Je suis à la maison à nouveau, malheureusement dû rentrer plus tôt que prévu à Madrid, Ma grand-mère nous a quittés ces jours-ci,
en un an ont été les deux que j'avais. Je ne veux pas que cela devienne une notice nécrologique, mais si j'ai fait un petit hommage culinaire, il ne peut pas être inférieure, pour moi c'était comme une mère, et je suis sûr que partout où vous êtes, J'en prendrai soin comme il l'a toujours.
Si, ce gâteau que ma grand-mère Lola vous invite, J'ai préparé avec des ingrédients “Legacy” J'ai ramassé votre garde-manger.
J'espère que vous aimerez autant que nous.
FROMAGE AVEC APPLE CARAMILIZADAS
Mes pommes Granny étaient petits en jaune, à cette époque pas comme on les appelle, sais pas si vous vous le savez. Bien que j'ai compris que le meilleur pour la cuisson sont reinettes. La recette est un peu Larguita, mais les étapes sont faciles.
Ingrédients:
Pour le gâteau:
4 petits oeufs
120gr de sucre
120g de farine
1 sens de levadura Royal cucharita
Pour le sirop:
Une tasse d'eau
3 à soupe de sucre
Apple couche:
5 petites pommes
2 comble de la margarine ou du beurre cuillères à soupe
5 à soupe de sucre.
50g d'eau
poudre de cacao non sucré (valeur)
couche de fromage:
philadelfia 400gr de fromage ou similaires
500g de crème à fouetter froide.
250g de lait
200gr de sucre
6 feuilles de gélatine ou de l'enveloppe.
Couverture:
compote de pommes 400g (Achat) ou de la confiture.
75gr de sucre( et j'ai goûté la sauce et il était très doux)
20g d'eau
5 feuilles de gélatine
Préparation:
Préchauffer le four à 180 º
1.- Mettez Butterfly, jeter les œufs et le sucre, 6 procès-verbal, 37 vel.3 1/2. Après, 5 minutes à la même vitesse, sans la température. Ajouter la farine et la levure, vel passer quelques secondes. 3 et à la fin de s'intégrer à la spatule. Verser sur le moule et cuire à une altitude moyenne d'environ 15 une 20 procès-verbal, que les chaudières.(J'ai choisi une bague sans fondement et je l'ai doublé Albal pour ne pas sortir le mélange, vous devez choisir un moule qui laisse un grand garçon à la base un peu plus épais que la normale, sans pour autant atteindre la hauteur d'un gâteau, si nous avons trop élevé, coupé en deux couches et sauver les restes dans le congélateur, pour une utilisation dans une autre base de biscuit) Démouler et retirer le papier si nous utilisons, Cool. Placer le gâteau sur le plateau où l'on servira le gâteau, et de mettre l'anneau autour de lui de sorte qu'il ya un espace entre les deux, de sorte que le mélange de fromage ajouter à la fin couvrir complètement la base.
2.- Préparer le sirop: Chaleur pendant quelques minutes au micro-ondes de l'eau et le sucre dans un bol, laisser refroidir un peu et aller mouiller le gâteau avec une cuillère à s'enivrer et pas l'air très sec.
3.- Peler les pommes et couper en dés. Dans une poêle, Faire fondre le beurre, jeter les pommes, sucre et l'eau, laisser réduire à feu moyen pendant environ quinze minutes, ou de réduire fluide. Scatter sur la base du gâteau. Et saupoudrer de poudre de cacao (en option)
4.- Déposer dans un bol d'eau froide, feuilles de gélatine qui sont hydratés. Verser dans un verre de lait avec 100g de sucre, Calendrier 3 procès-verbal, temp. 100 º, vitesse 3. Ajouter les feuilles de gélatine égouttées et mélangez 15 velo.5 seconde. Ajouter le fromage et remuer pour 20sec 4. Livre. Laisser reposer pendant un certain temps, afin de ne pas nous couper de s'unir avec la crème.
