Challah Pan Judio (doce)

Na realidade, o que não devo colocar este pão se doce ou salgado, mas é um pouco doce, e pode servir para o pequeno almoço…Deixo aqui. Quero agradecer susasa, Notei um pouco desatento, no outro dia que me foi dado um péssimo um brioche que eu tentei fazer com um resultado…. "Re Melhor não comentar, hehe. Então eu disse:…. Tente este pão…e tentei. E eu tentei.

Isto é muito rico, textura de brioche não é, mas não o pão diariamente.
A única falha que eu vejo, sinceramente, é que é muito desconfortável para comer .. se for cortada, ficam “raras” pela forma como têm, assim que nós comemos, arrancando pedaços das espigas, jajajaja.
 
“Challah em hebraico significa oferenda. Esta especialidade é geralmente bem preparados para as férias e para o Shabat, en este caso se le da forma de trenza; onde cada símbolo de paz fora, verdade e da justiça, enquanto que as sementes simbolizam o maná do céu
Para o Ano Novo tem lugar em uma espiral, que não tem começo e sem fim é o emblema da continuidade”
 

EN ESTA PAGINA DEL BLOG FRANCES: A Lupita COZINHA é a forma de configurá-lo perfeitamente e tem um grande vídeo.

Quando eu olhar para o cl Medici, ml…. E eu fico louco, nem sequer sabem onde jogar pa, por isso eu coloquei:

500g de farinha de pão.
130gr de água.
80ml de óleo ( Aqui eu fiz uma bagunça e colocar apenas 20gr, precisava de mais)
2 Ovos
1 em fermento de padeiro
1 1/2 colher de chá de sal
1 amontoamento de sopa de açúcar.

1 colher de chá de lecitina de soja (Opcional, a receita original não levar)
1 Dica de ácido ascórbico. (Opcional, a receita original não levar)
sourdough 70gr Liquid (Opcional, a receita original não levar)

Preparação
Eu coloquei os ovos, leite, petróleo, lecitina, e açúcar, 2 minutos, temperatura 37º, bem. 2. (poucos segundos primeiro 4 bater os ovos e depois o 2).
Eu levei o fermento, metade da farinha e do ácido ascórbico e alguns segundos para acelerar mezlce 6. Terminou que a farinha eo sal. 4 Tang minutos velocidade.

NOTA: Foi quando o petróleo não para jogar, a massa estava chorando um pouco de líquido, Então, ao invés de água, Levei a massa.

Foi bastante difícil textura, Eu pensei que não passaria, mas quando o volume dobrou, Dividi a massa em 6 parcelas, caa um pesava cerca de 140gr, Eu dei forma de rolo, marcados e mantidos como fotos e vídeo.
Pincele com manteiga derretida e sementes de papoula iniciados (em plantas medicinais).
O segundo aumento foi mais rápido, e forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos, meio tempo, Coloquei papel mais Albal, não muito dorase.