grado di passare di fronte alla cui tenuta può e non tagliare.


Ho portato un po 'e Natale, certo che a quel tempo anche preparare, come champagne, mistela o mettetelo a bagno in un buon caffè al desktop di quei partiti,venuto a meraviglia, non si stancano e sono più che ligerita torrone o polvorones.
 
 
 
 
 
 
 

 

 

Biscottis, Oppure CARQUINYOLIS ROSSEGONS
Libro: La nostra cucina regionale (Dolores Bou)


Ingredienti:
50 g di acqua
1 uovo
170gr di zucchero
1 pellizco bicarbonato di sodio
pasta di farina 250g
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
40g di qualsiasi residuo secco muffin (Ho messo una scoreggia)
150g di mandorle pelle
1 Tuorlo d'uovo massa del colore

* Ho cambiato le mandorle nocciole tostate con la pelle di cioccolato e perline, senza rimpianti, Stavo aggiungendo occhio, l'importo ritenuto sufficiente, quando più paffuto migliore.


Preparazione:
Preriscaldare il forno a 170 º, di calore superiore e inferiore.
Abbiamo messo l'acqua nel bicchiere, uovo, zucchero, bicarbonato, lievito e altri biscotti duri, Programmi 5 Segundos, velocità 5. Poi, 30 Segundos, vaso chiuso, tasso di spike.

È un impasto molto appiccicoso, Con la spatola di, abbiamo preso la sua su una superficie infarinata in modo che possa funzionare e abbiamo mescolato con nocciole e perle di cioccolato. 2 centimetri di spessore cilindro graduato. Mettetele in una teglia foderata con carta da forno. Dipingi con tuorlo d'uovo e infornare per 20 verbale.

Togliere dal forno e caldo, (Io sarò ancora traballante), rebanaditas tagliato 1 cm di spessore. Reintrodotto nel forno e lasciare asciugare e il calore residuo. ( Li ho lasciati 5 minuti con il forno, Mi voltai e 5 minuti senza calore e devono essere rimossi immediatamente dal forno, Come per i cookie, ancora un po 'rigida quando raffreddato)

 

 

Una volta raffreddato, continuano a tenere molto bene in una teglia cookie. Ho confezionato un paio di portarli a un caffè…
 

 

 

 

NOTE:: La parola biscotti, deriva dal latino biscoctus, che significa “cotto due volte”, descrivendo cibo che viene cotto due volte, Così, Sta per diventare molto asciutte e potrebbe essere conservati per lunghi periodi di tempo.

Per spiegare l'origine del suo nome a Valencia, Ho trovato on-line, Trovo perfetto: “Rossegons” parola dal verbo “rossegar” la cui traduzione letterale in castigliano avrebbe “timone”. E 'una parola che definisce perfettamente questo dolce. Tende ad essere asciutto e un po 'difficile, quindi devi mangiare più, come se si stesse rosicchiando che morde. Se io fossi morbido non sarebbe una rossegó, e qui è l'essenza di questo dolce.

Anche se vorrei ricordare, che, piuttosto che hard, quello che dovrebbe essere ben entourage.

 

 
 
 

 


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54 Commenti su biscotti, rossegons o carquinyolis

  • Signora

    Che pintita più ricco Cane! Ho fatto solo una volta(naturalmente io non so dove va la ricetta)…. Ma per dare, Io fischio molto, ma ho ricordato il gusto di anice…. Hanno lasciato nella mia bocca come un bambino, Mio padre amava, che, se…. Lasted “per sempre” jajaja. Besic

  • Beh, mi piace la tua ricetta a me per , Io non conoscevo la rosegons ma il mio amico Cris me le ha date un giorno e ho amato, i nostri sono naturalmente privi di glutine, ma è vero che fuori molto ricco.

    rosegons il nostro link qui senza glutine.
    Baci e grazie per la tua ricetta,
    http://manzanaycanelablog.blogspot.com/2010/07/rosegonsva-por-ti-cris-y-por-tu-yayo.html

  • lupo

    Per Dio ,in modo da recuperare adelgazar en-day,jajajajaja.No io abbia mai assaggiato, ma immagino che sarà croccante e ciò che è dentro, ma ancora buono,Questo preparerà per Domenica ,Io vado a casa da mia Consuegra e mangiare la pausa caffè e non erano certo di lusso,inoltre di smontare questi fiori hanno il carnevale ,Io e fino a quando ho comprato il cast non hanno smesso,Sapete se anche possono essere immersi in un miele come clarita pestiños?,e lo farebbero con metà zucchero e metà con il miele,Per i più golosi,Besitos Cane.

  • Uauhhh! queste carquinyolis di nocciole e cioccolato deve essere di viciosooooo vice! Dovremo fare la tua versione mi piace yum…

    Bacio

  • Sono stato bene ricco!! Non ho avuto il tempo di partecipare alla nuova proposta di questo mese… ma cercherò di renderli sicuri…

    Un besote

  • che questi rossegons ricchi! Non ho cercato di fare o alle mandorle, ma la ricetta che offriamo è così forte la tentazione di iniziare con questi Nocciola! e così ben presentato con queste borse Celogen…Mi hai dato una buona idea per quest'anno AIG!