5.- Fouetter la crème avec le reste de sucre 100g, ce qu'elle s'enclenche, (bien en la th, ou tiges, si le point de mieux contrôler, sans beurre-nous à faire). Rejoignez le mélange de fromage et la crème chaude, lentement et en agitant motion pour nous garder à. Verser sur le gâteau aux pommes, lisser la surface et passer au réfrigérateur ou au congélateur pour prendre le corps plus rapidement.
6.- Quand le gâteau est la mise à fruit ou a une cohérence durito, préparer la couverture: Hydrater cinq minutes, cinq feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide, coulé dans le verre des autres ingrédients de garniture et mettre 3 procès-verbal, 100 º, vel.3. Ajouter les feuilles et les mélanger à la vitesse drainés 4 quelques secondes pour faire fondre et intégrer. Laisser reposer un peu et verser sur la surface du gâteau. Retour au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
NOTES: J'ai pris l'idée de l'un des livres de cuisine que j'ai pour Reyes, Bien que la méthode de préparation est la mienne. Mon plus gros problème était la non prise en charge de moule rectangulaire à rallonges, qui a ouvert et j'ai été mal à l'aise, même à démouler le tirer vers le haut, parce qu'il a un peu de kebabs qui a détruit les bords, mais pas très sensible. Il me semble que beaucoup mieux préparé dans un moule rond, importante. Il n'y a rien mielleuse, Je crois même un peu de sucre pour caraméliser les pommes ne serait pas trop mal.
Quelques photos de la préparation:
Vous avez quelques phrases que j'aime beaucoup et où je vois mon reflet, Granny va pour vous!!
Je peux difficilement imaginer à tout jamais. Accumuler autant de souvenirs que je laisse pas de place pour la tristesse et la vie dur sans que vous vous.
Miquel Martí i Pol.
J'ai adoré le gâteau au fromage qu'elle réalisées, jajajaja.
Sûrement votre grand-mère vont adorer cet hommage, et bien sûr prendre soin de vous
J'aime votre gâteau…. Pero, mais …Marti cette phrase po…. J'ai perdu ma sœur ne…un peu plus d'un an…et lire mes yeux se remplissent de larmes.
Météo, guérit pratiquement n'importe quoi…mais la douleur est très intense…embrasser et vous dire que vos explications sont les plus attachants…. Et vous devenez très proche.
Maintenant, entrez le forum si e MR. mais toujours….
mmmmmmmmm… avec ce que j'aime le gâteau au fromage!!!!… Ceci avec les pommes doivent être délicieux!!! (flaque,flaque…. car il n'ya pas émoticônes….)
J'ai été surpris par le moule…. Je voulais l'acheter, pour ce style de tartes, tiramisu, etc…. Mais si je dis que vous ne retirez pas le moule trop bien simplement mieux d'acheter une bague fixe rectangulaires (extensible que, à???)…. Faites-moi savoir ce que vous pensez!!
Sûrement…. Pol Martí verset, précieux!
Un baiser!
J'aime Alicia comme vous êtes, même dans les mauvais moments que vous donner le meilleur de votre. Keep it up et ne changent pas.
Le gâteau de votre yaya spectaculaires, sûr qu'il va être super fier de vous.
une énorme besazo
Chien, que plus riche gâteau… Cette tarte, que Fabiola, a une saveur particulière, assurance.
Kisses. Principal
Je suis désolé que votre déclaration a été rattrapé par une circonstance si, Mais… pensez que vous avez été très chanceux d'avoir son.
Alla où cela va se sentir très fier de vous, assurance.
Beau gâteau, et je suppose que je décide de le faire bientôt.
Bonjour passé, acabo de reincorporarme a la vida normal y me encuentro con un gran homenaje a una gran persona… Allá dónde esté te cuidará y seguro que presumirá de su excelente nietaza.
Désolé, je ne pouvais pas savoir, Je n'avais pas accès à Internet ou le temps de rien, Heureusement, tous les bugs ont été résolus, estoy segura que en otra ocasión podremos darnos un gran achuchón.
baisers
Je suis désolé au sujet de votre nan, estas pérdidas de personas a las que se está unido dejan un vacío importante…
Seguro que allá donde esté se siente satisfecha con este homenaje en forma de tarta. Un baiser
Siento mucho lo de tu yaya .
