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Solomillo de cerdo con salsa inesperadaUna receta muy socorrida, el cerdo no tiene secretos, cada uno puede prepararlo como mas le guste, lo que me gusta a mi, es la salsa, la utilizo en muchas carnes, y siempre tengo exito, es como la salsa barbacoa de los restaurantes, pero sabiendo lo que lleva, jeje.  El solomillo: Esta vez lo hice en la chefo, pero siempre lo hacía en el horno, la noche anterior lo macero bien, hago una salsita con aceite, chorretón de miel, salsa de soja, algo de vinagre, remuevo y pincelo el solomilo. Espolvoreo con todo tipo de hierbas provenzales, comino en polvo, sal y pimienta, Y lo dejo tapado en la nevera hasta el día siguiente, para que tome sabor. SALSA INESPERADA salsa inesperada variada por MERI Ingredientes 60 g. de aceite. 130 g. de cebolla. 2 dientes de ajo. .1 cucharada de orégano. . 1 cucharadita da comino en polvo. . 1 cucharadita de pimienta. 20 g. de vinagre. . 250 g. de agua. (YO PONGO 200GR DE AGUA, Y CUATRO CUCHARADITAS DE MAIZENA, ASI SE ESPESA UN POCO). . 20 g. de mostaza. . 125 g. de ketchup. . 30 g. de azúcar. . 1 lata de coca cola (que no sea Light). Tambien sale sin light. . Sal. Preparación Vierta en el vaso todos los ingredientes y triture 30 segundos en velocidad 7 a 9. A continuación programe 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 Notas: Como he puesto en los ingredientes, a mi me gusta que salga espesita, y puse la maicena, y un pelín menos de agua, sale bastante cantidad, así que tengo guardado un botecito del tamaño de las mahonesas, para estos días. |
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Post date: 2007-10-12 00:00:00 Post date GMT: 2007-10-12 00:00:00 Post modified date: 2013-04-18 14:10:52 Post modified date GMT: 2013-04-18 12:10:52 |