  • Devono essere al mare di bene. Con quello che mi piace il cioccolato non è certo una sinistra o.
    Besos.
    Alice.

  • sylvia

    Cane,Ora, se sì,Ho appena ricevuto il mio Bimby !!!!!!!!!!!!
    quattro anni alle sue spalle e, infine, io uso dicidí.Espero ringrazio molto per la tua blog.un saluto

  • Alice

    Signora
    Forse la ricetta che ci sia, è stato quello di MR mongeta, L'ho trovato più comodo, con un minor numero di ingredienti e Bimby. Il retrogusto di anice dovrebbe essere lassù, qui, non so anice, Ma quelli non li trova come rossegons reale. Forse si poteva mancare questa ricetta, uno po 'di aroma di vaniglia.

    Macuma
    Ogni volta che avrò tempo oggi pomeriggio, Mi è capitato di vedere tutti i biscotti rete ;) Uff! e senza glutine, se ti infili la pasta con farina, con la vostra….

    lupo
    si, si, I fiori sono anche serviti con miele, San goolgle sicuro, bañaditas trovare miele. Ciò che trovo…sarà un po 'disordinato non mangiando?? dita hehe a pringaillos…;)

    Carme
    Se siete abituati alla catalana sa di anice, mettere un po '.

    rivierasco
    Da quando ho iniziato questo circolo, è la proposta che io volevo di più, è che io amo, certo che un giorno preparerà.

    Maria
    Se si fanno poco, si diffonderà molto.

    Alice
    Come ho detto, non piace il sapore del rossegó che ho in mente, ma non oscuri, ricco, ricco!

    sylvia
    ¡Vaya! che peccato non sono stato io il tuo cachis padrona di casa!! Sono lieto del vostro acquisto, ora lo usano per fermare.

  • Amo, qui chiamiamo mandorla, ma essi sono chiamati essi sono chiamati ad andare lì, Ora che se devi avere una buona dentatura forte.

    Besitossss

  • E 'quasi verità dipendenza?? Mi è stato delizioso e messi in borsa sono regalo perfetto. Bss

  • elfo

    Ciò che deve essere ricco, Penso che il Giovedi andare tagliere rende il viaggio in città. E una volta ho, Penso che la ricetta sopra di voi e mi sono un po 'difficile, troppo, ma abbiamo mangiato, jajaja.
    Qui si vendono e siccome non li ho provato rifatto.
    Nocciola sicuro che mi piace ancora di più, con quello che mi piace di questo dado che tra l'altro il mio preferito

  • Olguichi1970

    Come molto bella foto!!! E che cosa shawty!!!!Besitos

  • Con questi pezzi di cioccolato deve essere di servizio. Saluti

  • Alcia, bello!! Che cosa hai cool, appaiono acquistati!!!… e vi posso assicurare, dopo quello che ho passato attraverso la preparazione…è un bel complimento da parte mia…jajaja
    Un grande bacio.

  • bello: Come pure la tua ricetta mi ha!. Indossare lungo dietro di loro, e ha voluto preparare un po 'per alcune chicche. Così si copia in questo momento.
    Besote, Nina.

  • canale

    hanno una pinta grande , è anche tipico che non si può mangiare solo una, “impegnarsi”, o almeno quello che mi succede jijijijij.

  • Sono diventato molto ricco. Bss.

  • Ari

    sei bella! Io amo la vostra decorazione di Natale :)

    Ho pensato che il nero è stato asciugato e dopo aver letto io vedo che il cioccolato chip….:)

  • Alice

    Grazie! :)

    Elfo, Mi piacevano queste più di qualche anno fa ci siamo preparati, Trovo anche più facilitato. E che la massa, è sanguinoso, come attaccare “Joia”, per fortuna poi di portarla al piano infarinato e passare metiendoles un sacco di nocciole e cioccolato e potrebbe essere gestito bene, hehe. Per rimanere a secco e non dura come roccia, attenti al forno, non fidatevi che sono blanditos, una volta raffreddato, induriscono e solo.

    buono, Io dico Lauma, ma vale il consiglio “pa a kiski” jajaja :)

  • E fare close-up fino a darci l'invidia.
    Mi è stato grande, non lasciare la barca in vista, che mio figlio che ama vivere a Valencia, jejeje.
    L'arredamento merita anche 10, quelle candele e quei tovaglioli, così carina.
    Besos.

  • marrone dorato

    MA CHE IN QUESTI Peaz ASTIRTA una pinta di yummy E NO PHOTO Ableman se sembra POSTALE DI NATALE,SE BUONI ESQUAD tooo PA ,Hoye sente ad essere PESANTE HALLOWEEN RICETTE PA GIA l'adesione al giorno e io non riesco a pensare NA,IM nella PA, MA IMAGINANCIA.