No podrías haberle hecho un homenaje mejor, estoy segura que se siente orgullosa de ti allá dónde esté, y siempre te protegerá.
Un baiser.
¡Mare meuaaaaaaaaaaaaa! Vaya maravilla de tarta, tu yaya Lola te estará haciendo la ola desde el cielo, y yo desde Cullera. Besos, M ª Rosa.
Aunque ya te lo he dicho en el foro… siento mucho de la tu abuela… solo darte un beso y muchos animos.
Una obra de arte esta tarta. Y no podía ser menos si la has hecho pensando en tu yaya.
Besos
como ya te dije, todo un lujo de tarta, tenia tiempo que queria encontrar otro tipo de torta de manzana, ya la encontre.
Siento muchísimo lo de tu yaya, pero siendo tu una gran cocinera es cierto que el mejor homenaje que podías hacerle es esta magnífica tarta.
Animo y sigue deleitandonos con tus recetas.
Un beso virtual
Alice:
Mi mas sentido pesame que dios te bendiga y ya tienes un angel en el cielo que seguro te va a seguir cuidando.
La tarta te ha quedado fenomenal y animo aqui todos los de los blogs te daremos fuerza.
Cordialement
Olga.
Hola que pinta tiene, seguro que tu yaya está encantada con este homenaje, ánimo y sigue haciéndole homenajes.
un gros baiser.
Bueno Cane con una despedida así quién no iba a estar orgullosa de su nieta…Ánimo y para adelante que ya sabes que estas cosas pasan…
¡¡¡Besos y sigue así!!!
Ecoute, que siento lo de tu abuela. Y qué expresión de asombro me provocó tu tarta. es una obra de arte y, como ya te han dicho, una buena despedida.
Eh bien Ali, un besazo muy grande y un abrazo reconfortante. Gracias por esta deliciosa tarta a tí y a tu yaya.
Bienvenida a casa guapetona, ya sabes por que te lo he dicho, que siento mucho lo ocurrido….mucho animo.
La tart HOMENAJE es preciosa y me encanta, no te quepa duda de que la hare
Un grand big kiss
Siento mucho lo de tu abuela… mi abuela también está muy malita, lleva desde septiembre en el hospital, y la verdad que sé por lo que estas pasando, son momentos difíciles… un beso muy muy muy grande!!!!
Ah y la tarta te ha quedado muy muy rica… FELICITATIONS!!!
Alicia hola, siento mucho la perdida de tu abuela… Ánimos y a seguir concinando, que seguro que es lo que a ella le gustaría
Me ha gustado muco la receta, las manzanas y el queso combinan a las mil maravillas! Ya la he añadido a mi lista de pendientes
Merci de visiter mon blog!
Je suis désolé, creo que este donde este tu abuela, te estara vigilando para que como siempre hagas estas maravillas y como es pensando en ella te ha salido que ni de confiteria. Un beito muy, très forte.
Hola Alicia ya te estaba echando de menos,, igual que todas las que seguimos tu blog siento lo de tu yaya.
La tarta que te puedo decir,, que la hice ayer y bueno para ser la primera vez no ha quedado del todo mal jajaja, algo blanda la crema de queso pero seguiré intentandolo.
Un gros bisou et encore si.
Hola me encanta tu tarta, tiene una pinta estupenda y la pienso hacer, desde luego que es un gran homenaje para tu “piétons”, me gusta mucho tu pagina y si no tienes inconveniente te enlazaré desde mi blog. Kisses Carmen.
Bonjour, estaba esperando a que volvieras de vacaciones para darte las gracias por tu blog, que lo descubrí el mes pasado, desesperada porque tenía una comida y poca (o nula) idea de cocina. Depuis, merci, quedé como una experta, hehe! con los champiñones al horno, el lomo a la miel y la corona de nata y fresa. Todos encantados y yo la que más, que me ha entrado el gusanillo de la cocina y ahora no paro (cuando tengo tiempo, Claire)
Muchas gracias y siento lo de tu abueli, ánimos mil
Bonjour Cane…me paso x aquí para saludarte y coger un trocito de tarta y hacerle un homenaje a la yaya Lola,que es el mejor homenaje que se le puede hacer.Ánimo.
ya lo tengo en la nevera para mañana.
no te imaginas el esfuerzo que tengo que hacer para no comermelo ya.
