Una ricetta molto utile, il maiale non ha segreti, tutti possono preparare la strada che ti piace, quello che mi piace il mio, è la salsa, utilizzato in molti a base di carne, e ho sempre con successo, è come ristoranti salsa barbecue, ma sapendo quello che ci vuole, hehe.
Filetto:
Questa volta l'ho fatto nel lo chef, ma sempre ha fatto nel forno, bidello la scorsa notte, oltre, Faccio una salsa con olio, Miele chorretón, salsa di soia, po 'di aceto, A rimuovere e spennellare la solomilo. Cospargere con tutti i tipi di erbe di Provenza, cumino, Sale e pepe, E mi lasci collegata in frigorifero fino al giorno successivo, a prendere gusto.
INATTESO SALSA
salsa inaspettato variato MERI
Ingredienti 60 g. Olio.
130 g. cipolla.
2 spicchi d'aglio.
.1 cucchiaio di origano.
. 1 da cucchiaino di polvere di cumino.
. 1 cucchiaino di pepe.
20 g. aceto.
. 250 g. acqua. (I PLACE 200g ACQUA, E quattro cucchiaini di amido di mais, ASI è un po 'pesante).
. 20 g. senape.
. 125 g. il ketchup.
. 30 g. zucchero.
. 1 lattina di coca cola (La luce non è). Lascia anche senza luce.
. Sal.
Preparazione
Versare nel bicchiere tutti gli ingredienti e mash 30 secondi in velocità 7 un 9.
quindi pianificare 40 verbale, Varoma temperatura, velocità 1
NOTE: Come ho messo negli ingredienti, Mi piace lasciare espesita, e mettere amido di mais, acqua e un po 'meno, Vendita notevole quantità, così ho conservato una piccola barca delle dimensioni di maionese, per questi giorni.
Alice, salsa possono essere congelati? es que me parece que va a salir mucha y claro……….. Besitos
Pues imagínate, que esta ya está reducida, e la vieses originale, è salsa per un anno intero, jajjaja. Affittare una barca di medie, pero dura mucho en la nevera. Nunca la he congelado, pero no creo que haya ningun inconveniente, yo si que la pondría en el conge, y me cuentas, da FI.
No vale la pena reducir más la receta, Vedrai come ti piace, sabe a salsa barbacoa, y si lo del congelador da resultado, soy capaz de hacerla y dosificarla en botecitos, jijijijij.
Besitos
Ciao a tutti! me podriais decir si es solomillo o lomo?? porq para ser solomillo de cerdo me parece muy grande no? tengo ganas de hacerlo pero no tengo claro ese detalle, ya sé q cane no esta…..jajja está de fiesta, pero si alguna sabe el detalle lo agradeceria. Que lo pases genial en la kedada y enhorabuena por tu pagina esá genial
Ciao! Sono qui di nuovo, son solomillos de cerdo, quizá parecen grandes en la foto, pero son piezas pequeñitas. Besitos
Ha quedado brutal!!!!
Buenas Canelona,
Lo primero darte las gracias por todas las maravillosas recetas que pones en tu blog. No cocino mucho, pero me encanta ver las cosas que haces, me parecen fantásticas. El otro día me anime a hacer un arroz caldoso y estaba simplemente espectacular . . . aunque con los ingredientes que pones para dos me salio mucha cantidad pero a mi maridín no le importo, ripetute, repitió y repitió jajajajaj . . .
Este fin de semana quiero probar a hacer esta receta y como me da una pereza tremenda poner el horno, me gustaría que me dijeses como lo hiciste en la chefo. Yo tengo la cocinera y entiendo que también podría hacerlo ahí ¿no? y sino, ¿se podría hacer en el Varoma mientras que se hace la salsa?
Mil gracias y muchos besos
Me alegro que te saliese el arroz bueno, quizá demasiado caldo, más que arroz verdad??
Sobre el solomillo, pues serian dos horas en la chefo, es que es como un horno que funciona muy leeeeeeennnntaaaaaamennnnnteeee.
La cocinera no la conozco. ¿es a presión? ni idea cuando tiempo. En el varoma puedes prepararlo pero recuerda que no te quedará doradito, sino más bien rosa, aunque esté hecho por dentro.
Pues no me quedo excesivamente caldoso porque cuando pones completar hasta el lito y medio o así, resulta que el liquido que había ya lo superaba, supongo que añadí demasiados tropezones
. . . el caso es que añadí poca agua más y casí llegue a la marca de los dos litros, me extraño tanto que saque las instrucciones para comprobarlo y solo puedo decir que quedo espectacular.
La cocinera o Breadman es similar a la Chef o matic y la verdad que la uso mucho porque me resulta muy comoda . . . creo que voy a meterlo ahí e ir probando como queda . . . noi, a la aventura.
La ringrazio molto per la risposta, Tu sei un sole.
Besitos, ciao
Ciao, me gustaría saber si se puede hacer el solomillo en el varoma a la vez de la salsa, cuanto tiempo y si lo tengo que envolver con papel de aluminio o film. Llevo literalmente dos días con la Thermomix y no estoy muy puesta. Muchas gracias por tu página te sigo desde hace mucho tiempo, aunque es la primera vez que pregunto.
Alice, esta receta la he hecho siempre con lomo a la sal, más la salsa inesperada y la preparo cuando viene gente a cenar. Los invitados hacen sistemáticamente la ola: el lomo queda muy rico macerado como dices el día anterior y la salsa, en lugar de inesperada, se debería llamar ESPECTACULAR. Este fin de semana vuelvo a tener invitados y quiero hacerla con solomillo, tal y como indicas, pero nunca lo he puesto la verdad, así que tengo una duda: ¿cuánto tiempo más o menos lo pongo en el horno? ¿bastará con 10-15 180 minuti, como me ha parecido ver en alguna otra receta tuya de solomillo? Gracias por tu tiempo y por tu blog: eres la salvación de los anfitriones y las familias numerosas!
ME CHIFLA ESTA RECETA YO LA QUIERO HACER AL HORNO A QUE TEMPERATURA Y A QUE GRADOS CONTESTA GRACIAS Y ENHORABUENA
No se puede dar un tiempo, pues cada una sabe como funciona su horno
Ciao canna!!!!
Tengo una comida para 20 personas y me gustaria preparar esta receta o la que tienes con salsa de naranja y canela, pero con lomo, que estamos en crisis y si no me voy a arruinar……
¿Quedará bien? ¿Sabrías decirme el tiempo?
Supongo que necesitaría dos piezas de kilo y medio cada una….
molte grazie, que no te he dicho nada….. Mi piace la tua pagina
Ciao canna
Mi piace la tua pagina, llevo mucho tiempo visitándola, mi pregunta sobre esta receta es si el solomillo lo pones entero cuando lo pones a macerar o ya cortado en medallones y si la salsa la pones con el solomillo en el horno a la hora de hacerlo. Grazie mille