  • ma buono, capita a tutti voi che avete preparato la stessa ricetta, sono questi tuoi guarda bene

    Besos ¡¡¡¡

  • Ostriche canna, sì che il Natale è arrivato presto a casa tua :O molto bella, con, MMMM il gusto nocciola per vedere come ;)

    Besos

  • Le foto sono deliziose, deve essere delizioso!

  • Questi biscotti hanno una pinta di birra grande… Io amo l'arredamento, siamo bloccati in pochissimo tempo a Natale…
    Besitos.

  • Che bello lo si fa tutti, Ho preparato qualche tempo fa e mi è piaciuto molto mandorla, così con nocciole e cioccolato dovrebbe essere Repera!

    Besitos.

  • temusan

    Ciao Ali,
    Ho finito gli esami e sto recuperando “vita normale”. Amo questo dolce. Ascoltare, Vedo che la ricetta è del libro “La nostra cucina regionale”, E 'che voi ragazze hanno lanciato uno di Valencia? A noi ha lanciato uno di Castilla La Mancha, Madrid, Canarie. Mando una mail per vedere se facciamo un hack.

  • ru

    Mese! Quanto bene abbiamo un sacco di noci nella nostra fattoria a casa e non sapevo bene cosa fare con loro, in modo da…forse questo pomeriggio ho arrivare ad esso…. Il fatto è che non ho pagnotta a casa a secco…Che faccio?? Mecachis…con il desiderio che ho di prova…

  • tiramisusa

    da allora ha k k k più ricche essere acquistati dove va, uis se faccio mia madre ama…. Besitos

  • Questo loro modo di guardare con quel bicchiere di moscato per accompagnare,hehe

  • Alice

    Grazie!!

    temusan, Noterete che le recensioni sono state fuori dall'orbita, jajaja. E si aggiorna per la delega. Non ho possibilità di avere più libri, sono quelli che vendono la partita, jijij e sai che non è il mio caso, sfortunatamente…

    ru, osservando come la pasta è, Non credo che le questioni di saltare 40g di focaccia secca…Come su un madalenita? Un pane trocillo?

  • Loli

    ciò significa che pusistes infarto? che è un pane?

  • Alice

    Si tratta di un bollito a lungo, prese con horchata, una struttura simile a ensaimada, aveva un pacchetto aperto e utilizzato uno di loro, ma è solo una piccola cosa, un muffin, restante della torta, Svizzera ecc.

  • Pepi Lion Island

    Che sembra più buono verrà, e un bicchiere di vino è il compagno di Po ná non abbiamo più bisogno, e ed e. probralo Po pronto ho intenzione di essere senza eeee.BESITOS

  • Che piacere assoluto e più imballaggio Chuli.
    Come sempre fantastica Alicia.

    Besos.

  • Ali sono stato grande amore, Ho anche notato che dici di Natale, Penso che sia perfetto per l'occasione.

    Besotes guapa

  • E ho notato, Io amo molto tempo fa e ora si prepara alla finale. Che sono ricchi.

    Besos!

  • Per un rossegó maaaate que bons estaran.

  • Ho amato la tua ricetta e le foto pre-natalizia.
    Mi segno la tua ricetta “p alla prossima”-

    Bs,

  • Vai pezzo di foto e ben presentato , Mi è piaciuta la ricetta e la spiegazione che ci hai dato , e prendere nota della ricetta
    mille besosssss

  • Quanto è buono!! Mi piace questa versione di rosegons, Ho sempre fatto con le mandorle, Ho ricordato che tempo fa che non mi. Prossimo sarà presente.
    Besos

  • Corbe

    Che bonsssssssssssssssssssss!!!!!!!!!!!! Io amo l'arredamento ei pacchetti!Besitos!

  • Ciao!!!

    Nocciola deve essere DELICIOOS!!!!

    Dimmi solo, come e perché si è utilizzato il 40grs. brioche vecchio?

    Besos,
    GarEli

  • Maite

    hanno una pinta grande! Ma nella preparazione della ricetta non dire quando per porre le 250 gr. farina, Credo che prima che il lievito non è?

  • Sei stato grande!!! Tutte le foto che pensavo fossero Passo del cioccolato, ma quando si legge la ricetta ho visto che. Uan deliziosa combinazione.
    ;)

  • ¡Anda!, Cosa si può lamentarsi di come sei venuto?

    buono, e le foto non sono rifiuti, Mi sono davvero divertito. Questa volta hai superato te stesso, o non ho ragione?

    Un abbraccio.

  • Questo ha l'copie che il Natale è quello di girare l'angolo.
    Besos.

  • Alice

    Uyss che la mancata, si si, sono tutti gli ingredienti, come preparasemos biscotti :)

  • ru

    Sono già fatto e hai ragione…impossibile non mangiare mentre si attraversa prima di…alla fine e non è riuscito ad aprire è stato fatto con nocciole, mandorle tostate ed anche ha aggiunto un pizzico di anice, perché ho sempre mangiato con alcuni di anice, y già!!! Come ricco!!!! Ho una cattiva abitudine di farina alla superficie un po 'di più e mi sono stati ragazzi più bianca ma per il resto………………perfetto e facilitato!!!

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