HISTOIRE DU MATIN TE
¡¡MUCHIIIIIIISIMAS GRACIAS A TODOS!! Siempre me siento super querida y una vez más me lo habeis demostrado. Merci, Merci, Merci.
Silvia, sobre la mousse si te gusta mas durita puedes añadir perfectamente una hojita más de gelatina, yo soy de mousses suaves, pero sobre todo y lo más importante es esperar de un día para otro, así sabes que está ya perfectamente cuajada. Y sobre todo muchísimas gracias por haberla preparado.
Amma, con los deditos cruzados me tienes, hehe, J'espère que vous l'aimez, es muy fina de sabor.
AHORA YA A PENSAR EN LA PROXIMA, Besitos
Chien, Miel. Je n'avais pas entendu. Esta receta la guardaré en un sitio especial. No te quiero contar lo que significa para mi mi iaia. Je comprends parfaitement.
Besitos y abracitos.
Tu es très bien comme ça,perfecta para un dia de celebración.Felicidades por esta receta.
Siento lo de tu abuela ,no me conoces pero estoy aprendiendo a hacer pasteles con tus recetas,estan muy bien explicadas y me encantan,ya tengo la tarta enfriando en la nevera la voy a dejar toda la noche y esperare a mañana para echarle la compota ,Merci et le garder,Besos.
Madre mía Susi, si estás aprendiendo ha preparar tartas y ya te has lanzado con esta, me pareces super valiente, non pas qu'il est difficile, pero si algo laboriosa…seguro que te gusta muchísimo la repostería y no te da pereza. Solo espero que te guste tanto como a mi.
Besitossssssssssss
siento que te tuvieras que volver antes de tiempo, me encanta tu tarta como todo lo que haces, se nota tu energia positiva en todo, un baiser et d'encourager.
Que tarta mas buena Cane, Tu es très bien comme ça… con tu permiso te copio la receta. Graciñas.
Primero decirte que siento muchisimo la muerte de tu abuela y que el homenaje que has hecho es precioso.
Y la tarta pues que la voy a probar por que tiene una pinta estupenda.
cane siento lo de la abuela. algun dia volveras a verla. y decirte que mientras que pienses en ella seguira estando viva. Un baiser.
Estaba esperando que pusieran nuevas recetas después de tu vuelta de Navidad y me entero que se ha muerto tu abuela, lo siento mucho Cane.
Saludos y abrazos desde Valladolid de una cántabra de pura cepa.
siento mucho tu perdida, los abuelos y abuelas son especiales, siempre nos quieren, nos acompañan, nos enseñan …
Estoy segura Alicia que desde donde quiera que estén siguen estando orgullosas de tí por ser así y por cocinar tan bien…Un baiser
Bonjour, mu ya
Bonjour à nouveau, hehe, il ya longtemps que je suis votre blog et mes félicitations sur la. Je suis désolé au sujet de votre nan, mais sûr qu'il est en bonne place.
Je voulais vous demander une faveur, et montrez-moi cette recette, sans e, si vous pouvez, viennent faim parce qu'il n'a plus rien à voir les photos et je voudrais faire.
Merci et à encourager !
Salut Claudia, pour préparer le gâteau sans e, vous devez d'abord faire un gâteau, un Génois, poids égal d'œufs de farine et de sucre, parties, si elle est alors très élevé. Dans une casserole, chauffer le lait et le fromage, lo bates, Ajouter la gélatine. Fouetter la crème et ensuite rejoindre l'ensemble des. Ne pose aucun problème même si elle est laborieuse. la th, ce qui nous rend le travail, est qu'il supprime la chaleur tout en. Sinon, suivez les étapes de la recette.
Besitos
ce gâteau est délicieux ! merci de charme, J'aime votre page